Món này bạn có thể ăn kèm với bún cũng rất hợp nhé! Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

 

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Nguyên liệu gồm có:

1 con vịt làm sẵn chừng 1.5 kg

Mướp hương 1 quả to

Hành lá, mùi tàu, 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt, rau sống ăn kèm

Bột canh, nước mắm, mỳ chính

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm  

Bước thứ nhất(1):

Hành khô bóc vỏ đập dập, sả đập dập băm thật nhỏ.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Hành lá và mùi tàu rửa thật sạch cắt khúc chừng 2cm.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Mướp hương nạo vỏ bổ đôi rồi thái vát.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ hai(2):

Vịt rửa bằng rượu, gừng cho hết mùi tanh. Sau đó chỉ lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng vừa ăn, chỗ nào quá nhiều da và mỡ bạn để riêng, lòng mề xắt nhỏ để riêng. Phần cổ, cánh, đùi và xương còn lại đem tẩm ướp cất vào tủ lạnh hôm sau có thể làm thêm được món vịt om sấu đấy.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ ba(3):

Ướp thịt với ½ (một phần hai) thìa café bột canh, 1 ít nước mắm, 1 ít mỳ chính, 1 quả ớt, sả và ½ (một phần hai) chỗ hành khô đã sơ chế ở trên.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ tư(4):

Cho 1 chút dầu chiên vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm...

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
... đổ phần da và mỡ đã lọc vào trước đảo cho săn lại. Tiếp đến cho phần thịt vào đảo.
Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Khi thịt đã chín sơ, bạn tiếp tục cho lòng mề vào.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Đến khi lòng mề gần chín, cho mướp vào đảo đều.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
Cuối cùng chờ mướp chín cho hành và mùi tàu vào là xong rồi.
Món này bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất hợp đấy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn quá ngon.Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món xào món mặn món chính món ăn việt nam

chè khoai mỡ Cá hồi xào đậu cô ve mon ngon moi ngay cha ca boc sa banh my ngon tàu hũ ky Ä áº y cháo thịt bằm Thịt Dê salad táo trộn thập cẩm thạch dâu cach nau che nha dam ong mong tay thom ngon Mon banh ca duoi nuong ngon gà chiên sốt cà tôm bọc rau củ Baking May vÃƒÆ mứt khoai lang thịt ba chỉ hấp chao ca tim cuon bo xoi bánh đỗ xanh hoa quả cong thuc nau banh Cách bảo quản gừng tốt nhất banh cupcake halloween hoa quẠhành tây rán sươn xao chua ngọt ngâm cam thiết kế halloween gà kho hat de Giá nộm quạt điện bảo vệ sức khỏe mùa hè men sống cach lam chao trai ngon sup dau ha lan ngon bap chien ngon nau bun mam ngon Phở gà cách kho cá lóc xiên nướng thịt chưng mắm tép cách làm bánh ngải cứư khuôn bánh bò nướng bắp xào mõ cần long heo xao hanh ram khoai hấp nước dừa cá diêu hồng om dưa cút chiên giòn bằng chảo món ăn từ hải sản cách làm lẩu gà Thit bo bap mi hai san xao gion thịt sốt cà mi kim chi ngon sườn sốt teriyaki bạch tuộc trộn miến bắp rán dừa cach tia hoa sen chạo gà bọc đậu nành hu tieu kho kim chi cải trắng lam cha bi làm bánh không cần lò nướng nướng thịt bò tẩm sốt xúc xích xào súp lơ gà chiên xào rau thơm salad hoa lơ chè lạc nước cốt dừa công thức rang cua xôi sốt tôm Làm chanh đào mật ong và Siro Hibicus chữa âm thuc Những mẹo tút tát giày dép cực hay Matcha nuoc ep dua chuot mà Šlau hot vit xoài bọc xem cach lam si ro dau tay Những quán chè ngon không thể không ghé bánh mì rau củ húng lạm ³n Mut me ngon ruoc caphô mai"> dưa chuột kẹp phô mai Làm sao để chống ngán trong những ngày chè trái bưởi kem dau thom ngon đùi nấu cà ri gà ngon bau xoi do nộm chân gà rút xương mÃƒÆ ngon cach lam hamburger bo bí xào bò Mùa Hè Thịt Heo pho bo mien thap cam ha cao trung bup cai xao thom ngon ca dieu hong sot chanh day rau câu hương cà phê chiên trứng cút gùng mật ong giá cách làm tắc muối vintage style banh ngan lop nhan tao bánh xúc xích cach lam khoai tay tam bot chien Bánh Kem lẩu ngỗng gia tri dinh dươ ng xoi gac ngon