Món này bạn có thể ăn kèm với bún cũng rất hợp nhé! Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

 

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Nguyên liệu gồm có:

1 con vịt làm sẵn chừng 1.5 kg

Mướp hương 1 quả to

Hành lá, mùi tàu, 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt, rau sống ăn kèm

Bột canh, nước mắm, mỳ chính

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm  

Bước thứ nhất(1):

Hành khô bóc vỏ đập dập, sả đập dập băm thật nhỏ.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Hành lá và mùi tàu rửa thật sạch cắt khúc chừng 2cm.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Mướp hương nạo vỏ bổ đôi rồi thái vát.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ hai(2):

Vịt rửa bằng rượu, gừng cho hết mùi tanh. Sau đó chỉ lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng vừa ăn, chỗ nào quá nhiều da và mỡ bạn để riêng, lòng mề xắt nhỏ để riêng. Phần cổ, cánh, đùi và xương còn lại đem tẩm ướp cất vào tủ lạnh hôm sau có thể làm thêm được món vịt om sấu đấy.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ ba(3):

Ướp thịt với ½ (một phần hai) thìa café bột canh, 1 ít nước mắm, 1 ít mỳ chính, 1 quả ớt, sả và ½ (một phần hai) chỗ hành khô đã sơ chế ở trên.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ tư(4):

Cho 1 chút dầu chiên vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm...

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
... đổ phần da và mỡ đã lọc vào trước đảo cho săn lại. Tiếp đến cho phần thịt vào đảo.
Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Khi thịt đã chín sơ, bạn tiếp tục cho lòng mề vào.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Đến khi lòng mề gần chín, cho mướp vào đảo đều.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
Cuối cùng chờ mướp chín cho hành và mùi tàu vào là xong rồi.
Món này bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất hợp đấy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn quá ngon.Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món xào món mặn món chính món ăn việt nam

cách làm thịt ba chỉ rang lá mắc mật bánh chuối dâu tây lá chanh rang tôm ca loc thit vit chien sot cam nem chua mien tay thủy tinh gan lon cach nau sup banh mi canh thơm nấu cá Đội mâm cơm cá hồi sốt tương gừng cha phuong dac biet banh dau xanh ca hoi vang khung ảnh bánh tráng cuốn thịt Cơm chiên lá dứa cach lam banh mi bo tự làm thạch dâu tây bánh quy pho mát bi ngoi cuon dau hu cach nau suon kho nieu dat thuc don hai phong banh yule log ca ri de tao ap chao kem tra xanh Sò điệp ca hoi nuong la thyme ngon thit kho tau ngon sushi chien cá sốt Nước Ngoài cach lam bo hat dieu Rượu Giáng Sinh cháo tôm hùm lam snack khoai mon chao ga thom ngon suon heo nau dau canh khế nau canh bau voi tom bánh tằm bì cach lam ech kho to quả bơ HÃ u banh canh gia cua ngon Phan cach lam banh crepes thịt bò chiên xù gối trang trí lau ech mang chua tom hum xao cai Nấm rơm canh dứa nấu cá cach lam mut cu den hoc nau an Thổ Nhĩ Kỳ lam chuoi lat nuong mon kho tuong ngon các món ngon từ thịt bò banh khoai lang cơm chiên với cá ech xao cupcake dứa cach lam mong gio ham thuoc bac mi y spaghetti TrẠbánh bao nhân thịt nướng mon vit nuong xa xiu lam thit nguoi ngu vi cách làm thạch bơ Miền Nam ngán biển nướng mỡ hành banh khoai tay salad trái cây hạnh nhân cach lam banh dau xanh mướp đắng Cach nau xoi ga thùng rác các món cháo co Bánh canh bột há cảo món mặn sinh tố trái bơ HẠt che sen kho Ngon tuyệt ốc bươu nhồi thịt trong cach lam gio cha làm goi thịt heo cuộn lá mắc mật mon com nuong ngon mẹo quần áo pudding dau hu trung các món xào sả ớt ngon lẩu bò chua cay cach lam bi do chien xu Tuyết Nguyễn Cà tím xào thịt bò tự làm thịt gà rán rau câu kiểu thái Canh bò rau răm bánh matcha cach lam sua gà om nước tương miến tôm cốm dẹp bah ga ngon đá viên hương cà phê mon com trai thom cach lam mi nau nam kim chi quần cách làm chả cá ngần bánh trôi mặn banh mi kep bap Khéo Tay ví rươi trộn mì với thịt gà kem vani trái cây lạ miệng