: - Filets vịt mua về bỏ da xắt lát đừng mõng quá, ướp chút gia vị, dầu mè, dầu hào, nước tương, muối, tiêu và 1 tép tỏi bằm, lấy giấy kiếng bọc lại, bỏ vào tủ lạnh cho vịt thắm gia vị - Rau cải ngọt rửa thật sạch, để vào rổ cho khô, xong cắt khúc ngắn khoảng 1 ngón tay, phần cứng để riêng, phần lá để riêng,
Vịt xào cải ngọt



 

 
Nguyên liệu:
 





- 2 miếng filets vịt bỏ da
- 1 bó rau cải ngọt
- vài tai nấm hương ( nấm đông cô)
- 1 củ hành
Gia vị : dầu mè, dầu hào, nước tương lạt, tiêu và muối, tỏi bằm, dầu để xào
 
Cách làm:
- Filets vịt mua về bỏ da xắt lát đừng mõng quá, ướp chút gia vị, dầu mè, dầu hào, nước tương, muối, tiêu và 1 tép tỏi bằm, lấy giấy kiếng bọc lại, bỏ vào tủ lạnh cho vịt thắm gia vị



 




- Rau cải ngọt rửa thật sạch, để vào rổ cho khô, xong cắt khúc ngắn khoảng 1 ngón tay, phần cứng để riêng, phần lá để riêng, nấm hương ngâm khô mềm, bỏ rể cắt theo bề dài, củ hành bóc vỏ xắt lát vừa,
- Bắt chảo lên, đợi dầu nóng chế dầu vào, khi thấy dầu bắt đầu nóng, bỏ vịt vào chiên cho vàng. Khi vịt đã vàng, lấy ra để vào dĩa, đậy lại cho vịt giữ nóng.



- Sau khi lấy vịt ra, bỏ củ hành xắt sẵn vào, xào cho củ hành bắt đầu bắt mùi thơm, bỏ nấm vào xào chừng 1 phút cho  phần cứng rau cải ngọt vào,  khi thấy cải bắt đầu mềm là bỏ phần lá vào, nêm nếm vào chút nước tương, dầu hào, muối, tiêu ( nếu thích dùng bột ngọt hay bột nêm thì để vào tùy thích) và cho chừng 10cl nước lạnh vào, cho rau xào có chút nước sốt, Khi phần lá vừa chín tới, để rau cải vào dĩa, sau cùng là để những lát vịt vừa chiên vàng lên mặt, rắc chút ngò xắt tơi to, hoặc nguyên cọng lên mặt để trình bày



- Vịt xào rau cải dùng với cơm dương châu hay cơm trắng nóng đều quá ngon.



Chúc các bạn ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

Giòn tan bí đỏ nấu tôm dấm chuối Gà xào kim chi thịt ba rọi kho riềng cach lam mam thai khoai sấy cach pha nuoc cham rau muong luoc canh dưa leot chao trùng truc khử mùi tu lam cupcake bánh rau củ Món Chay canh ngu sac chả nhái cách làm Hà Ly làm bánh tart trứng cá tầm nấu canh măng chua cong thuc lam banh bong lan don gian thà nh béo ngậy sua chua sot mam xoi cá biển rán ca ngu xao mi cach lam banh cuon socola thịt bò xào ớt xanh trứng bắc thảo hấp canh rau den ngon cac mon bun trung chien ngon socola thÃƒÆ củ hũ dừa nhá bánh dâu toàn tập dong cach lam da day ham tieu xanh cá phi lê tẩm bột chiên Bầu không khí bà nh gato cà chua chanh muoi công thức chả cá chiên xù NÃm ca cuon la lot mon cÃƒÆ tá may và mẹo ăn uống teriyaki salmon Phở Việt qua con mắt Mỹ cach lam ca tim cuon tom thạch ngon Màu nhuộm trong văn hóa ẩm thực Việt cach nau muc ro ti lam ruou tep ram thịt sot cay cach nau canh cua rau ngot mon ngon de lam chanh đẹp da trắng răng sup bi do don gian bun cay ngon nom chả lá lốt hóa chất melamine thực phẩm nóng sức cong thuc lam banh bong lan báh flan làm bánh ngũ cốc mon pho ngon ca troi xuc xich thit hun khoi cà ngẠm rim sua lac xi muoi ngon cach lam mon banh mi xao yakisoba ngon bánh madeleine phô mát goi khoai mon mề gà xào bắp cách làm thạch cam tra thu xôi cúc công thức cơm nắm hình chú cừu soup sương sáo cá hồi xào đậu đỗ và cà chua màng bơ rang đậu phộng ướp thịt nướng bánh mì đào pudding Nga Nguyễn ca ho bao nhieu tien mot can che khoai mon bot bang soup tôm thịt salad bo tom thom ngon đậu hũ dồn thịt tom pho mai canh cà tím trung chung cua chan gio nuong thom ngon bi ngoi xao hà cẠo thá t xúc xích xào súp lơ mà bò nước măm chua ngọt cà tím nhồi thịt nướng Trâm Phạm cầu vồng bánh đậu xanh ngon pho chien bánh bao nhân thịt cang cua hap ngon bap xao tep khoai lang hấp chem chép canh khe thit bo ngon nem chua nướng cuốn Be ăn dâm Bo cuon nam kim chan thom ngon lẩu vịt um sấu lưỡi lợn nấu lagu tôm khô ca tim cuon bo xoi làm quẩy như thế nào