Gắp một miếng thịt vịt, bạn sẽ chỉ cảm thấy sao mà miếng thịt lại ngọt và mềm đến thế; và những miếng da thì béo và giòn không ngờ!

Nguyên liệu gồm có:

• Vịt hơi 500 Gr

• Tôm tươi 100 Gr (Tôm sú)

• Giò sống 50 Gr

• Cá thác lác 50 Gr

• Hạt sen tươi 20 Gr

• Nấm đông cô 10 Gr

• Táo đỏ một ít

• Bột năng một ít

• Dầu hào một ít

• Nước dùng một ít

• Hành tím một ít

• Gừng một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Ướp muối, đường, bột ngọt vào vịt trong 15 phút cho thấm. nấu nóng một ít dầu, cho vịt vào, lật qua lại liên tục cho đến khi thịt chín vàng.

2

Cắt thịt chi lát dày. Táo đỏ ngâm nước cho nở, hạt sen luộc chín.

3

Khử hành, gừng rồi xào tôm, giò sống viên, cá thác lác viên, táo, hạt sen. Nêm đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào và  nước dùng.

4

Rưới nước màu vào cho đến khi hỗn hợp lên màu nâu. Cho bột năng pha loãng vào cho nước sánh lại, rồi rưới lên vịt 
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)