Cách nấu vịt tiềm thuốc bắc ngon bổ dưỡng cho cả nhà. Cách làm món vịt tiềm thuốc bắc nguyên con ngon mà không ngấy. Chia sẻ cách nấu món vịt hầm thuốc bắc
Cách nấu vịt tiềm thuốc bắc, Cách làm vịt món vịt hầm thuốc bắc nguyên

Thêm một món ngon cực kỳ bổ dưỡng mà bạn có thể dành tặng cho các thành viên trong gia đình đổi vị đỡ ngán đó chính là món vịt tiềm thuốc bắc. Món ngon này hấp dẫn và bổ dưỡng không khác gì món gà hầm thuốc bắc hay chân giò hầm thuốc bắc đâu nhé, hương vị tuyệt ngon, bạn vừa có thể ăn kèm với cơm hay bún đều được cả. Và nhất là sẽ không lo ngấy. Bạn có muốn biết cách nấu vịt tiềm thuốc bắc này như thế nào không? Không hề khó đâu, mặc dù sẽ hơi tốn thời gian một chút so với việc thực hiện các món ăn thông thường vào bữa ăn hàng ngày một chút nhưng thành quả thì không hề phụ công chút nào. Và giờ mình cùng bắt tay vào thực hiện nhé.

Nguyên liệu thực hiện món vịt tiềm thuốc bắc:

  • 1 kg thịt vịt
  • Nước dừa tươi (1 quả), 1-2 khúc mía tươi, 1 củ hành tím, 1 củ gừng
  • Thuốc bắc: 100 gam hạt sen, 50 gam kim châm, 100 gam củ ma-rông, 200 củ năng, 100 gam táo khô, 50 gam bạch quả.
  • Ngò rí, nấm đông cô
  • 1 chén rượu trắng
  • 1 ít mỡ rán
  • Gia vị: Bột hồ tiêu, hạt nêm, muối tiêu mặn, muối, bột ngọt

Cách nấu vịt tiềm thuốc bắc bạn thực hiện theo một vài thao tác sau:

  1. Gừng cạo vỏ, giã nhỏ, vắt lấy nước và hòa cùng rượu trắng.
    Thịt vịt rửa thật sạch, nhổ bỏ các phần lông nhỏ còn xót lại. Sau đó bạn lấy phần nước gừng đã hòa với rượu trắng chà và thoa khắp mình thịt vịt cho bớt hôi.
    Lòng vịt rửa thật sạch với muối hạt, rửa thật sạch và cắt thành các khúc ngắn.
  2. Với các nguyên liệu trong gói thuốc bắc
    + Hạt sen
    Bạn đem rửa thật sạch. Bắc một nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho chút muối tiêu mặn vào. Cho hạt sen vào luộc mềm rồi cho ra ngoài và chà xát vỏ.
    + Qủa ma-rông
    Đem rửa thật sạch, bắc 1 nồi nước lên bếp và cho chút muối vào nấu sôi. Cho quả ma-rông vào luộc chín mềm rồi bỏ quả ra rửa thật sạch lại với nước sạch. Xắt hạt lựu.
    + Củ năng
    gọt bỏ vỏ và xắt hạt lựu
    + Táo đỏ rửa và ngâm qua cho mềm
    + Nấm kim châm bỏ nhụy và bó lại thành từng bông.
    + Bạch quả rửa thật sạch.
  3. Với nấm đông cô bạn sẽ đem rửa thật sạch, cắt chân và xắt thành hạt lựu.
    Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Với khúc mía tươi sẽ chẻ nhỏ thành các thanh mỏng.
    Ngò rí nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
  4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút mỡ heo rồi cho lòng vịt vào xào cùng các nguyên liệu trong thuốc bắc + nấm đông cô. Để món ăn thêm vừa vị bạn nêm thêm chút muối, tiêu và bột ngọt, đảo đều. Xào tái các nguyên liệu này.
  5. Bước tiếp theo là cho các nguyên liệu vừa xào nhồi vào bụng vịt và dùng tăm ghim lại.
    Cho vịt vào chảo mỡ sôi và chiên vàng.
  6. Tiếp đến là cho cách thanh mía mỏng mà bạn đã chẻ và xếp ở dưới nồi, xếp vịt vào. Bạn pha nước dừa với nước sôi, thêm một chút muối và đổ phần hỗn hợp nước dừa này vào nồi để tiềm vịt.
  7. Bắc 1 nồi nước sôi to (nồi nước đó đủ để chứa nồi vịt hầm nhé), nấu sôi nồi nước và cho nồi vịt để tiềm vào đun cách thủy. Bạn đun cho thịt vịt chín mềm, trong quá trình đun nếu có bọt nổi lên bạn nhớ hớt phần bọt này ra. Một yếu tố không thể bỏ qua đó là cần nếm nêm gia vị cho vừa khẩu vị :)
    cách nấu vịt tiềm thuốc bắc cách nấu vịt tiềm thuốc bắc Cách nấu vịt tiềm thuốc bắc thơm lừng, bổ dưỡng cho cả nhà cach nau vit tiem thuoc bac

Cuối cùng là cho vịt ra tô và thêm chút ngò rí, tiêu. Dù là chưa thưởng thức thì ngay lúc này đây chắc bạn cũng đã cảm nhận được mùi vị thơm lừng và vô cùng hấp dẫn đúng không nào. Thịt vịt mềm hòa cùng nước dùng thơm ngọt, một chút thanh béo chứ không phải vị béo ngậy. Vừa ngon vừa bổ. Một hương vị mới sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm mới. Ngày hôm nay vào bếp chúng ta hãy cùng thử sức với món ngon này xem sao.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách nấu vịt tiềm thuốc bắc mà mình giới thiệu ngày hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nui xoắn nấu thịt viên bánh hoành thánh dà u tay măng Cá viên chiên nấu với măng và cach lam vit kho củ cải cuộn thịt hấp dưa muối trộn cay bánh mì nhân xúc xích Thịt Bò Suon banh ca phe ngon bánh lá dứa măng Cay cay măng tươi xào tôm và sa Cari chả cá xào rau củ snack hành tây giòn gà chiên giòn bơ xay nước cốt dừa new york sùp cach lam cu kieu bò rán kiểu thái bún thịt nướng rau sống chao ca thu thom ngon mien xao cua thom ngon banh bot loc tom thit rang me rau tiến vua cơm sen Mì Ý lạp xưởng xôi bọc chuối nướng dưa chua xào lòng cach nau muc xao rau cu bÃƒÆ nh kem trÃƒÆ xanh nâu lam vit nuong tam mat thit nuong ngon Giảm bun ngheu doc mung canh lÃƒÆ giang măng Măng tây xào thịt bò và cồi sò Bo kho Mẹo Văt xào bún chay Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng cơm thịt gà sốt teriyaki mon goi mot bún nấu thịt ngan hương dân cach lam canh rieu cua bánh sinh nhật cốc tai mật ong chanh làm bánh tai yến Thịt Dê Những sai lầm khi nấu nướng biến thực măng cụt nấu chè mi trung xao thit ga Nau canh ĐÀO Thịt gà muối đậm đà đổi vị người lớn cuộc thi món ngon nhà mình cà ri khơ me đỏ bò um sả thơm gà quay Cach kho ca thu ngon Bo cau tinh dầu cà cuống cách nấu bánh đa muối ô mai cach lam bo cuon pho mia mam ruoc măng chua tự làm kệ tường xào nui nơ Bà nh pancake muffin ngon cách làm bắp bò xào đỗ sốt dầu hào chim bạnh bao cach lam goi luon cải trắng muối bo cuon măng chua nấu cá Sâu CH thit vien teriyaki ngon cách nướng bánh ngon Mẹo ướp thịt thăn ngon nama chocolate trà xanh bo tron rau dang thịt kho dứa heo kho Đun nước sôi bằng lò vi sóng an toàn canh ga sot cay ngon Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí lá chanh m m chữa bệnh thông thường trà cách pha nước chanh leo mật ong bánh gạo nhật luoi Đàm sườn kho keo chanh leo lòng nếp cẩm gà hap tỏi banh quy bo dau phong Ăn ngon phụ kiện cho phái đẹp đậu phộng chiên giòn gaebul bà nh cupcake coca cola bánh pie chanh Má ³ ổi trộn chay chè thập cẩm Nem Nướng Nha Trang món ngon miền Trung