Vịt tiềm kiểu miền Nam là món ăn bổ dưỡng được nấu từ thịt vịt và nấm hoặc các vị của thuốc bắc. Nó có mùi đặc trưng và vị ngon nổi bật. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi

Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam không phải chiên (như kiểu người Hoa) mà khi nấu chín xong có thể vớt bớt mỡ cho đỡ béo, ăn kém mì, bún hay cơm đều rất hợp.

Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 1

Nguyên liệu làm vịt tiềm kiểu miền Nam

  • ½ (một phần hai) con vịt (khoảng 1,5 kilogram )
  • 1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 30g)
  • 2-3 củ hành tím (khoảng 30g)
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 củ sắn, hay còn gọi là củ đậu (khảng 200g)
  • 1 củ cà rốt (khoảng200g)
  • Vài tai nấm đống cô
  • Nấm rơm (tùy thích)
  • 1 trái dừa xiêm

Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam

Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 2

  • Gừng, hành giã nhuyễn.
  • Vịt chặt miếng lớn ướp với 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café muối, gừng giã nhuyễn, để vịt thấm khoảng nữa giờ.
  • Nấm đông cô ngâm mềm, rửa thật sạch.
  • Cà rốt, củ sắn tỉa hoa cho đẹp, cắt miếng dày khảng 0,5cm.

Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 3

  • Xếp nấm đông cô ở dưới, vịt, gừng, củ sắn, thêm nước dừa xiêm cho xâm xấp nguyên liệu. Nếu nấu bằng nồi áp suất thì khi nghe tiếng nước sôi, hạ lửa thật nhỏ và để sôi trong 15 phút. tắt lửa, đến khi hết nghe tiếng sôi thì mở nắm được. Nếu nấu bằng nồi thường, bạn để nồi vịt sôi trên lửa liêu riu cho đến khi chín mềm (khoảng 1 giờ), nhớ mở nắp và thỉnh thoảng vớt bọt cho nước được trong. Khi nồi vịt đã mềm bạm vớt mỡ cho bớt béo, nêm lại với đường, muối cho vừa ăn, cho cà rốt vào nấu chín (cà rốt nếu cho vào sớm, nấu lâu hoặc nấu bằng nồi áp suất lâu sẽ bị nhừ, nát, không ngon). Nếu thích ăn nấm rơm thì cho vào sau cùng, đợi sôi lại thì tắt lửa là dùng được.

Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 4

Vịt tiềm ăn với bún, mì hoặc dọn với cơm như món canh cũng quá ngon. Nhớ dọn kèm chén nước chấm tương, dấm (pha 1 muỗng canh nước tương: ½ (một phần hai) muỗng canh dấm đỏ, nếu thích ngọt thì thêm tí xíu đường), tương ớt hoặc ớt cắt khoanh sẽ rất hợp.

Trên đây là toàn bộ cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi mà 123monngon.com vừa trình bày. Hy vọng rằng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ngon mới cho cả nhà! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Hương Tết 3 miền bánh thiên nga chè bột báng hoa quả Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng thịt xào chua ngọt cách khử mùi hôi của thịt vịt công thức spaghetti trộn cà chua cách làm chân gà ngâm giấm bánh bột dừa sinh tố cà rốt bí đỏ cách luộc các loại thịt banh mochi khoai lang cach lam goi rau muong cach nau canh cha ca trứng chiên đậu phụ 4 bí quyết làm bánh pie ai cũng nên biết cach xao bun gao thit ga bánh kẹp chocolate nấm xào bò chả cá chiên chả nhái cách làm Hà Ly Cơm cháy cach lam ga chien sot cay lam bap rang don gian mi tom chay toi nem gà lạ miệng bun thit súp lơ thịt heo thịt bò món xào sầu riêng mẹo cách phân biệt Cẩm Nhi cách nấu món cháo lươn xôi nếp thịt gà ruốc cá phi lê banh kep nuong trà chanh leo đậu hủ sốt tứ xuyên cach làm bánh khoái rán trứng bơ cách làm mì tôm kim chi bun dau ốc ngon kem trà thái Bánh nướng thịt ba chỉ kho xì dầu công thức xôi gà cách làm dưa chuột muối cach lam ga chien tron nam đậu hũ xào cà tím bình trà Chuẩn bị cho Halloween thui nào Cún Khang Khoai tây bọc phô mai chiên cach lam banh gato bup be rượu nếp kiểu huế mặt banh bao bánh tai lợn làm salad rau củ bánh táo sữa chua cách làm thỏ bông cuoi bột ớt chả cá thác lác cách làm nem hải sản cơm gạo lứt chiên thập cẩm canh nấm linh chi thịt bò cuộn lá móc mật giày vải hấp gà cách nấu canh cá ngon món ăn giáng sinh mì ý xúc xích ngao xào húng quế phô mai Xíu mại phủ phô mai nướng rau củ trộn sốt cà tím với thịt bằm tự làm bánh mì nhân thịt gà salad ngon cách rán cá giòn củ sen chiêndưa hấu sữa nước cốt dừa nấu gà Puerto trá ng bot bang trứng rán tây ban nha đồ gia dụng bánh quế đơn giản ổi ổi dầm xí muội Hằng MT ngà bìa mít non trộn 5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội mut buoi An chay cách làm chả cá Bánh mì chả cá nóng oc len xao dua ngon Bánh bao chay sữa dừa ngà m giẠm cach lam pudding dau do kẹo mút trái cây quần Cách luộc trứng vịt lộn cực ngon Đặc sản dê tái chanh Ninh Bình Công dụng trị bệnh của rau cải soong Cai Ngot Xao bo ne Chè ngon bánh macaron á Chả cá Lã Vọng Làm phô mai cho bé bằng lò vi sóng canh trứng nấu cà chua Mách bạn thêm một cách muối dưa cực Mẹo pha nước chấm các loại bánh Ngọt ngào chè bưởi quê nhà Những điều tối kỵ ngày đầu năm nên Shirley Wong lam com bento Thịt kho tàu ngo sen cuon tom ngon công thức nấu ăn Salad nui bắt mắt Thuc don bánh cuộn chocolate chÃÆ