HƯớng dẫn cách LÀM VỊT QUAY thơm ngon không thua gì đi mua lại thật dễ dàng! Tự tin làm vịt quay cực chuẩn với công thức ngon vô đối!
Cách LÀM VỊT QUAY thơm phức ngon không thua tiệm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm vịt quay:

1 con vịt

1 muỗng canh dầu chiên

1 củ gừng, 1 củ tỏi

1 muỗng canh đường

½ (một phần hai) chén rượu trắng

750ml nước

1 muỗng canh mật ong

2 muỗng canh nước tương

3 muỗng canh giấm gạo

Hoa hồi, tỏi, lá nguyệt quế, tiêu hạt, vỏ cam.





Vịt đã được làm sạch, bỏ phần đầu cho vào chảo lớn, để lửa vừa. Khi chảo bắt đầu nóng lên thì rưới 1 muỗng canh dầu chiên vào đều khắp thân vịt. khi vịt bắt đầu xém vàng thì bạn vớt vịt ra. Lúc này bạn sẽ thấy dầu thừa khá nhiều, bởi vì mục đích của bước này chính là làm vịt chảy bớt mỡ để không bị ngậy đấy!




Cho tỏi và gừng thái lát vào nồi cùng với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên. Đến khi chuyển vàng và dậy mùi thơm thì cho đường vào.




Tiếp đến nhanh tay cho rượu trắng, nước tương, giấm gạo, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, tiêu, vỏ cam và nước vào. Khi nước sôi thì hạ thật nhỏ lửa rồi cho vịt vào. Lúc này nước phải lấp xấp vịt, nếu không đủ thì bạn nhớ thêm nước nhé!




giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 50-60 phút và cứ 15 phút thì lại trở vịt một lần để gia vị được thấm đều nhé!




Cẩn thận lấy vịt ra và đặt lên khay nướng. Dùng chổi phết hỗn hợp mật ong và 1 muỗng canh nước sôi để nguội lên đều thân vịt. Cho vịt vào lò quay ở 220 độ C trong 12-15 phút hay khi phần vỏ bắt đầu săn lại. Cuối cùng, bạn lấy vịt ra khỏi lò, để nguội khoảng 5-10 phút là có thể thưởng thức rồi đó!


Với cách làm vịt quay này, bạn vừa giữ được phần thịt mềm ngọt mà phần da vẫn cực kì giòn ngon, đậm vị cực kì quyến rũ. Đặc biệt là mỡ vịt đã được rút bớt nên ăn không hề ngấy chút nào, cứ muốn ăn hoài, ăn mãi thôi! Bạn có thể ăn vịt quay kèm với rau sống chấm nước tương hoặc muối ớt xanh đều quá ngon!


Mong các bạn thành công với cách làm vịt quay này nhé!

(Nguồn: theworksoflife)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính món ăn từ thịt vịt vịt quay bắc kinh món chiên món mặn

cach muoi dua cai ngon cach lam mien luon mon tom chien sinh tố vải thiều ca ngu lam salad ngon trứng chiên ngô phuc bon tu bun ngheu cach lam sinh to dau cach nuong ca hoi ngon hải sản xào trứng gà mon ngon cuoi tuan ngao xào bún chả Làm bún chả Bắc thơm ngon vi xa xiu Bí quyết hay để có nồi cơm ngon chẠchay Nước chấm sữa chua nha đam bánh đậu phộng mon mi bo kim chi thiều nama canh ga sot coca cola Thịt bò kho cach lam kem chocolate deo hoà bing su dưa lưới mon tep dong xao sườn heo nướng kiểu hàn Canh lẠu xôi chiên bơ trân banh tam thom ngon cach nấu mon ngon banh cay via he mì lạnh Mươp lau kimchi mứt me chua ngọt Nau thit ga thịt lợn ếch chiên bơ ca thu mực hấp salad trứng rau cau nuoc cot dua banh bap tom da heo nau Phồng Lạng Sơn chanh đào ngâm mật ong banh bao nhan thit lau kim chi món chính trung chien voi ngai cuu ngon mon pudding dau do búp bê nến cà ch nẠu chà o cha gio ngheu banh bong lan quy phi cach nau thit bo dua chua bo xao khoai tay ngon lòng mề cách làm sữa đậu nành banh khoai phu dua chien InterContinental xoài bọc xem chuối nướng chua ngọt nguoi gà xào sa tế tu lam suon non kho Panna cotta nem cuốn tôm mut cách nấu khoai lang tom xao cu sen hat sen đường cát bánh cuốn nhân tôm tươi gỏi bắp chuối ga ap chao mat ong chanh bánh cheesecake OAI thit kho que GIà trứng chiên đậu phụ dưa hấu banh mi nuong bo cá đối mÃƒÆ ngon Khe món chè nep gà tẩm muối nướng yen bun moc hy sữa gạo rang bánh mỳ kẹp xúc xích heo khô gà xào sả Matcha Cheesecake List Cháo thit chien gion Cach lam sup thit bo ga nau tieu xanh Cafe trang trí cây thông Lau ga cà kho ngon bao tu nau tieu thoáng mát cupcake hương vani Làm Bánh tự làm bánh dẻo cach lam mam kho quet ngon cach nau xoi la dua bang noi com dien sup muc nhoi thit ngon máy giặt cach pha tra quat