Bạn có thể làm vịt quay tại nhà thơm ngon như tiệm và điều quan trọng là đảm bảo vệ sinh.
Vịt quay ngon như tiệm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt (1,5 kg)
  • Gừng, mạch nha ( hoặc mật ong), bột tỏi , bột xá xíu, ngũ vị hương, nước tương, muối, rượu mai quế lộ, dầu hào, hạt nêm, đường.
Hướng dẫn cách làm:
Vịt quay ngon

Vịt quay ngon

  • 1 con vịt 1,5 kg được làm sẵn, rửa thật sạch với muối dấm, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt rồi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo.
  • Pha gia vị ướp vịt: 2 muỗng cà-phê mạch nha (hoặc mật ong), 2 muỗng cà-phê bột tỏi, muỗng cà-phê đường, 4 muỗng cà-phê bột xá xíu, 3 muỗng cà-phê ngũ vị hương, 5 muỗng cà-phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 6 muỗng cà-phê rượu mai quế lộ, 1 muỗng cà-phê tiêu, 4 muỗng cà-phê dầu hào, 2 muỗng cà-phê hạt nêm quậy đều lên, thêm 1 củ gừng cắt lát và 2 cái khánh hồi để nhét vô bụng vịt.
  • Giai đoạn ướp thịt vịt: Múc một ít gia vị cho vảo bụng con vịt, đeo bao tay chà cho gia vị thấm đều cho gừng, khánh hồi vào lấy tăm ghim bụng con vịt lại (Cách này khi nướng giúp nước ngọt của vịt tứa ra vẫn giữ lại trong bụng vịt). Đổ hết gia vị còn lại lên mình vịt chà đều. Bẻ cánh vịt ra phía sau để khi nướng cánh không bị cháy. Cho vịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.
  • Nướng thịt: Lấy vịt từ tủ lạnh ra để ngoài 1 tiếng . Mở lò 180 độ trước 10 phút cho nóng, sau đó cho vịt vào nướng 35 phút, rồi trở vịt nướng tiếp 30 phút. Trở lại 1 lần nữa nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 200.
  • Trình bày: Chặt vịt từng miếng, xếp vịt lên dĩa, với ít xà-lách cà chua cho đẹp. (Phần này thì các bạn làm đẹp hơn mình hihi…)
  • Vịt quay ăn với bánh mì chấm nước tương hay với bánh hỏi đều ngon. Mong các bạn thành công với món vịt quay.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit quay tu lam vit quay vit quay vit quay thom ngon

dễ thương cÃƒÆ gỗ Ghẹ rang me oc Mi Xao Gion tự chế đồ đạc tết khau dồi sữa đặc có đường cá nướng muối ớt ca ri ech rang me huong dân nau an vit tiêm hat sen Chó sả ớt xôi hấp lam banh trang tron cà kho cà gỏi măng thịt tôm Thanh Hoà cách nấu patê Rượu nho nau canh bi dao bua an ngon chi礙n Phóng gia vị nấu ăn sả Ngoạn Omega 3 dầu cá trầm cảm sau sinh Thịt xiên nướng công thức hến xào lá hẹ nâu lâu me ga xao làm chả lụa cúng chả kem dua leo mat lanh cach lam nuoc trai cay sinh to dua cupcake hình cây thông món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu nen khoai lang chiên gà trộn cach nau bun rieu cach lam sua chua Cá nướng sau sinh lam dau phu thit de hap Mong kem chuối sữa đừa tương cà hu tieu ca ngon món nộm Salad ngon Ăn gì để bổ sung vitamin D cá hường chiên đậu xanh cách làm thạch dưa hấu các món hầm kem dua thom ngon Cách nấu xôi gà trung ran cuu cuon sushi ngon cach lam ga roti Mứt gừng tạo Cach lam rau cau la dua chả ốc Mang tay 四方粽子 bun bac ha ngon chăm sóc Ngao nau cai ca com chien toi ot ngon món phở món ăn ngày lạnh Kh芒u bánh gio Chiên đậu nành mãng Lươn xào sả ớt sò huyết xào mì quảng ca hoi kho cà kho bày đun nuoc soi bang lo vi song Nóng hổi bánh ngô chiên giòn nhân thịt khay để đồ bánh cookie mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy xào cach lam thit heo kep pho mai chien day nau an hoa atiso cà chua An vat nà u tra lipton sua salad cá hồi bun cha ha noi mon ăn viêt ca tim bep gia dinh bò xào Chá nama socola kiểu nhật Đậu hũ ngon vẽ cấm bim bim khoai tay nổi bánh ga tô mật ong