Bạn có thể làm vịt quay tại nhà thơm ngon như tiệm và điều quan trọng là đảm bảo vệ sinh.
Vịt quay ngon như tiệm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt (1,5 kg)
  • Gừng, mạch nha ( hoặc mật ong), bột tỏi , bột xá xíu, ngũ vị hương, nước tương, muối, rượu mai quế lộ, dầu hào, hạt nêm, đường.
Hướng dẫn cách làm:
Vịt quay ngon

Vịt quay ngon

  • 1 con vịt 1,5 kg được làm sẵn, rửa thật sạch với muối dấm, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt rồi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo.
  • Pha gia vị ướp vịt: 2 muỗng cà-phê mạch nha (hoặc mật ong), 2 muỗng cà-phê bột tỏi, muỗng cà-phê đường, 4 muỗng cà-phê bột xá xíu, 3 muỗng cà-phê ngũ vị hương, 5 muỗng cà-phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 6 muỗng cà-phê rượu mai quế lộ, 1 muỗng cà-phê tiêu, 4 muỗng cà-phê dầu hào, 2 muỗng cà-phê hạt nêm quậy đều lên, thêm 1 củ gừng cắt lát và 2 cái khánh hồi để nhét vô bụng vịt.
  • Giai đoạn ướp thịt vịt: Múc một ít gia vị cho vảo bụng con vịt, đeo bao tay chà cho gia vị thấm đều cho gừng, khánh hồi vào lấy tăm ghim bụng con vịt lại (Cách này khi nướng giúp nước ngọt của vịt tứa ra vẫn giữ lại trong bụng vịt). Đổ hết gia vị còn lại lên mình vịt chà đều. Bẻ cánh vịt ra phía sau để khi nướng cánh không bị cháy. Cho vịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.
  • Nướng thịt: Lấy vịt từ tủ lạnh ra để ngoài 1 tiếng . Mở lò 180 độ trước 10 phút cho nóng, sau đó cho vịt vào nướng 35 phút, rồi trở vịt nướng tiếp 30 phút. Trở lại 1 lần nữa nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 200.
  • Trình bày: Chặt vịt từng miếng, xếp vịt lên dĩa, với ít xà-lách cà chua cho đẹp. (Phần này thì các bạn làm đẹp hơn mình hihi…)
  • Vịt quay ăn với bánh mì chấm nước tương hay với bánh hỏi đều ngon. Mong các bạn thành công với món vịt quay.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit quay tu lam vit quay vit quay vit quay thom ngon

Cháo mẠm rau cu bánh mì hành ca tim um chao tom dong lanh nộm gỏi Hau nam xao bo Bo kem nho sot ca chua cuộn cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi mam ca chot là t so diep sot ngon Chiếc tỉa hoa quả cach nau xoi gac tôm quấn lạp xưởng cach lam banh quy bo sua quà Cá mi pasta bo goi hau ngon BỮA SÁNG canh lươn lau cua nau me thịt ba chỉ kho cá cá kho trái mơ chè đậu xanh bột báng mì gói xào cay pasta rau cu Ngũ vị cơm chiên rau bun ca kien giang ngon hoanh thanh tom thit trạng ca loc rut suong cháo hột vịt lộn cach lam nuoc rua chen X么i mam ca chung ngon bánh khoai lang ca ra men bông hẹ xào tôm Ốc gai món quà của biển Phú Quốc bún chả hà nội Nga Nguyễn banh cookies mini banh cu sen chien gion nữ Ga ro ti Đặc Sản các món chè món Tết chà bông heo thịt heo chà khô heo Yuri việt mon canh chua ca ro nuóc cốt dùa tra sua thom ngon đế Hảo bánh mì trứng hình trái tim mut ca chua ngon úc cách làm mứt hoa hồng thit ba chi quay đồ dùng Tin trững canh ca chua ngon món ngon sau tết lam banh khot hấp lam mut gung măng xào hẹ Đi ăn điểm Để tỉa Chảo cũ sạch như mới nhờ dầu dừa qua bo Set hoÃƒÆ SALAD TRON dong la cach lam đâu hủ mề THIT GA cach lam kem dua huong rau củ chiên bun rieu rau cu Thêm chân nhúng com hap NhẠgiẠm cà n công thức sủi cảo kiểu châu âu văn ravioli ca ngu sot kem nam bà bà HƯỚNG cah clam goi rong sun Rủ sua dau chà Lam thach nước mắm Riềng bo xao Gà hấp nấm Tim heo ham biến thùy cha bong ngon canh sườn heo món hàn pizza thit bo ngon Nguồn lãng mạn Cốm cach lam banh nuong