Có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng món này đã có chút thay đổi để phù hợp với khẩu vị người Việt, không chỉ ngon lạ mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho các bé nhỏ ở nhà.  
Vịt quay kho trứng cút

NGUYÊN LIỆU

  • Nguyên liệu Vịt quay: 1/2
  • con Trứng cút: 10 quả
  • Hành tím băm: 2M
  • Dừa: 1 trái
  • Quế, hoa hồi, ngò rí, ớt sừng cắt lát
  • dầu chiên, đường, tiêu
  • Nước tương LISA
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Vịt quay chặt miếng vuông 5cm, ướp với 1M hành tím băm, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường và 1M Nước tương LISA, ướp khoảng 3-5 phút. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

– Phi thơm 1M hành tím băm, xào thịt vài phút cho thấm gia vị, cho 3M Nước tương LISA, trút ra dĩa. Cho trứng cút vào xào với ít Nước tương LISA để có màu nâu nhạt. Phần nước xốt còn dư trộn với nước dừa tươi.

2. Cách thực hiện:

– Cho thịt vịt và trứng cút vào nồi đất kho cho săn thịt, cho nước dừa vào, thêm 1 miếng quế nhỏ và 1 cái tai vị, giảm lửa cho đến khi thịt mềm và nước sánh lại, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc thịt vịt kho ra dĩa sâu lòng, rắc ngò rí, ớt và tiêu lên mặt, dùng nóng với cơm, ăn kèm rau sống, dưa leo.

Mách nhỏ

– Luộc trứng cút từ nước lạnh với 1 ít muối, khi trứng chín vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh rồi mới bóc vỏ để không bị quầng xám đen xung quanh lòng đỏ trắng.

– Kho trong nồi đất thịt chín từ từ sẽ thấm gia vị hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chiên quẩy nui xào bò cách làm hoành thánh cach lam bún mọc bạc ha cach kho ca trung cach lam goi ngo senc bí đao Trương Vit long xoi hong mon man cá lóc kho cắt tỉa sÃƒÆ cheese cake sữa chua gà kho gừng uc ngan mật ong giò bánh sô cô la kẹp kem ot trộn xoài xanh cà Basa Rượu trắng sườn heo sốt cà chua snack hành tây chiên giòn công thức xôi lá dứa thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo bánh bông lan cuộn liụ cách làm thăn heo chiên giòn Đi mực ống nướng đậu hủ xào giá Thương công thức bánh kem phô mai kèm trái cây bong lan chuoi cá rô kho Cocktail Mảnh salad bo tai chanh thiếu cách nâu xôi dưà tu lam qua Valentine vét bep doc than cơm cuộn kim chi món Hàn Trâm Phạm sakê chiên Hầm salad dưa hấu Nên cach lam sua chua deo san bánh sữa mực ống goi du du ca chua vi Thai Canh cá chua ga kho la que cách làm pudding hùm 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định bánh mỳ chuối canh chua dau ca hoi hao cách làm khoai lang lăc phá lau canh cho bà bầu ga hap Tom nuong trà mật ong chanh Ẩm thực độc đáo lòng heo nước ép cam và thơm Nghieu Bóc xào xay sinh tố đu đủ bánh rán ngào đường rau bó xôi xào tỏi canh mit non lam kem bo nuong cu au ГЃ Bột Ăn Trưa bánh thạch xoài Đĩa bánh kem ngọt mực xào cà ri nau bo kho Thưởng thức bánh kẹp Đà Nẵng cóc món salad món ngon ngày tết cây lam salad cai mam bo cach lam goi thai ngon tra bun ca tôm chiên tỏi ngó salad cá sốt cam Đào kho heo mieng Điểm măng tây xào Măng tây xào tôm mon an Trái Cay Dạ dày vòng cổ măng tây cua dao Cách làm cá viên Tà o AM THUC Nuoc tuong món ngon với nấm trà Bánh chuối dò valentine trắng kem đậu đỏ thit rang nầu quán cà phê bao cấp