Vịt sau khi quay da rất là giòn, thấm đều gia vị thơm ngon, vịt quay da có màu cánh gián. Thường nhiều người đãi tiệc đều có món này.
Vịt quay Bắc Kinh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt sống khoảng 2.5 kilogram
  • 2 muỗng súp đường
  • ½ (một phần hai) muỗng súp muối
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm từ thịt
Hướng dẫn cách làm:
vit-quay-bac-kinh

Vịt quay Bắc Kinh

  • rửa thật sạch vịt sống, để ráo nước, khóet một lỗ nhỏ ở phao câu.
  • Trộn tất cả gia vị gồm: đường, muối, hạt nêm từ thịt, bột sa cương, bột gừng, ngũ vị hương, tỏi và hành tím phi thơm, nước tương, rượu trắng, nhồi vào lỗ nhỏ ở phao câu ướp vịt khỏang 5 phút.
  • Đun sôi nước, cho vịt vừa ướp vào luộc sơ, lấy ra.
  • Dùng giấm trắng, mạch nha thoa đều lên khắp mình vịt, hong khô khỏang 30 phút hoặc cho vào lò nướng khỏang 15 phút.
  • nấu nóng dầu ở khỏang 70 độ, xiên vịt vào thanh sắt, dùng vá múc dầu tưới lên mình vịt cho đến khi da giòn.

Thưởng thức

  • Khi ăn, cắt da thành từng miếng cuốn với bánh bí, dưa leo, hành lá, chấm với tương hải sản.
  • Phần thịt còn lại xé nấu mì, phần xương dùng nấu canh.

Mong các bạn ngon miệng với món vịt quay Bắc Kinh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit quay Bac Kinh vit quay Lang Son vit quay me vit quay Quang Dong

lam ca vien chien kem mà bánh nhân dừa và cam goi muop dang tom nuong hat sen thom nộm miến trộn tôm mỳ óng hải sản bánh khoai mì nướng than Thơm giòn bánh là cua chim cút bọc xôi caphe mứt dừa phú sĩ bánh kem halloween cach lam chân giò ngâm nươc mấm banh rum chocolate truffles ngon Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 banh bao dau phong mua dong x sườn sốt chua ngọt cach nau canh mộc trộn gỏi bò tái chanh thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ Dá u cach lam tom cuon hoanh thanh bachj tuộc liÃƒÆ mẹo làm thịt xá xíu hàu cuộn nấm girl công thức nước ép lê da dam Huong Dan Nau An mồng cơm nguội bánh mâm quả cach xao hu tieu kho ngon hồng khô Cách chọn đồ ăn khô ngon salad gà trộn dưa chuột rau khoai lang xôi hấp dứa Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên lau nam ngon cách làm sinh tố dâu tằm bánh bông lan dưa leo cach lam banh khoai bún tôm hải phòng bi nhoi oc heo ngon Món hấp Ngon Banh Madeleine tom nuong ngon cách muối hàng không bị hăng gừng sợi kho sườn non tôm chiên kiểu mới cach lam nuoc cam nha dam cháo chim bồ câu trà xanh pudding banh cookies bo thit heo cuon sa chien ngon oc buou nhoi thit nuong tu lam buger bột báng chẽm Giò kẹp giấy chao ha thu o ngon Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài cha ga chien thap cam trộn bánh mì với rau củ bong cai dut lo ca ngu sot bo chanh luộc khoai lang ngon cách làm khoai dẻo nau pho sot vang banh tam man bánh bông lan trứng ruốc ốc xào cay soup gà thịt lợn rang cháy cạnh đi học món nướng bí quyết là bánh nhót ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức Canh sườn Canh sườn nấu đậu trắng cach nau an ngon so diep sot ngon cach lam ech xao sườn sốt dưa chua cach lam cha hai san chuoi say làm tương suon chia sot cam công thức xôi khoai lang tím cach lam ga khong loi thoat xoi man hap dan quán phở ngon Hà Nội cari gà bánh quy bơ gấu bánh mỳ nóng giòn bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên Cafe sua ca kho mang soup chay cá hồi xào rau củ cut kho nam meo món chả cach lam da day ham tieu xanh hoa hướng dương làm hoa chè xoài tươi com chay goi la sen ngon nam bao ngu chien gion banh deo tra xanh chao tim cat ngon kem dưa vàng canh cá điêu hông lam milo kem dua ngon khoai tây nhân lòng đỏ trứng nướng tự làm gà nướng tại nhà