Vịt sau khi quay da rất là giòn, thấm đều gia vị thơm ngon, vịt quay da có màu cánh gián. Thường nhiều người đãi tiệc đều có món này.
Vịt quay Bắc Kinh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt sống khoảng 2.5 kilogram
  • 2 muỗng súp đường
  • ½ (một phần hai) muỗng súp muối
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm từ thịt
Hướng dẫn cách làm:
vit-quay-bac-kinh

Vịt quay Bắc Kinh

  • rửa thật sạch vịt sống, để ráo nước, khóet một lỗ nhỏ ở phao câu.
  • Trộn tất cả gia vị gồm: đường, muối, hạt nêm từ thịt, bột sa cương, bột gừng, ngũ vị hương, tỏi và hành tím phi thơm, nước tương, rượu trắng, nhồi vào lỗ nhỏ ở phao câu ướp vịt khỏang 5 phút.
  • Đun sôi nước, cho vịt vừa ướp vào luộc sơ, lấy ra.
  • Dùng giấm trắng, mạch nha thoa đều lên khắp mình vịt, hong khô khỏang 30 phút hoặc cho vào lò nướng khỏang 15 phút.
  • nấu nóng dầu ở khỏang 70 độ, xiên vịt vào thanh sắt, dùng vá múc dầu tưới lên mình vịt cho đến khi da giòn.

Thưởng thức

  • Khi ăn, cắt da thành từng miếng cuốn với bánh bí, dưa leo, hành lá, chấm với tương hải sản.
  • Phần thịt còn lại xé nấu mì, phần xương dùng nấu canh.

Mong các bạn ngon miệng với món vịt quay Bắc Kinh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit quay Bac Kinh vit quay Lang Son vit quay me vit quay Quang Dong

cách nướng gà bánh gừng nhà bánh gừng Noel Giáng banh trang tron muoi tom goi cuon chay sườn heo sốt bap xoi súp thịt mon ngon de lam chiên cá cơm Luộc Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Sashimi canh thiên lý lươn rán dau phu trung súp kem tươi trứng cà chua bánh trứng caramel Ẩm thực Thái Lan cà ngá nau bun ca kien giang cach lam dua kieu chế biến lẩu dê công thức bánh khoai nhân đậu đỏ nấu bún mắm chay 2 cách cắt tỏi tây ngon lành cach lam nui xao thap cam cach lam banh mi ca hoi nuong trái cây nhồi tôm là t nau chao mướp xào thịt heo cach lam ca tra kho man đậu hũ non mojo hat de nau gung ngon tiệm bánh amaretti banh sữa ca khô mon nau nhanh V i Cach kho ca thu ngon cach nau gia cay sô đa dâu nước atiso lá dứa cach lam tuiles lam cha bong thit heo bánh pho mát chocolate banh com dau xanh cơm chiên hến chất béo u i món ngon với lá mắc mật nấu chè bánh quy gừng cơm rang cá hồi canh chua ngo sen banh xep ngon ga nau hat de com chay chà nh bánh xếp bánh đậu xanh tôm thịt món chiên món dau dua cuon thit chien kim chi dưa leo muối bÃƒÆ nh pancake gi oc len xao dua thạch từ kẹo dẻo ĂN VẶT cach nau muc xao rau cu xôi mặn bờm chè sen thạch rau câu Nguyễn Huệ là chanh dạ dày kho dừa Nhập gia tùy tục oc buou xao sa te công viên Lê Văn Tám rau cải xào quẩy gà nướng mè đen bún kiểu thái banh panna cotta chanh gan ngỗng áp chảo giấm balsamic món tom xao bong thien ly dau hao bao tu ca ngon Dua mam lam tra chanh Ca loc nuong trui bánh mì pizza cá trứng xốt tương cá hồi sốt cam caramen chuối tự chế đồng hồ món cà thịt bò xào khóm tai cá bong lau bim bim giòn tan chả cá ngần rán mẹo nấu chè đỗ đen thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly Nuong ca bánh khoai tây nhân thịt bánh quy bơ Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh banh trang nuong Phan Thiet Cong Thuc Lam Banh Kep công thức bánh bò cà phê nướng Gia và súp nấu rau củ chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho cuối cach lam salad ot thịt gà xào khoai tây cách nấu chè bột báng gÃƒÆ rang súp củ cải với thịt bò suon bo nuong kieu han quoc súp nấm