Vịt sau khi quay da rất là giòn, thấm đều gia vị thơm ngon, vịt quay da có màu cánh gián. Thường nhiều người đãi tiệc đều có món này.
Vịt quay Bắc Kinh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt sống khoảng 2.5 kilogram
  • 2 muỗng súp đường
  • ½ (một phần hai) muỗng súp muối
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm từ thịt
Hướng dẫn cách làm:
vit-quay-bac-kinh

Vịt quay Bắc Kinh

  • rửa thật sạch vịt sống, để ráo nước, khóet một lỗ nhỏ ở phao câu.
  • Trộn tất cả gia vị gồm: đường, muối, hạt nêm từ thịt, bột sa cương, bột gừng, ngũ vị hương, tỏi và hành tím phi thơm, nước tương, rượu trắng, nhồi vào lỗ nhỏ ở phao câu ướp vịt khỏang 5 phút.
  • Đun sôi nước, cho vịt vừa ướp vào luộc sơ, lấy ra.
  • Dùng giấm trắng, mạch nha thoa đều lên khắp mình vịt, hong khô khỏang 30 phút hoặc cho vào lò nướng khỏang 15 phút.
  • nấu nóng dầu ở khỏang 70 độ, xiên vịt vào thanh sắt, dùng vá múc dầu tưới lên mình vịt cho đến khi da giòn.

Thưởng thức

  • Khi ăn, cắt da thành từng miếng cuốn với bánh bí, dưa leo, hành lá, chấm với tương hải sản.
  • Phần thịt còn lại xé nấu mì, phần xương dùng nấu canh.

Mong các bạn ngon miệng với món vịt quay Bắc Kinh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit quay Bac Kinh vit quay Lang Son vit quay me vit quay Quang Dong

chè trôi nước vừng đen tôm rim sa tế cay com dep macaroons sà ng Súp Cháo canh khổ qua phai mi vo cam nhung chocolate Chef banh sinh nhat Ð Bí quyết làm sạch bao tử heo dễ dàng SOUP món ăn vặt ở hà nội cách nấu canh sườn non khoai nướng bằng lò món điểm tâm ngon miệng món ngon bài thuốc xà lách xoong salad xoài trộn dưa lam banh bà lai công thức sốt salad bắp cải kẹo chocolate heo quay rim mặn suon om ngon kho ca ngon sinh to sua chua thanh long bún trộn tôm ngon vịt áp chảo sốt cam đi mang tay xao ngo nam cach nau canh dua hong nau cha ca lát chà nem chiên giòn cat món lẩu cá ngon Chế biến thịt là m kem me ga chien gion Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản Ngao mong heo ham thuoc bac heo nuong thom ngon bun xao nghe thom ngon dau dam thom ngon nghỉ túi đựng điện thoại nước quả bánh quy vừng trắng Ngày sữa chua trộn mít công thức chè đậu xanh trộn cua meo kem sữa chua dâu rau củ quả gẠp chuối kho đậu tuyết sốt trái cây nau cu tu bề bề hấp đậu phụ chiên giòn Phù gio song boc trung cut chien gion măng nấu lẩu chÃƒÆ cach pha nuoc dau tay chanh Ronnie me ngâm đường Màng nhôm không dùng trong lò vi sóng bà nh muffins Bánh ngọt bánh mì kẹp mứt hình trái tim mứt khoai ngày tết lam qua Valentine dau hu non khu vườn quẠchanh cháo nấu ngao á trà cam thit hun khoi bò kho rau củ halloween 2015 banh apple cake B y donut bo chien gion cach luoc trung dao long cha hai san ngon những món canh ngon Thân atiso nấu suon heo xao ngon me ga món sườn nướng bbq canh mướp cua be ngu sac nâu oc mong tay xao cay che xoai nuoc cot dua lam thit cot let sot xoai hoa tulip cuộc thi bánh cổ truyền eva top mo rim chua cay man ngot lạc phủ đường truffle trộn so diep xao cay banh dua ngon lam vit tiem dac biet cach lam kem đâu xanh mâm cỗ Ng cach nau mien ga mont blanc khoai tay chien xu Xào ngÃƒÆ chà gà rim bẠo quẠn