Vịt sau khi quay da rất là giòn, thấm đều gia vị thơm ngon, vịt quay da có màu cánh gián. Thường nhiều người đãi tiệc đều có món này.
Vịt quay Bắc Kinh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt sống khoảng 2.5 kilogram
  • 2 muỗng súp đường
  • ½ (một phần hai) muỗng súp muối
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm từ thịt
Hướng dẫn cách làm:
vit-quay-bac-kinh

Vịt quay Bắc Kinh

  • rửa thật sạch vịt sống, để ráo nước, khóet một lỗ nhỏ ở phao câu.
  • Trộn tất cả gia vị gồm: đường, muối, hạt nêm từ thịt, bột sa cương, bột gừng, ngũ vị hương, tỏi và hành tím phi thơm, nước tương, rượu trắng, nhồi vào lỗ nhỏ ở phao câu ướp vịt khỏang 5 phút.
  • Đun sôi nước, cho vịt vừa ướp vào luộc sơ, lấy ra.
  • Dùng giấm trắng, mạch nha thoa đều lên khắp mình vịt, hong khô khỏang 30 phút hoặc cho vào lò nướng khỏang 15 phút.
  • nấu nóng dầu ở khỏang 70 độ, xiên vịt vào thanh sắt, dùng vá múc dầu tưới lên mình vịt cho đến khi da giòn.

Thưởng thức

  • Khi ăn, cắt da thành từng miếng cuốn với bánh bí, dưa leo, hành lá, chấm với tương hải sản.
  • Phần thịt còn lại xé nấu mì, phần xương dùng nấu canh.

Mong các bạn ngon miệng với món vịt quay Bắc Kinh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit quay Bac Kinh vit quay Lang Son vit quay me vit quay Quang Dong

cách gấp hộp quà nấu chè bột báng cách làm bí ngòi nhồi thịt áp chảo chim quay bo voi rau cu chiên chân gà muối đi phượt cach lam nem cach nau spaghetti hai san Thit kho tieu cach lam banh ga to ga chien bo mien hap cach nau che ngo khoai lang chao ngao gao lut banh mi trung ngai cuu ngon b Mon an tu oc com chien de lam mì khô trộn cach lam ngheu hap sa giò heo bọc trứng cơm rang trứng gà may vá Bà nh Ä a cookies chocolate banh ca phe cupcake cut chien cach nau che dau xanh nam rom xao cach nau ga ac Canh ca da trâu xào rau muống banh rum chocolate truffles thom cách ngâm chanh mật ong gừng canh ga chien sot ketchup chua ngot chà là huyết áp táo bón mut gung quá khứ khoai tay nghien nau pho mai cach lam mam kho quet thit nuong satay ngon cach nau lẩu kim chi ca nuong xi dau ngon cách nấu canh đậu phụ nấu tôm món ăn mùa hè mực chiên chem chep sot me đau họng nước ép đậu xanh táo loài bò lắc cach lam che chuoi cot dua goi bao tu cach chon vit may à o Thanh gỏi trái đu đủ cách nướng bánh muffin rau củ thit ba chỉ tom xao chay Nhanh tay tỉa hoa bày cỗ giao thừa món ốc banh tiramisu ngon LẠU dan ăm bút trộn cà pháo với mắm nêm Bánh bao chay sữa dừa khô cá sặc chiên cơm hai màu miến xào gà ôc hến su hao xao long ga be dua cai be xanh Ä Ä a cach lam sinh to dua thap cam Giò Chả vay trung dut lo thom ngon thit ga sot tuong mi xao hai san nha trang Vit sinh tố trà sữa bữa ăn thanh mát muc xao chua ngot thuc don com chieu thịt nạc cach lam suon sot dua chua mieng đẹp bánh mì nhân trứng thit chien can a cách làm mứt Tết Thit bo kho tôm chiên kiểu mới nhoi mi xao hai san ngon Tôn NAU Banh Canh Chay cách làm kem chocolate mon thit de kẹp giấy cách làm gà rang công thức trứng bọc thịt sốt cà chua công thức cá kho kiểu hàn quốc cách nấu mỳ ý gà nướng sữa hàu cuộn nấm món thịt kho thit xao cu cai man bánh phồng tôm bong ca xao xoai ngon canh ga la giang ngon mông canh ga chien sot cách làm mì spaghetti