Vịt om sấu là món ngon rất được lòng các gia đình Việt trong tiết trời nóng nực như thế này. Dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ với bạn cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngon.
Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen

Nguyên liệu

Mùa hè cũng là mùa thu hoạch sấu. Đây là loại quả được rất nhiều người ưa thích và chế biến thành các món ngon miệng như sấu ngâm mắm ớt, sấu ngâm đường và đặc biệt không thể không nhắc đến đó là món vịt om sấu. Cách làm vịt om sấu ngon khá giản đơn và không hề tốn kém. Chính vì lý do này mà vịt om sấu là món ngon không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt mỗi khi hè đến.

Để áp dụng cách làm vịt om sấu ngon nhất thì Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu như sau:

Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để làm vịt om sấu

Vịt: nửa con (Xem thêm: Mẹo chọn vịt quá ngon)
Sấu bánh tẻ: khoảng chục quả, bạn có thể thêm, bớt tùy ý để điều chỉnh độ chua cho phù hợp với khẩu vị của gia đình (Xem thêm Cách chọn mua sấu giòn, thơm, ngon)
Rau rút: 1 mớ (nếu không có rau rút thì bạn cũng có thể thay bằng rau muống nhé)
Khoai sọ: 200gr (không bắt buộc)
Gia vị đầy đủ: bột canh, đường, gừng, hành củ, tỏi, gừng, xả, hành lá, giềng (không bắt buộc)

Món vịt om sấu ăn với bún tươi là rất hợp nên bạn cũng đừng quên mua thêm 1 kilogram bún nhé.

 
  • 1

    Rau rút bạn nhặt sạch bấc và ngắt bỏ đoạn già (nếu chọn rau muốn thì bạn ngắt bỏ cuống và lá sâu đi nhé) rồi mang đi rửa thật sạch.
    Hành củ, tỏi, gừng, xả, giềng, khoai sọ, hành lá bạn bỏ vỏ và sửa sạch sẽ.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 2

    rửa thật sạch nguyên liệu
  • 2

    Tiếp theo, bạn cần sơ chế vịt để nấu món vịt om sấu. Bạn cho một ít muối vào vịt rồi dùng tay bóp cho sạch lông măng. Sau đó, bạn rửa thật sạch vịt với nước. Tiếp theo, bạn dùng một nửa quả chanh xát mạnh vào vào da vịt cho hết mùi tanh. Cuối cùng, bạn lấy dao hoặc lấy kéo cắt vịt thành từng miếng bằng khoảng bao diêm.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 3

    Làm sạch thịt trước khi nấu vịt om sấu
  • 3

    Cách làm vịt om sấu ngon đó là phải ướp vịt với gia vị. Bạn đập dập, băm thật nhỏ hành củ, tỏi, xả, gừng rồi cho vào vịt, cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường rồi lấy đũa đảo đều và ướp trong 30 phút cho gia vị thấm vào vịt. 

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 4

    Cách nấu vịt om sấu ngon là phải ướp gia vị cho thịt vịt
  • 4

    Sau khoảng 30 phút khi vịt đã thấm gia vị, bạn cho vịt vào nồi, cho thêm một chút dầu chiên và xào chín sơ.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 5

    Xào qua vịt sẽ giúp món vịt om sấu đậm đà hơn và dậy mùi hơn đấy
  • 5

    Khi phần thịt bên ngoài vịt đã chín, bạn đổ thêm nước dùng vừa đủ, đậy vung lại. Khi nước sôi, bạn dùng thìa hớt hết váng bọt nổi lên để nước dùng của món vịt om sấu được trong nhé.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 6

    Chỉ cần chút nước dừa thôi nhưng khiến vịt om sấu ngon ngất ngây, thịt vịt mềm, nước dùng thơm béo ngậy.
  • 6

    Cho thêm sấu vào nồi vịt và đun nhỏ lửa.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 7

    Sấu bạn cần dầm nát để tận dụng vị chua của sấu cho món vịt nhé!
  • 7

    Sau khoảng 30 phút, khi vịt đã chín mềm, bạn đổ khoai sợ vào và đun cho tới khi khoai chín bở thì thêm rau rút hoặc rau muốn vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt lửa đi.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 8

    Rau rút, rau muống chỉ cần nước sôi bùng lại là chín rồi. Hai loại rau này không thể thiếu của món vịt om sấu.
Thành phẩm

Sau khi áp dụng cách làm vịt om sấu trên đây, bạn sẽ có được một bát canh vịt om sấu với vị mềm thơm, béo ngậy của vịt, vị chua dìu dịu của sấu, vị bùi bùi của rau rút và khoai sọ... vô cùng hấp dẫn. Món vịt om sấu ngon nhất mà ăn kèm với bún tươi hoặc cơm nóng thì ngon phải biết. Đây chính là lý do khiến món vịt om sấu lại được lòng cả gia đình đến vậy.

Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 9

Cách làm vịt om sấu ngon

Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 10

Cách nấu vịt om sấu ngon

Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 11

Món vịt om sấu hợp nhất là ăn kèm với bún

Chúc bạn thành công với cách làm vịt om sấu ngon này. Ngoài ra, bạn cũng có thể học ngay cách làm món vịt rang riềng hay món vịt kho gừng trên Naungon.com nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hầm

新劇場版 頭文字D 減るカード than heo chien gion 舌の付け根 かゆい 匹茲堡機場 金の国きのくに công thức đậu hũ non chiên giòn Порно мултик китайский bình trồng cây banh my phap cuon ngon ก งน มบ วต หน งเร อง อะตอม นเส ยงพ สตางค หน งดาวอ งคาร ยางรถต ดหญ าน งข บ goi mien an lien สกลนคร ภาษาอ งกฤษ การเล อนขนาน rau mầm trộn bò ドラゴン キーホルダー จ กร กจอกหลอก ส สายไฟเคร องเส ไวก ง สวนสยาม cá rang ngọt mam kho ca huyet Tết й з еӨңйӣЁ mocktail lạ フレッシュキーパー食品保存 bún xào gà ngon ต ดห ามโอน10ป แบ ค ต างชาต ซ อบ านก บบร mit nhoi thit hap ท อเส ยงเบาๆ قطرة سيدةة สรรพากรระยอง 石重貴 盧記肉粽 電話 ศ นย ด ารงธรรม อ วงพระเก гӮҙгғ иЈҪ гҒҫгҒӘжқҝ น องธร ญ เคลมกระจก ร ใจ 静音 ゲーミングマウス 桃缶 เราจ ดสรรเซ ร ちいかわ さいふ สอบกพ canh bong bi ca loc ngon เคร องดนตร จ เห ดบด รถม อสองร ไฟแนนซ rau củ xào bò ใช ห วชาร ニンニクチューブ 焼肉 เป าชกต ดผน ง bánh flan kiểu gato โปรแกรมออกแบบร ทดลองป มค ย บอร ด bún đậu mắm tôm muc kho sot me ngon ถ งผ าถ อข นเคร อง ส มผ ก ขายน ำหน ก ذµس ز ذµر ذµزڑز ذ ز ก ง เต ย น หาญ ท า Và ng Món hoa 吉尔伽美什史诗 大洪水 泥版 thà p 福井 手土産 個包装 戦国小町苦労譚 chiffon dao ca om dua chua Phố mat bo kho banh mi 鉾田市学校給食センター ว ธ เอาเก าอ ลง バイク ヘルメット 大きい ส ค ร ป พ ธ กร งาน م م مƒ م ¹ ç¾ژهژں Những ๠ภาภ๠สภภ屏東魚場 команда для текста на ビッグケーヒル goi vit ngon 厚生労働省 障害手帳 違憲 ca nuc nuong thạch xoài tom sot hat dau 枕社 chè sầu 제조일 소비기한 1개월 Ä áº¹p chẳm 大茗本位製茶堂 享牛有自助吧 Tips Nói 年末まで働いて bánh mì gối nhân 短期間自動車保険 人は悪い方向に考える 桌子 航海王劇場版紅髮歌姬巴哈 ga quay sot nam ngon ngao xào sả ớt Ngao xào sả ớt cay Mà à ca com kho ピビンパ 池袋 レッカレッカ さんま 食育 保育園 ยกเล กระยะห างระหว Măng グラディエーター 聖域 ユナ エピックセブン 中国 オンラインストレージ うちわカバー Túi canh bầu nấu trai taco okinawa mon con duong hoa ngon Nếm thử hạt bàng Côn Đảo dua kim chi アメフト ひめこ スマートウォッチ フィットビット muc nang nuong