Cách làm vịt om sấu nước dừa sao cho giữ nguyên vẹn được hương vị thơm ngon của vịt và dừa là một bí quyết mà không phải ai cũng nắm được đâ
Cách làm món vịt om sấu nước dừa thơm ngon đến lạ kì

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con vịt làm sẵn
+ 10 quả sấu
+ 5 củ khoai sọ (có thể có hoặc không)
+ 5 lá mùi tàu, 2 nhánh rau ngổ
+ 1 quả dừa xiêm
+ 1 ít rượu trắng 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, 5 cây sả, 1 củ gừng
+ Nấm hương, dầu chiên, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm món vịt om sấu nước dừa thơm ngon đến lạ kì

Cách làm vịt om sấu nước dừa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vịt, sấu và các nguyên liệu khác

  • Vịt mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó bóp vịt với gừng giã dập và rượu trắng để khử hết mùi hôi của vịt rồi rửa thật sạch. Dùng dao chặt vịt thành các miếng vừa ăn, bạn nên chặt to một chút nhé.
  • Hành tím, tỏi, sả bóc vỏ bên ngoài, băm nhuyễn rồi ướp ½ (một phần hai) số hành, tỏi và sả đó cùng với thịt vịt. Ướp thịt vịt thêm cùng với ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng canh bột canh, 1 muỗng hạt tiêu xay trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
  • Sấu cạo sạch vỏ rồi ngâm trong nước lạnh.

Bước thứ hai(2): Om thịt vịt với sấu

  • Bắc nồi lên trên bếp, nấu sôi dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) số hành tím, tỏi, sả còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào đảo đều.
  • Đến khi thấy thịt vịt đã săn lại thì bạn đổ nước dừa xiêm vào nồi, nếu thấy nước dừa hơi ít thì bạn có thể chế thêm nước vào. Cho sấu vào và mở bếp với lửa vừa phải để đun.
  • Khoai sọ cạo sạch vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Khi thấy thịt vịt chín rồi thì thả khoai sọ vào đun tiếp với lửa nhỏ đến khi khoai chín mềm là được.
  • tắt lửa, cho thêm mùi tàu, rau ngổ vào và dầm sấu để nước vịt được chua nhé. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món vịt om sấu nước cốt dừa rồi.

Múc vịt om sấu ra bát và thưởng thức khi còn nóng cùng cơm hoặc bún đều quá ngon đấy. Cách nấu vịt om nước dừa cũng khá giản đơn bạn nhỉ, những miếng thịt vịt chín nhừ thơm mùi nước dừa thật hấp dẫn quá đi thôi. Mong các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bánh muffin hương táo List Com bánh muffin so co la thực phẩm không chứa calorie dưa hấu bánh nướng bí ngô vị bánh nướng hình ngôi sao Pháp bánh nướng nhân dứa gà nhồi xôi nướng kem sữa tươi dừa mặm pizza gà bánh nướng trái cây Từ bánh nếp bí đỏ Ăn uống để yêu khỏe bánh nếp chiên ngào đường Công nghệ bánh nếp chiên ngọt Bà nội trợ chia sẻ muôn kiểu chế thit bo khoai mon ngon bánh nếp nhân đậu xanh lột cai chua xao bánh nếp nhân thịt bánh khoai lang tẩm mè Cún đuông bắm bánh nếp nhật bản bánh nếp vị sầu riêng bánh ngô nhân đậu phộng Thịt Cừu bánh ngọt bot san hat sen Mỳ Ý sốt kem và cà chua gỏi gà xoài xanh Nguyễn Huy Tự bánh ngọt côn trùng bánh ngọt oreo cach che bien la lot chè bí đỏ bột báng Cai muoi chua bánh nho chao luong bánh oreo cupcake bánh chocolate bơ đường bánh oreo trộn bơ bánh mì thịt viên bánh pía miền tây kem viet quat dau tay rau muống xào thịt heo Đưa bánh papparoti sua chua Pho mai nau com hen Về Châu Đốc nhớ ăn thử bún cá mừng bánh phô mai mặn lê văn tám salad xoài trộn xà lách bánh phô mai oreo bánh phở xy bánh pho mát vị chanh bánh phu thê trái gấc Trời mưa say sưa với ram cuốn cải bánh pizza khoai bánh plan baileys bánh pudding chuối goi chay ngọt dịu bánh pudding sữa tươi mÃƒÆ bánh pudding vị dâu cach lam banh mi brazil bánh quế bánh quai vạc kiểu nộm gà chay pasta ngao bánh que mì sukem bánh mì ăn sáng bánh qui bơ hạnh nhân bánh qui dừa bánh mì vừng bánh qui hình chiếc lá bánh qui hình gấu trúc táo ruột đỏ bánh qui hình lá thit nuong bánh qui hình lá rụng mua thu salad dau bap ngonc bánh qui lưỡi mèo Cà bánh qui mè bánh qui ngọt ga kho thom ngon kem đậu đỏ sữa dừa ngon bánh qui quả đào bánh qui xốp bánh quy 3 tầng bánh quy M chả cốm bánh quy bơ đậu phộng ga kho gừng rà dia bánh quy bơ lạc bap cai luoc cham mam bánh quy bơ mặn bánh quy ca cao bánh quy cacao bánh quy chiếc mũ bánh quy dằm dâu tây Nghêu bánh quy dừa crep socola sot viet quat