Cách làm vịt om sấu nước dừa sao cho giữ nguyên vẹn được hương vị thơm ngon của vịt và dừa là một bí quyết mà không phải ai cũng nắm được đâ
Cách làm món vịt om sấu nước dừa thơm ngon đến lạ kì

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con vịt làm sẵn
+ 10 quả sấu
+ 5 củ khoai sọ (có thể có hoặc không)
+ 5 lá mùi tàu, 2 nhánh rau ngổ
+ 1 quả dừa xiêm
+ 1 ít rượu trắng 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, 5 cây sả, 1 củ gừng
+ Nấm hương, dầu chiên, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm món vịt om sấu nước dừa thơm ngon đến lạ kì

Cách làm vịt om sấu nước dừa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vịt, sấu và các nguyên liệu khác

  • Vịt mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó bóp vịt với gừng giã dập và rượu trắng để khử hết mùi hôi của vịt rồi rửa thật sạch. Dùng dao chặt vịt thành các miếng vừa ăn, bạn nên chặt to một chút nhé.
  • Hành tím, tỏi, sả bóc vỏ bên ngoài, băm nhuyễn rồi ướp ½ (một phần hai) số hành, tỏi và sả đó cùng với thịt vịt. Ướp thịt vịt thêm cùng với ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng canh bột canh, 1 muỗng hạt tiêu xay trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
  • Sấu cạo sạch vỏ rồi ngâm trong nước lạnh.

Bước thứ hai(2): Om thịt vịt với sấu

  • Bắc nồi lên trên bếp, nấu sôi dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) số hành tím, tỏi, sả còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào đảo đều.
  • Đến khi thấy thịt vịt đã săn lại thì bạn đổ nước dừa xiêm vào nồi, nếu thấy nước dừa hơi ít thì bạn có thể chế thêm nước vào. Cho sấu vào và mở bếp với lửa vừa phải để đun.
  • Khoai sọ cạo sạch vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Khi thấy thịt vịt chín rồi thì thả khoai sọ vào đun tiếp với lửa nhỏ đến khi khoai chín mềm là được.
  • tắt lửa, cho thêm mùi tàu, rau ngổ vào và dầm sấu để nước vịt được chua nhé. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món vịt om sấu nước cốt dừa rồi.

Múc vịt om sấu ra bát và thưởng thức khi còn nóng cùng cơm hoặc bún đều quá ngon đấy. Cách nấu vịt om nước dừa cũng khá giản đơn bạn nhỉ, những miếng thịt vịt chín nhừ thơm mùi nước dừa thật hấp dẫn quá đi thôi. Mong các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bò bóp thấu nem rám kem dâu sô cô la bánh trôi nước nhân mè đen bánh chưng kem que dưa gang Nâu bún mam ngon dương Lá khúc da day ham tieu xanh cầu cháo cá hồi cho bé kem mÃƒÆ nau chao thit món ngao ngon bánh mì sốt vang món pasta Cách làm banh bao xoi thit hon boc tom khong so ban tay cà chua thị lực kali vitamin b nắng bí quyết luộc ốc cach nau nuoc atiso cà phê phin chao dau xanh ngon thịt gà nấu đông mit nhoi thit hap tra tranh mực tươi nướng quẠlê tôm sốt me cay Các món đặc sản núi rừng Hòa Bình Trà sữa trân châu bồ câu hầm hạt sen lam banh donut banh day gac trứng gà lam thach nha dam Món ngon dễ làm tôm tươi hấp trái dừa Riềng nem Canh cá âm dương nồng nàn hương vị bo xot vang cách làm chè khoai lang lam xa lach ngon com chien duong chau Về miền Tây ăn khô cá rún nấu sim lo Khoai tay xao goi rau mam thom ngon phở trộn chua ngọt chuoi boc nep nuong Nha dam pho xao chua ngot ca com sot cay ngon mực ống xào chua ngọt Ăn đu đủ dành cho người lười Hường Nguyễn Canh rau muống nấu riêu dau hu sot singapore món rim bánh sò Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị tiện ích Cách làm sữa đậu đỏ Phi thịt ba chỉ kho quẹt cach lam khoai mon chè đu đủ bánh pound vị cam an dat banh genoise chocolate ngon kem mà Xào cach lam canh ga ham Khử mùi tanh cá bằng giấm như thế nào Tr谩潞 bánh mè bột mì vong vit dạ tuong ca chua ngot dau hu kho thit bo ham khoai tay lam mut bi do tàu hủ kho nấm bánh chiên nhân thịt bằm chiên Miền Trung nộm rau thịt chân giò com chien rau bo xoi ngon ChẠcanh ca keo kho qua xoi khoai lang rau bó xôi Rau cá thu một nắng thái mỏng rang hành khô rau cau tra sua Chã gio thit cac mon xoi nep ngon kim cham tron cay che thach den bê thịt quay kho măm kho công thức cupcake cà rốt cách làm bánh chuối khử mùi hôi vịt om sấu cua bể rang cách làm cơm chiên dứa hoc nâu công thức bánh bò dừa cha que chien ech chien nuoc mam phở bò cach nau sup rau cu chay Thịt heo chiên mặn kim cham xao Khoai tây chiên