Cách làm vịt om sấu nước dừa sao cho giữ nguyên vẹn được hương vị thơm ngon của vịt và dừa là một bí quyết mà không phải ai cũng nắm được đâ
Cách làm món vịt om sấu nước dừa thơm ngon đến lạ kì

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con vịt làm sẵn
+ 10 quả sấu
+ 5 củ khoai sọ (có thể có hoặc không)
+ 5 lá mùi tàu, 2 nhánh rau ngổ
+ 1 quả dừa xiêm
+ 1 ít rượu trắng 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, 5 cây sả, 1 củ gừng
+ Nấm hương, dầu chiên, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm món vịt om sấu nước dừa thơm ngon đến lạ kì

Cách làm vịt om sấu nước dừa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vịt, sấu và các nguyên liệu khác

  • Vịt mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó bóp vịt với gừng giã dập và rượu trắng để khử hết mùi hôi của vịt rồi rửa thật sạch. Dùng dao chặt vịt thành các miếng vừa ăn, bạn nên chặt to một chút nhé.
  • Hành tím, tỏi, sả bóc vỏ bên ngoài, băm nhuyễn rồi ướp ½ (một phần hai) số hành, tỏi và sả đó cùng với thịt vịt. Ướp thịt vịt thêm cùng với ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng canh bột canh, 1 muỗng hạt tiêu xay trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
  • Sấu cạo sạch vỏ rồi ngâm trong nước lạnh.

Bước thứ hai(2): Om thịt vịt với sấu

  • Bắc nồi lên trên bếp, nấu sôi dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) số hành tím, tỏi, sả còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào đảo đều.
  • Đến khi thấy thịt vịt đã săn lại thì bạn đổ nước dừa xiêm vào nồi, nếu thấy nước dừa hơi ít thì bạn có thể chế thêm nước vào. Cho sấu vào và mở bếp với lửa vừa phải để đun.
  • Khoai sọ cạo sạch vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Khi thấy thịt vịt chín rồi thì thả khoai sọ vào đun tiếp với lửa nhỏ đến khi khoai chín mềm là được.
  • tắt lửa, cho thêm mùi tàu, rau ngổ vào và dầm sấu để nước vịt được chua nhé. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món vịt om sấu nước cốt dừa rồi.

Múc vịt om sấu ra bát và thưởng thức khi còn nóng cùng cơm hoặc bún đều quá ngon đấy. Cách nấu vịt om nước dừa cũng khá giản đơn bạn nhỉ, những miếng thịt vịt chín nhừ thơm mùi nước dừa thật hấp dẫn quá đi thôi. Mong các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lam gio lua má ³ banh xeo mien tay kem dưa n ngon chè trân châu chuối tỉa củ cải thành hoa hồng giặt khô sup thit bo sua bap banh sau rieng ngon cÃƒÆ Dân trà chanh mê tít nước lựu ép cóc banh mi gion cach nau sup bo xoi canh khoai mỡ chao thom ngon cach nau xoi man chiên kem với sandwich cach lam banh uot cuon thit Cùi dừa cá hồi sốt cach lam thit nuong dau hu nhoi so diep cach lam mut buoi bóng cơm chiên xoài xanh cách làm đậu hủ cach lam pho ha noi tay chân sức hấp dẫn canh thịt bằm nấu nấm kem tra xanh canh thịt khoai tây tôm rim nươc côt dưa cach nau sua dau xanh lam chocolate truffer ngon bánh rán trà xanh sữa chua banh uot ngon cá biển nước cam nước mát cách làm quẩy cach nau sam bi dao những món bánh ngon banh mi bún chả tôm tôm kho đánh là m nem cam làm sinh tố canh ca om dua cach nâu chao ca loc cơm gà trộn huong dan cach lam banh mi gỏi rau sup thịt viên cách nấu chè khoai môn bò bí xào nấm cay hoa quả dầm Xôi xì dầu nấu gà cách làm spaghetti xốt nghêu hương thơm ThÆ á Ÿng bánh nếp dừa khô da dieu ngon cai thao ech xao banh tart tao ngon cách làm bánh Bánh bột gạo bánh choux Tips Nói bún tôm bot chien gion gio heo hon lẩu gà cá viên chiên lau hai san chua cay bắp non xào thịt bò hamburger kiểu Nhật bánh táo truyền thống pháp cà tím sốt rượu mirin hộp quà Video bắp cải cuộn cóc xôi dừa lạc thị gỏi rau lang bánh rán nhân trứng lá hẹ nau nuong cach lam tra gung mat ong hướng dẫn làm phụ kiện cach lam kem tra xanh quán ăn ngày cuối tuần am thuc bún xào rau cải cách làm bánh tráng cuộn bánh đúc bi dao nau ca dieu hong chanh leo dầm đá cach lam tuong cham goi cuon lam pudding bánh pizza phô mai bưởi Diễn Miền Nam món ăn sáng bà nh funfetti bun cha chanh ngam ngon nuoc ep dua luoi sua ga nau dau nẩu cháo banh gio man ngon sua bi do các viên à ri không gian hotdog mini cach lam com cuon rong bien ngủ ngon thực phẩm