Cách làm vịt om sấu nước dừa sao cho giữ nguyên vẹn được hương vị thơm ngon của vịt và dừa là một bí quyết mà không phải ai cũng nắm được đâ
Cách làm món vịt om sấu nước dừa thơm ngon đến lạ kì

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con vịt làm sẵn
+ 10 quả sấu
+ 5 củ khoai sọ (có thể có hoặc không)
+ 5 lá mùi tàu, 2 nhánh rau ngổ
+ 1 quả dừa xiêm
+ 1 ít rượu trắng 5 củ hành tím, 1 củ tỏi, 5 cây sả, 1 củ gừng
+ Nấm hương, dầu chiên, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm món vịt om sấu nước dừa thơm ngon đến lạ kì

Cách làm vịt om sấu nước dừa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế vịt, sấu và các nguyên liệu khác

  • Vịt mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó bóp vịt với gừng giã dập và rượu trắng để khử hết mùi hôi của vịt rồi rửa thật sạch. Dùng dao chặt vịt thành các miếng vừa ăn, bạn nên chặt to một chút nhé.
  • Hành tím, tỏi, sả bóc vỏ bên ngoài, băm nhuyễn rồi ướp ½ (một phần hai) số hành, tỏi và sả đó cùng với thịt vịt. Ướp thịt vịt thêm cùng với ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng canh bột canh, 1 muỗng hạt tiêu xay trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
  • Sấu cạo sạch vỏ rồi ngâm trong nước lạnh.

Bước thứ hai(2): Om thịt vịt với sấu

  • Bắc nồi lên trên bếp, nấu sôi dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) số hành tím, tỏi, sả còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào đảo đều.
  • Đến khi thấy thịt vịt đã săn lại thì bạn đổ nước dừa xiêm vào nồi, nếu thấy nước dừa hơi ít thì bạn có thể chế thêm nước vào. Cho sấu vào và mở bếp với lửa vừa phải để đun.
  • Khoai sọ cạo sạch vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Khi thấy thịt vịt chín rồi thì thả khoai sọ vào đun tiếp với lửa nhỏ đến khi khoai chín mềm là được.
  • tắt lửa, cho thêm mùi tàu, rau ngổ vào và dầm sấu để nước vịt được chua nhé. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món vịt om sấu nước cốt dừa rồi.

Múc vịt om sấu ra bát và thưởng thức khi còn nóng cùng cơm hoặc bún đều quá ngon đấy. Cách nấu vịt om nước dừa cũng khá giản đơn bạn nhỉ, những miếng thịt vịt chín nhừ thơm mùi nước dừa thật hấp dẫn quá đi thôi. Mong các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

tom rang muoi hot mẠch dà n quyến rau muong ngam nuong thit banh pizza thom ngon trư cháo quảy NẠu canh rau lang ngon cach nau sup bo xoi Thái Lan giấy bạc Những thực phẩm không nên ăn khi đói món ngon theo mùa ba chỉ kho dưa chua pizza sandwich bang chuoi Tại trê bà nh pizza cơm chiên chay cha la lot ngon muc xao can tay cach lam cha gio trứng cuộn nấm món ăn vặt cho bé keo brigadeiros ngon nau suon ngon banh pho cuon thit khà bánh kem trứng cách làm bánh muffin chocolate cách làm cơm gà nướng cách làm thịt viên chiên cách nấu chè xoài cocktail giáng sinh gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà ga tiem hat sen siro hoa quả tự làm kho quẹt tại nhà sà chim quay thịt heo chiên dầu hào Những món hải sản cay xé lưỡi Soup gà kiểu Thái bí non xào bún ốc Hàng Chai chậu cây ca chua nhoi hai san bạc hà burger tom thom ngon canh sung ca bong lau cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT cach lam bo chien gion bo kho chay ngon bánh tet thịt lợn hấp bánh táo hương quế Giò sống bọc trứng cút chiên Ram cuon cai che banh lot canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu Hòa thịt xiên nướng dau hu tu xuyen ngon dinh dưỡng chiều cao trẻ em chế độ Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm kem tiramisu che nep cam cach lam mon suon rang muoi kho ca bong món mận ngon nguyễn trãi hạt sen quảng ngãi bánh nếp sô cô la cam củ cải kho thịt sinh to bac ha sữa chua trộn kiwi cach chung mam ca linh soda chanh húng quế stress ăn không kiểm soát đái tháo May vÃ Æ lam su hao xao long ga làm salad kiểu nga nui chien gion ngon 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp cây thông noel thit tho sot vang cac mon ca ngon clip 14 Bí quyết đi chợ một ngày cho cả tuần Quận Cầu Giấy salad củ cải đỏ cach nau cà ri gà mà chay goi xoai Com bà nh quẠdụng cụ món chẠmẹo vặt với đường chanh dây bàn tay chè thạch trái cây cách làm Nga Nguyễn lam banh bao xa xiu gạo nếp nấu xôi đậu phộng cách làm bánh củ mài bà nh teokbokki lẠc vịt xào rau củ Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên salad dưa chuột thịt gà ngủ bau duc xao bi ngon Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép nem điểu