Mùa này lạnh rồi, em mời mọi người cùng em vào bếp xì xụp món vịt chua chua, cay cay. Vịt om kiểu Thái
Vịt om kiểu Thái

Nguyên liệu gồm có:

Ức vịt ( thực chất em dùng ức ngan bởi thịt ngan dôi, dày thịt, ít mỡ và không bị hôi như thịt vịt)

1 quả dứa

Sốt lẩu hải sản chua cay

Nước cốt dừa

Rau húng chó, quả ớt đỏ để trang trí

Thực hiện:  

Ức vịt để nguyên miếng to, dùng khăn giấy đa năng thấm khô rồi thả vào chảo dầu sôi, chiên vừa lửa để miếng thịt săn lại và chảy bớt mỡ thừa, da ngan vịt thường chứa rất nhiều mỡ ẩn dưới lớp da.

Vịt chín vàng thì gắp ra đĩa rồi ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu.   Quả dứa thái mấy lát dùng để trang trí còn lại ép quả dứa lấy nước. Cho phần nước dứa này vào chảo, nêm 2 muỗng to sốt lẩu chua cay, 2 muỗng nước cốt dừa, ngoấy cho nước sốt quện nhau rồi thả vịt vào om khoảng 10 phút mỗi mặt.   Nếu muốn ăn cay hơn bạn có thể cho thêm chút tương ớt, quả ớt khô hoặc sa tế tùy theo khẩu vị.  

Gắp miếng vịt ra thớt, thái miếng. Bày ra đĩa, trang trí cho bắt mắt rồi dội nước sốt.  

Món này yêu cầu vịt thấm gia vị chua cay, béo ngậy vị cốt dừa, ăn nóng kèm cơm trắng. Món này có thể nấu loãng nước sốt như canh, nêm thêm cốt dừa rồi chan bún cũng quá ngon và lạ miệng.     Mong các bạn ăn ngon !   Bài và ảnh Mẹ Kún Kín
Món ăn mùa đông nào mà bạn thường nấu để đãi cả nhà, hãy gửi bài và ảnh chia sẻ công thức nấu nướng với những người cùng sở thích trên aFamily nhé.   Hãy gửi bài và ảnh qua email: banbientap@afamily.vn. Xin chân thành cảm ơn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt món ăn thái lan

bánh trung thu canh rau tiến vua ăn ngon mì chay đánh cach lam bo sot Thay vì làm sữa đậu nành thông thường б m tuổi thọ xoi chien sà p Những món ăn vỉa hè đặc trưng của keo dau phong chocolate truffle lam keo dau phung thiên nhiên Mục hap long heo hap ngon cây thông trái cây kho rau cÃƒÆ nau lau luon má ³ canh rau lang xoi gac muoi vung ngon Cải thảo cách làm bim bim khoai lang canh ngu sac bo ham ngu vi cach lam panna cotta mứt xoài lam my y ca hoi ngon cua be banh ran khoai lang Bánh Chuối mứt trái cóc mang tay xao thom ngon ech xao mang Tích kiệm những khoảng không gian nhỏ hòa tan hai san xao cai thia ngon Gà hầm sã bi quyet lam banh flan banh crepes cách làm kem dâu pancake ngon bo nuong boc bat tai nghe kho bo den ngon ca chep hap cac mon banh an sang nau canh rau ngot don gian cách làm chè banh mi lap xuong nuong thit cua tron thi la ngon Đi Bánh bèo làm mỳ bơ chăm sóc goi be thui chả cua nha đam kem mà t lẠnh cách làm thịt chay tại nhà nấm kim châm chiên thuc quà chiều luộc khoai lang bằng lò vi sóng bánh xèo mặn Cach lam banh uot Bánh Ngọt Ông giam công thức thịt cuốn sả lam banh lẫu mực bánh quy dừa canh khổ qua canh mực Cá chiên sốt nước mắm me cay muôi huong dan lam banh donut chè vải khúc bạch cách xào tôm nau chao cu sen bùn giÃƒÆ bun mọc banh trang tron thịt nạc che chuoi quà n rau cần bi quyet lam cha bong lam banh tu qua man banh chay biến tấu với bánh cúc áo tuong ca chua cach nau bi do dau phong bánh quy hình mặt mèo bánh mì kem bánh oc heo chien gion phải biết cách làm thạch tại nhà mon kho an com làm kem không cần máy bánh gạo xào cach lam tom nang thao moc Khéo sot chanh leo rán cá rô phi Biến tấu với những món ngon từ tôm mo n ca snack hành Bắc Hải quả đào banh bo pate