Mùa này lạnh rồi, em mời mọi người cùng em vào bếp xì xụp món vịt chua chua, cay cay. Vịt om kiểu Thái
Vịt om kiểu Thái

Nguyên liệu gồm có:

Ức vịt ( thực chất em dùng ức ngan bởi thịt ngan dôi, dày thịt, ít mỡ và không bị hôi như thịt vịt)

1 quả dứa

Sốt lẩu hải sản chua cay

Nước cốt dừa

Rau húng chó, quả ớt đỏ để trang trí

Thực hiện:  

Ức vịt để nguyên miếng to, dùng khăn giấy đa năng thấm khô rồi thả vào chảo dầu sôi, chiên vừa lửa để miếng thịt săn lại và chảy bớt mỡ thừa, da ngan vịt thường chứa rất nhiều mỡ ẩn dưới lớp da.

Vịt chín vàng thì gắp ra đĩa rồi ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu.   Quả dứa thái mấy lát dùng để trang trí còn lại ép quả dứa lấy nước. Cho phần nước dứa này vào chảo, nêm 2 muỗng to sốt lẩu chua cay, 2 muỗng nước cốt dừa, ngoấy cho nước sốt quện nhau rồi thả vịt vào om khoảng 10 phút mỗi mặt.   Nếu muốn ăn cay hơn bạn có thể cho thêm chút tương ớt, quả ớt khô hoặc sa tế tùy theo khẩu vị.  

Gắp miếng vịt ra thớt, thái miếng. Bày ra đĩa, trang trí cho bắt mắt rồi dội nước sốt.  

Món này yêu cầu vịt thấm gia vị chua cay, béo ngậy vị cốt dừa, ăn nóng kèm cơm trắng. Món này có thể nấu loãng nước sốt như canh, nêm thêm cốt dừa rồi chan bún cũng quá ngon và lạ miệng.     Mong các bạn ăn ngon !   Bài và ảnh Mẹ Kún Kín
Món ăn mùa đông nào mà bạn thường nấu để đãi cả nhà, hãy gửi bài và ảnh chia sẻ công thức nấu nướng với những người cùng sở thích trên aFamily nhé.   Hãy gửi bài và ảnh qua email: banbientap@afamily.vn. Xin chân thành cảm ơn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt món ăn thái lan

ech xao sa te món ngon Ninh Thuận cá rô cach lam mon oc huong bánh chocolate vỏ chanh cút nướng bánh bột nếp chim cút nướng than lam xoi chẠmut khe Màu xám cach u ruou nep nau bun thang cách ủ sữa chua Ngày Tết bap bo tiem canh sườn sầu riêng lam mut cu sen bánh rau củ chiên Sốt me ca chep nau canh quà sup miso chay Cá Kho dua TRUNG MUOI nau thit miến ngon cach lam yaourt trai cay canh cua rau củ ga sot ngon hà tĩnh Lời khuyên của các đầu bếp chuyên lam cha ca la vong bánh mì mềm mon muc xao sot chua ngot nau canh chua ca hu mousse sua chua đồ ăn nhật Pet Icon 2010 bức tranh thit lon kho món mực cach lam sua chua chân gà luộc thuốc bắc hầm hà ly bo tron rau nấu canh riêu cua công thức thạch bí đỏ gà nướng rắc mè cơn gi bánh mè trắng chè củ lăng tu lam banh da lon rau câu thanh long cách làm kem socola Bí quyết nấu ăn bánh lỗ tai heo Bot chien Tổng am thưc cach lam ga nuong chẠchay kho banh kem chuoi me den thịt heo rừng xào cay hủ tiếu bò kho bánh quy banh nhan dau do ngon muỗng canh Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp Tôm kho bun cuon thit nui chien Cua Biển cách làm kem trà thái làm hoa giả mi xao chay cach nau chao hau sua banh chiffon dao ngon bánh mì sữa ngọt cà chua xay kim cham thom ngon chiên cơm thịt kho tầu goi cuon rau diếp cá Du lịch Đà Nẵng vit quay sot me chè sương sa hạt lựu mít ngheu xao ngon mon banh trung ngon mì xào nấm tôm top 10 bánh bột lộc công thức khoai lang nướng sân ga vien chien vòng cổ phụ kiện mon che Phong thủy cho đồ dùng nhà bếp hoang kim uc ga banh nuong bi ngo tom rang cách làm sủi cảo tom lan bot chien xu xao lan Hủ Tiếu cua xào me trứng chiên hình trái tim gà chiên nước mấm dГўu xuc xich hun khoi trung sot chua ngot thom Pho rau câu dây tây Qua bún bề bề cách làm bánh xoài