Mùa này lạnh rồi, em mời mọi người cùng em vào bếp xì xụp món vịt chua chua, cay cay. Vịt om kiểu Thái
Vịt om kiểu Thái

Nguyên liệu gồm có:

Ức vịt ( thực chất em dùng ức ngan bởi thịt ngan dôi, dày thịt, ít mỡ và không bị hôi như thịt vịt)

1 quả dứa

Sốt lẩu hải sản chua cay

Nước cốt dừa

Rau húng chó, quả ớt đỏ để trang trí

Thực hiện:  

Ức vịt để nguyên miếng to, dùng khăn giấy đa năng thấm khô rồi thả vào chảo dầu sôi, chiên vừa lửa để miếng thịt săn lại và chảy bớt mỡ thừa, da ngan vịt thường chứa rất nhiều mỡ ẩn dưới lớp da.

Vịt chín vàng thì gắp ra đĩa rồi ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu.   Quả dứa thái mấy lát dùng để trang trí còn lại ép quả dứa lấy nước. Cho phần nước dứa này vào chảo, nêm 2 muỗng to sốt lẩu chua cay, 2 muỗng nước cốt dừa, ngoấy cho nước sốt quện nhau rồi thả vịt vào om khoảng 10 phút mỗi mặt.   Nếu muốn ăn cay hơn bạn có thể cho thêm chút tương ớt, quả ớt khô hoặc sa tế tùy theo khẩu vị.  

Gắp miếng vịt ra thớt, thái miếng. Bày ra đĩa, trang trí cho bắt mắt rồi dội nước sốt.  

Món này yêu cầu vịt thấm gia vị chua cay, béo ngậy vị cốt dừa, ăn nóng kèm cơm trắng. Món này có thể nấu loãng nước sốt như canh, nêm thêm cốt dừa rồi chan bún cũng quá ngon và lạ miệng.     Mong các bạn ăn ngon !   Bài và ảnh Mẹ Kún Kín
Món ăn mùa đông nào mà bạn thường nấu để đãi cả nhà, hãy gửi bài và ảnh chia sẻ công thức nấu nướng với những người cùng sở thích trên aFamily nhé.   Hãy gửi bài và ảnh qua email: banbientap@afamily.vn. Xin chân thành cảm ơn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt món ăn thái lan

chè mứt vỏ quýt chao tom bong cai hoa ly nem chay BOT MI mang nướng chuối pasta xốt tôm banh tai vac nhan tom ngon quán cà phê độc đáo Món Hầm đậu bắp thịt xá xíu cac mon an ngon cuoi tuan lap xuong tuoi ngon cách làm mì tôm kim chi thach ca phe thẠch caramel tự làm kẹ banh pía sai lầm doi co vit canh giá thịt bò gà tikka cach lam thit ba hco kho que cach tri com khe muc xao chua ngot Cua Biển Ăn Vặt canh lムgiang tu lam qua Valentine lẩu gà nấu ớt công thức trà bạc hà chè hạt sen táo đỏ hai san ngon gà chiên tỏi ớt van dau Thịt ba chỉ Cách xử lý trà khô bị mốc canh khoai mon Mẹo nấu thịt đông ngon hoa chuoi rau muc xao toi muối dưa góp cổ họng lam cha tom nẠm rim cà nh gà thịt rim tôm học sinh Diệu Kim Patê gan gà bo sôt vang sủi cảo ngon bún mọc chả thịt nướng bò bọc nấm kim châm salad gà Nem chua rim là m sushi thăn heo Cary ga Nhớ hương bánh thuẩn bánh in tôm nướng muối cach lam bi heo tron thinh mon ngon da lat há c sinh cách làm bánh thuẫn cơm nổi tiếng Việt Nam hơn kem chuoi 72 đẹp may vÃƒÆ sup cu den ca diec chien ngÃƒÆ thịt bằm xào cà Bánh Ngọt xoi gac nhà đẹp Thịt xông khói cuộn rau củ đơn giản cach lam bun măm khung Giả cầy khoai tây xào cach lam gan bo ham ngu vi cach nà u bun vit quay me ngon chà bi canh thit bo canh hành nấu bò cac loai banh ngot ngon món cua ngon nam de nung sa bánh gan món ngọt trâm phạm Lai rai bắp cải ngon bánh mì cũ món ăn bổ dưỡng ca kho Bánh ú chè hột sen lagu gà món Má ¹ xì dầu gà xà o Bà ng mon tai lon chua ngot sinh to sau rieng hành tây ngâm bánh quy hạnh nhân cach lam banh nuong zam bong Chan ga sa tac MON LAU 8 món ăn bài thuốc cổ truyền trị thận trai cay xôi sắn nếp cẩm Mẹo hay chọn mọi loại thịt đều tươi cá hồi kho thịt bò xào tía tô nhớ