Vịt om dọc có vị chua dịu dịu của quả dọc, vịt ngọt thơm đặc trưng của thịt vịt ăn kèm cùng rau muống nhúng tái giòn giòn. Trời se lạnh, cả nhà cùng ngồi quây quần bên nhau, nhâm nhi món vịt om dọc này thì còn gì ấm lòng hơn nữa. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần sau đây nhé!
Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần

Hết mùa sấu, vịt om với dọc vẫn ngon và hấp dẫn vô cùng.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm vịt om dọc

Để thực hiện món ăn ngon này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

  • Vịt: 1 con khoảng 2 kg
  • Dọc: 2 quả
  • Rau muống: 1 mớ
  • Hành tỏi khô, hạt tiêu

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 2

Cách làm vịt om dọc

  • Vịt vốn nhiều lông măng nên các bạn Lưu ý kĩ khâu sơ chế. Xoa muối khắp mình vịt để làm sạch và khử bớt mùi hoi của vịt rồi xả sạch lại với nước. Chặt thành những miếng cỡ bao diêm, ướp với bột canh, hạt tiêu, hành tỏi băm thật nhỏ trong 30 phút cho thấm.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 3

  • Quả dọc các bạn đem nướng vàng, rửa thật sạch các muội đen sinh ra từ nhựa trong quá trình nướng rồi bóc bỏ vỏ.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 4

  • Trước khi om các bạn xào thịt vịt cho thấm mắm thấm muối nhé.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 5

  • Khi thịt vịt săn lại và có mùi thơm, các bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung lại om đến khi thịt vịt gần nhừ thì thả quả dọc vào đun cùng.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 6

  • Rau muống nhặt bỏ bớt lá trên cọng, giữ lại các phần lá ở ngọn non rồi ngâm rửa thật sạch, vẩy ráo, dùng để nhúng kèm với vịt om dọc. Pha thêm bát nước mắm chanh tỏi ớt.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 7

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 8

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây! Mong các bạn thành công!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cac mon ngon xôi gâc giàu mứt vỏ bưởi dẻo mẠt ong âm thuc viet nam bánh cuộn vị trà xanh Món Rang thịt gà xào chua ngọt muoi ot Hủ Tiếu nướng snack khoai tây rau cau dua dua chuối xay mật ong cháo mắm kho nguy hại uống nước quá nhiều sức bánh doraemon mặn vịt nộm gà hành tây cach lam xôi măn Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục bánh pizza Ninh Bình bánh mỳ thịt tranh tường ốc bươu xào xốt dầu hào cach lam trung ga hoa cuc ăn tép sống banh sinh nhat cho be gai nau thit xa xiu banh phomai đậu phụ non sốt cay sò điệp xào ớt chuông thuc don hang ngay cach lam kem ngon thịt bò ngô non hấp bánh phu thê mon tom nuong muoi ot đậu phụ xào kim chi Fish and chips món ăn truyền thống nước Ma thit vit cá sòng nấu ngót lam nuoc nha dam canh gà hầm củ sen Mữt dừa Ä i công thức nộm bạc hà đậu hũ non cach lam sua gao han quoc Cari bò sữa chua trái cây ga nau ca rot sữa bột ẩm thực đường phố rán trứng boË kho tà m sú công thức salad trứng kiểu pháp Æ á p bò sốt chua ngọt nấu súp xa lach dau phu ngon nước giải khát Xiu Mai bắp rang caramel lam bingsu cánh gà chiên giòn Ngao so cach lam ca com kho to cach lam heo quay ham sen tre hue cach lam banh mi chung sua mi quang canh ga ngon ca hoi xao rau bo xoi thom ngon bánh ít lá gai Bình Định SUON RAM CHUA NGOT chẠy má t rau cà u thạch rau câu đưa cach lam cai Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu cách luộc thịt gà chè mứt vỏ quýt chao tom bong cai hoa ly nem chay BOT MI mang nướng chuối pasta xốt tôm banh tai vac nhan tom ngon quán cà phê độc đáo Món Hầm đậu bắp thịt xá xíu cac mon an ngon cuoi tuan lap xuong tuoi ngon cách làm mì tôm kim chi thach ca phe thẠch caramel tự làm kẹ banh pía sai lầm doi co vit canh giá thịt bò gà tikka cach lam thit ba hco kho que cach tri com khe muc xao chua ngot Cua Biển Ăn Vặt canh lムgiang tu lam qua Valentine lẩu gà nấu ớt công thức trà bạc hà chè hạt sen táo đỏ