Vịt om dọc có vị chua dịu dịu của quả dọc, vịt ngọt thơm đặc trưng của thịt vịt ăn kèm cùng rau muống nhúng tái giòn giòn. Trời se lạnh, cả nhà cùng ngồi quây quần bên nhau, nhâm nhi món vịt om dọc này thì còn gì ấm lòng hơn nữa. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần sau đây nhé!
Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần

Hết mùa sấu, vịt om với dọc vẫn ngon và hấp dẫn vô cùng.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm vịt om dọc

Để thực hiện món ăn ngon này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

  • Vịt: 1 con khoảng 2 kg
  • Dọc: 2 quả
  • Rau muống: 1 mớ
  • Hành tỏi khô, hạt tiêu

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 2

Cách làm vịt om dọc

  • Vịt vốn nhiều lông măng nên các bạn Lưu ý kĩ khâu sơ chế. Xoa muối khắp mình vịt để làm sạch và khử bớt mùi hoi của vịt rồi xả sạch lại với nước. Chặt thành những miếng cỡ bao diêm, ướp với bột canh, hạt tiêu, hành tỏi băm thật nhỏ trong 30 phút cho thấm.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 3

  • Quả dọc các bạn đem nướng vàng, rửa thật sạch các muội đen sinh ra từ nhựa trong quá trình nướng rồi bóc bỏ vỏ.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 4

  • Trước khi om các bạn xào thịt vịt cho thấm mắm thấm muối nhé.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 5

  • Khi thịt vịt săn lại và có mùi thơm, các bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung lại om đến khi thịt vịt gần nhừ thì thả quả dọc vào đun cùng.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 6

  • Rau muống nhặt bỏ bớt lá trên cọng, giữ lại các phần lá ở ngọn non rồi ngâm rửa thật sạch, vẩy ráo, dùng để nhúng kèm với vịt om dọc. Pha thêm bát nước mắm chanh tỏi ớt.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 7

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 8

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây! Mong các bạn thành công!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Nau thit ga cach lam ca hoi ap chao lam yaourt tui nước đậu rang họp mặt bo sốt vang cá chiên xù cách làm khung ảnh món cá sốt cay cach lam thit bo kho đậu hũ tôm xào bánh quai vạc tỉa rau củ quả bi do boc bacon Mẹo Văt Hu tiu tom sot toi che bien mun dua tom chien sot dua thom cua lot Gà à c đậu đũa xào tôm thịt bằm mien nau thit mi tom xao cach lam che thai cách làm gỏi cách làm sữa chua nhanh chóng cach nau che khoai mon tim cách bày hoa quả cách làm chim cút bỏ lò Mi xào dòn củ sen xào sốt me Thịt ba chỉ cuộn rau củ và yaourt thit dan chanh thit cuon ngu sac cơm chiều sốt salad cách làm thạch bơ banh tart hanh nhan cốt ngon bổ rẻ com rang nem rau cach lam sinh to mang cau cach lam snack hanh tay kim cương Tà dui ga chien gion ngon lam mut khoai Nấu Phởng riềng mẻ"> công thức cá trê nướng riềng mẻ xoi khoai mi hấp bia thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng Món Chay tự làm bánh phở gỏi cà rốt banh bo hap cach lam chan ga phung chao sắn PhẠi mon nuoc chanh da xoi 2 mau thom ngon cu san trứng cà chua Món Canh Ngon pha trà tai heo ngon bia tái sinh suon heo om kim chi rau củ xào mứt dừa ngày tết dính chặt khoai mi nem hạt sen cha ca nau rieu ngon ca loc nuong mo hanh banh ran nhan dau xanh nhong rang ngon canh kim chi thịt lợn nuoc ep can tay canh giá nấu cải kem chuối tao do nhoi nep ngon cach lam sinh to du du muc sot tuong cach lam hau nuong bo tham gia cuộc thi miến xào thập cẩm ngon cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết salad ngo nhoi à canh ca bong lau cach kho ca ro voi rieng làm kẹo kim chi cải bắp suon chia thom ngon xôi đậu xanh tẩm vừng tép trộn xà lách bún nước lèo che bien mien luon victoria cá nục sốt cà chua ngon dầu ô liu kết hợp với thịt gà và ít kem italia Vịt