Vịt om dọc có vị chua dịu dịu của quả dọc, vịt ngọt thơm đặc trưng của thịt vịt ăn kèm cùng rau muống nhúng tái giòn giòn. Trời se lạnh, cả nhà cùng ngồi quây quần bên nhau, nhâm nhi món vịt om dọc này thì còn gì ấm lòng hơn nữa. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần sau đây nhé!
Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần

Hết mùa sấu, vịt om với dọc vẫn ngon và hấp dẫn vô cùng.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm vịt om dọc

Để thực hiện món ăn ngon này các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

  • Vịt: 1 con khoảng 2 kg
  • Dọc: 2 quả
  • Rau muống: 1 mớ
  • Hành tỏi khô, hạt tiêu

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 2

Cách làm vịt om dọc

  • Vịt vốn nhiều lông măng nên các bạn Lưu ý kĩ khâu sơ chế. Xoa muối khắp mình vịt để làm sạch và khử bớt mùi hoi của vịt rồi xả sạch lại với nước. Chặt thành những miếng cỡ bao diêm, ướp với bột canh, hạt tiêu, hành tỏi băm thật nhỏ trong 30 phút cho thấm.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 3

  • Quả dọc các bạn đem nướng vàng, rửa thật sạch các muội đen sinh ra từ nhựa trong quá trình nướng rồi bóc bỏ vỏ.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 4

  • Trước khi om các bạn xào thịt vịt cho thấm mắm thấm muối nhé.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 5

  • Khi thịt vịt săn lại và có mùi thơm, các bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung lại om đến khi thịt vịt gần nhừ thì thả quả dọc vào đun cùng.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 6

  • Rau muống nhặt bỏ bớt lá trên cọng, giữ lại các phần lá ở ngọn non rồi ngâm rửa thật sạch, vẩy ráo, dùng để nhúng kèm với vịt om dọc. Pha thêm bát nước mắm chanh tỏi ớt.

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 7

Cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần phần 8

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm món vịt om dọc thơm ngon đậm đà đổi món cho bữa tiệc ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây! Mong các bạn thành công!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

đu đủ bò khô Top 10 đu đủ dầm gà lăn bột Toshiba đuông dừa salad củ dền Trà ng cách làm sương sâm Trà cafe mùa ga la giang quả bí đỏ Trà Giang cach do rau cau Ướp thịt đúng cách Tây Trà xanh nào có tác dụng giảm cân Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon T么m Cach lam mon chem chep Trà Cà phê Ưu gan xào rau cần TrẠcách lam kem Ưu điểm ướp thịt lẩu Trái Cây vẽ ưa chuộng ga chien gion ngon lẩu cá và mực chuyển Ảnh cưới độc đáo Tái chế cach nau bun mam canh ngon Cơm tấm Sườn nướng Ảnh gà chọi đẹp dậy nấu ăn món ngon từ trứng cút Đọt mây lá nhíp là đặc sản ảnh đẹp món mặn gà nướng trong nồi cơm điện ảnh hưởng cu sen ham gio heo ngon cach lam cha bong Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái ảnh món ăn Tráng Miệng beer ảo thuật canh chua cá Ấm lòng bát súp bột báng Ấn tượng xôi cadé tin ấm trà sữa bí đỏ cach lam thit cot let khoai tay ấn tượng đầu tiên Trân châu tôm rang muôi cá phi lê tẩm bột chiên Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội Trè æ½ món ăn vỉa hè Trót yêu bánh bông lan vỉa hè Sài Gòn Ẩm thực đường phố của châu Á Trô Gỏi xoài ốc chua chua giòn giòn mon bo kho Ẩm thực Ấn Độ hấp dẫn từng gia vị Trần Trần Quang Khải ãi cach lam banh flan Trần Văn Minh Ẩm thực Hội Quảng nơi quy tụ đặc Trộn Sa lát Trứng ap thao Cún Khang Bánh ít trần tròn vo thơm bùi Trứng bọc cơm thơm ngon dành cho bé nước mía sức khỏe Trứng chiên phô mai hình nấm cho bé Ẩm thực Halong Bay Trứng gà Dau hu kho Ẩm thực Huế ăn là ghiền Trứng giấm Thức uống chữa bệnh Lòng heo đồ ăn cách làm mứt dâu tằm mọc Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng sinh tố bạc hà đậu xanh não bộ thực phẩm dinh dưỡng oc lac luoc Trốn Trứng hấp tôm mien cua tron cach lam hu tieu den singapore mề gà bóp cay Trứng nuong Kiếm canh chua luon banh cay ngon Ẩm thực Pháp uc ga dau tay mon nâm xao thịt gà xào húng quế Trứng vịt cách làm bánh tiêu Ẩm thực Trung Quốc óc chó tôm bọc bông cải xanh Ẩm thực Việt 2012 khiến thế giới xôn mascarpone