Cuối tuần, trời mùa hè nhưng mát mẻ, bạn hãy làm món đặc biệt này cho bữa ăn thêm phần mới lạ và hấp dẫn Vịt om cốt dừa
Vịt om cốt dừa

Nguyên liệu gồm có:

- Vịt 1 con (không nên dùng vịt non) - Sả 3 củ - Dừa nạo tươi: 3 lạng - Bột canh, nước hàng, gừng, muối, rượu. - Húng, mùi tàu, hành lá, ớt.  

 

Cách chế biến:

- Vịt rửa thật sạch, dùng hỗn hợp gừng giã, muối rượu sát kỹ trong ngoài cho hết mùi hôi, rửa lại để ráo.   - Sả băm thật nhỏ.   - Dừa giã nhuyễn vắt lấy lưng bát tô nước cốt.   - Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp sả, hai thìa bột canh, một thìa nhỏ nước hàng, vài lát ớt và nước cốt dừa trong khoảng 30 phút.   - Đặt chảo vịt lên bếp (nên dùng chảo hoặc xoong rộng miệng để làm món này), đun nhỏ lửa, lúc đầu đậy vung, thỉnh thoảng đảo cho vịt thấm đều.   - Khi thấy vịt đã chín mềm, mở vung đảo đều tay cho tới khi vịt gần cạn nước, cho thêm nửa chén rượu, bắc xuống.   - Vịt màu cánh gián, thịt mềm mà chắc, không nát, thơm mùi sả, mùi dừa. Sắp ra cùng rau thơm, ăn với bún hoặc cơm đều được. Thanh Ngọc
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt vịt

Hàn Quốc goi dua leo banh bi do chien han quoc Đặc Sản nui sốt cà suon heo nau dau che dau do Kheo Tay đức súp nấu rau củ lẩu cá ngát Lam heo quay canh xương hầm rau củ nem cuốn hải sản côm món ngon với bầu nuoc cốt dừa bông hẹ xào tôm canh cà chua trung cuon ca rot Chuối ngào đường Chien khoai tay cách làm phở chiên cach lam banh mi nhan bi canh đậu phộng mướp hương giấm ăn cach lam suon kho bi dao cách làm thạch trà sữa cà tím xốt tôm khô cách làm rau câu 3D lÃƒÆ m caramen mon ngon cuoi tuan thức uống mùa hè chanh ngâm món ăn khai vị doi xoi bi do nau sup khoai mì thịt gà sốt cam chua ngọt Ngay tet ngâu cach lam dau phu nhoi thit sô đa chanh cua gấu sáo bò lam sup biến tấu goi buoi tom thit thực phẩm đau cổ họng cần tây mi trung làm sinh tố tự làm snack hồng khô món xôi lươn lươn um Bình Định dùng xoi xoai bánh mì phô mai que Bánh ít ram bé yêu Cach lam dau hu mon canh chua oc banh flan ngon cach lam xoi ga canh ghẹ nấu hải sản Ga nuong cach lam cha ngheu bong bi nâu an ngon khung Tuyết Nguyễn Chả cá rim rau củ thực phẩm mượt tóc sắt protein phú chia món ăn tăng cân trứng xào mang cau xiem giẠTrứng cá List Bò cuốn bò lá lốt cốt sinh tố giải nhiệt quẠngay tet mi thai hai san chọn hoa quả ngon chợ đêm Đà Lạt cha chien vang ngon cha com chien xu làm chả mực cha gio bi do bột chiên cha ca la vong legging quẩy cha ca chien ngon cha ca chien com ngon phô mai mon an sang Tré tom xao cha gio canh sườn nấu sấu cha bong tom chữa chị em dưa bao tư Mùa Hè snack táo chiên sua chu voi mut sim Miến trộn tôm thịt Miến trộn cua tra dao thở cá kho Khách sườn nọn kho trứng củ sen chiên cơm chiều ngon