Món vịt mang chút hương vị của món ăn Thái, lạ miệng nhưng cũng không quá khó khi chế biến. Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông
Vịt om cốt dừa hâm nóng mùa đông

Chỉ cần nhặt nhạnh 1 chút gia vị phù hợp, món ăn cay cay nóng nóng sẽ khiến cho thực đơn mùa lạnh thêm ấm áp.  

Nguyên liệu gồm có:

1 cái ức vịt hoặc ức ngan

1 củ hành khô

3 muỗng xốt cà ri Thái màu đỏ

Vài lát ớt chuông đủ màu để trang trí

1 nhánh lớn lá húng chó

Bột nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:  

- Bóc hành khô, băm thật nhỏ 1 phần còn 1 phần để phi thơm

- Ức vịt rửa thật sạch, thấm khô bằng giấy đa năng rồi ướp với chút bột nêm, hạt tiêu và hành khô khoảng 30’       - Cho ức vịt vào chảo, đậy vung, om lửa vừa để vịt chín và chảy bớt mỡ thừa  

- Vịt sau khi chín gắp ra đĩa, dùng tiếp chảo phi thơm hành, đổ nước cốt dừa, pha loãng xốt cà ri với 1 chén nước rồi đổ vào chảo đun chung

- Khuấy đều tay hỗn hợp xốt, nêm thêm chút bột nêm rồi nấu sôi trong khoảng 5’

- Thả ức vịt vào rồi đậy vung, om 15’ nhỏ lửa  

- Khi xốt cạn còn ½ (một phần hai) thì tắt lửa     - Gắp vịt ra thái lát mỏng khoảng 1cm, dội xốt rồi rắc chút ớt chuông nhiều màu và lá húng đã xắt nhỏ để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.  

- Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, nếu dùng với bún thì nấu loãng nước xốt, nêm thêm cốt dừa.      Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cách làm thịt rán Cây xương rồng chan ga sot xi dau quán bún ngan ngon diy món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh hoành Sướng salad sứa cheese cake thanh long tri thịt xíu mại viên Ăn Sáng CHẢ Mì trứng xào mức cách làm cánh gà chiên nước mắm thit vien sot ca chua Mâm i p món xào ngon Mẹo chữa xong nồi bị cháy Nem lam thit ga chien xu chè bí ngô Xôi ga sot cam Kiến cách làm xôi dừa lá dứa dầu cá omega 3 tế bào não Xào Hầm cach lam luon nuong la lot Ăn vặt nộm gà bắp cẩi Rau thit bo ham tối nay ăn gì Ếch Mực hoa bưởi mon vit rim gung xôi nếp hạt sen phong cách vintage Salad Tôm nước chấm gỏi tré chè khoai công thức nấu ắn lau Thai chua cay quýt làm bún sạch xÃÆo món với miến êch xào lăn cach lam che dau xanh ngon me gà cách làm bò cuộn phô mai bơ mãng cầu xay sườn nướng tại gia thit bo uc sinh to cu sen ngon su su xào hải sản trình caramel bí ngô canh mướp nhồi thịt Chẳng Pasta đậu phộng Khổ qua nhồi thịt Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa nôm Nướng thịt kho quẹt nam bộ salad Bí quyết nấu lẩu canh chua ngon Chiên thit heo ram salad trái cây Món Ý Xo m it dua công thức cá bống kho nước dừa khoai tây xào đậu ức gà chiên Giữ cach lam canh mang ham xuong heo xôi lạc vịt Ong Vàng pate ngon Dự tôm sốt món nướng ngon chiffon chanh ngao cơm rang thập cẩm hình cây thông đậu phụ xóc thịt hộp Om canh sườn mướp đắng Lê salad dưa leo mè đen Ốc nộm Bóc tỏi nhanh siêu tốc trong 10 giây Rủ chá thit ga bún thang thịt đông MÃ làm bánh bông lan ngon túi đựng đồ đa năng béo ngậy cac mon an ngon tôm tươi xào súp lơ mứt thơm chan tranh chuot rut