Vịt nướng tẩm mật sốt xoài

Vịt nướng tẩm mật sốt xoài là món ăn độc đáo thơm ngon với thịt vịt dai, thơm ngon kèm theo sốt xoài chua chua, ngọt ngọt tạo nên nét đặc trưng cho món ăn.

Nguyên liệu cần có:

1 con vịt
45ml mật ong
30 gram vừng
15ml xì dầu
15ml bột gạo đã hòa nước
Nước
1 nhánh gừng to, muối, 1 quả xoài chín

Dụng cụ

Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Vịt rửa thật sạch bỏ lòng ra.
Châm đều vào da vịt bằng một chiếc xiên nhọn để khi nướng vịt sẽ thấm mỡ.
Xát muối khắp mình vịt và đặt vào lò nướng (Lưu ý phải đặt phần ức vịt lên trên).
Lò nướng làm nóng trước, lò để 180 độ C, cho vịt vào lò nướng trong 30 phút lấy ra, quết đều mật ong lên mình vịt, rắc vừng lên trên rồi bỏ trở lại lò 200 độ C trong 20 phút.
Mình nướng vịt bằng lò nướng Osaka ha .
Nước xốt xoài: xoài gọt bỏ vỏ, bỏ hột cho vào máy xay sinh tố nghiền nhuyễn, trong quá trình xay đổ xì dầu vào hoà lẫn với nước xoài.
Gừng ép lấy nước nấu nóng rồi cho bột đao, nước lã, nước xoài, xì dầu vào nấu sôi trở lại.
Bày vịt nướng ra đĩa rồi đổ nước xốt xoài lên trên, tô điểm xung quanh bằng mấy cọng rau khiến món ăn trông đẹp mắt (Vịt có thể để nguyên con hoặc chặt miếng rồi rưới nước xốt xoài lên đều được).

Mong các bạn ngon miệng với món vịt nướng tẩm mật sốt xoài này nhé.

Vịt nướng tẩm mật sốt xoài

Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)

Naungon.com – Kho Tàng Công Thức Tuyệt Vời Cho Mọi Bữa Ăn!

Mẹo nhỏ giúp bạn tìm công thức nhanh nhất:

Vịt nướng tẩm mật sốt xoài