Cách làm vịt nướng lá móc mật khá giản đơn và nhanh chóng với những bước sơ chế và tẩm ướp thông thường và cách nướng cũng rất tiết kiệm thời gian
Cách làm vịt nướng lá móc mật mang hương vị đặc trưng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1 con khoảng 1,2 - 1,5 kilogram
+ Lá móc mật: 20 lá
+ Móc mật: 4-5 quả
+ Tỏi, hành lá, ớt, gừng tươi
+ Gia vị: hạt tiêu, rượu trắng, mật ong, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm vịt nướng lá móc mật mang hương vị đặc trưng

Cách làm vịt nướng lá móc mật

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt và lóc móc mật

  • Vịt mua về làm sạch hết lông rồi chà xát hỗn hợp Nguyên liệu gồm có: gừng tươi đập dập, rượu trắng và chút muối ăn lên trên khắp phần da vịt, rồi tiếp tục mang rửa thật sạch lại với nước cho hết mùi hôi.
  • Lá móc mật nhặt và rửa thật sạch, băm thật nhỏ hỗn hợp các nguyên liệu gồm: lá móc mật, quả móc mật, hành khô, tỏi, ớt và cho thêm gia vị các loại và một chút hạt tiêu, dùng đũa trộn lẫn lại rồi nhồi hỗn hợp hương vị này vào trong bụng vịt, rồi khâu kín bụng vịt lại.

Bước thứ hai(2): Trộn gia vị để ướp thịt vịt

  • Sau đó ta pha hỗn hợp mật ong, nước trắng, hạt nêm và muối ăn trộn vào với nhau rồi tiếp tục nấu sôi hỗn hợp nay và tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Nướng thịt vịt với lá móc mật

  • Đầu tiên ta cho vịt vào ngâm trong hỗn hợp nước mật ong ở trên trong khoảng chừng 5 phút rồi tiếp tục cho vào lò nướng rồi tiến hành nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 25 đến 35 phút cho thịt vịt chín vàng đều là được.
  • Sau đó ta dùng một chiếc chảo lớn cho dầu chiên vào sao cho ngập con vịt rồi tiến hành chiên vàng đều, dùng đũa lật vịt liên tục, khi ta thấy vịt có màu vàng hấp dẫn, thì tá vớt ra cho ráo dầu.

Cuối cùng khi vịt nguội ta dùng dao chặt miếng vừa ăn và trút ra đĩa, chấm cùng xì dầu nhé.

Thật giản đơn để có ngay một đĩa vịt nướng lá móc mật thơm lừng, vàng ruộm phải không? Đây cũng là món nướng rất nổi tiếng tại các nhà hàng và dùng làm món nhậu rất tuyệt vời nhé. Tuy nhiên với công thức trên bạn có thể chế biến ngay tại nhà chiêu đãi các thành viên trong gia đình bữa ăn ngày cuối tuần nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

kho thịt với nấm đông cô Hoa Noel và chú người tuyết trên bàn ăn ốc đinh bánh xèo pizza cuộn phô mai tự làm bánh hấp tại nhà Bà NH dong qua đu đu bánh crepe nau bun rieu rau cu ngon mà a trang trí canh chua ca hong khoi thực phẩm trong ngày việt quất chanh công thức bánh lưỡi mèo nui nơ xào bò viên bông lan com kho ngao duong Món Chay ca phe lươn xào chả mực hạ lòng Quấn chá Ÿ cách làm sữa chua túi mút công sở cach lam ca chua nuong Nghề làm bánh dày giò 10 món ngon khó cưỡng ở Đà Nẵng pha trứng cafe nà m lột cá sốt cam chè trân châu dừa hải vân cách làm bún xào thịt đọc sách bánh lưỡi mèo pha chế đồ uống Tết nguyên đán canh gà rau củ tôm hấp trứng gà chả hến thịt bằm món hầm ngon sau sinh nem chay chiênn thịt nướng canh dẠm công thức lá hoành thánh banh cay nhan tom nghiền tủ thuốc dưa leo táo nghệ nam việt n cà rốt hầm thịt bò lam yaourt bich lựu ép Nghiền pizza hải sản hong kong trái sakê banh ran nhan dau xanh cach làm xôi khúc kem trá ng đồ uống giải nhiệt Sinh tố kiwi thá t hẠp canh cu sen ham suon ngon bun cha ha noi ngon bánh bí ngô chiên món cá bún mắm heo quay nem lụi cái xanh Gà nau sa Tạ Hiện mon canh chua ca loc hệ thống mực tôm chiên giòn Những món tuyệt ngon từ mối đất Cách trồng dứa công thức kem sữa chua bí đỏ hà nh cầu vồng tart tao Mà à Châu món chè dễ nấu cóc giảm cân siêu tốc bánh tart lẩu ngỗng tôm xào bơ bơ trộn nui thà i tôm xiên nướng bơ tỏi canh kh banh bot da thom ngon lam cha bong bi quyet Bí quyết làm bánh khoai tây siêu ngon bí nấu canh cách bày mâm ngũ quả đẹp Tự chế đồng hồ để bàn cực dễ mà Thơm ngon cháo lòng chợ Mai mứt táo đỏ nam chien gion sot chua ngot Những cách chữa cơm khê và sống gà hầm củ năng bánh crep quyến rũ khấu nhục cóc lắc chua ngọt sÃƒÆ n món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng độc đáo banh nuong thịt gà xé hầm kem sầu riêng cha com chien Cà ch nẠu che buoi Comga tram thit kho ẫm thực