Cách làm vịt nướng lá móc mật khá giản đơn và nhanh chóng với những bước sơ chế và tẩm ướp thông thường và cách nướng cũng rất tiết kiệm thời gian
Cách làm vịt nướng lá móc mật mang hương vị đặc trưng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1 con khoảng 1,2 - 1,5 kilogram
+ Lá móc mật: 20 lá
+ Móc mật: 4-5 quả
+ Tỏi, hành lá, ớt, gừng tươi
+ Gia vị: hạt tiêu, rượu trắng, mật ong, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm vịt nướng lá móc mật mang hương vị đặc trưng

Cách làm vịt nướng lá móc mật

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt và lóc móc mật

  • Vịt mua về làm sạch hết lông rồi chà xát hỗn hợp Nguyên liệu gồm có: gừng tươi đập dập, rượu trắng và chút muối ăn lên trên khắp phần da vịt, rồi tiếp tục mang rửa thật sạch lại với nước cho hết mùi hôi.
  • Lá móc mật nhặt và rửa thật sạch, băm thật nhỏ hỗn hợp các nguyên liệu gồm: lá móc mật, quả móc mật, hành khô, tỏi, ớt và cho thêm gia vị các loại và một chút hạt tiêu, dùng đũa trộn lẫn lại rồi nhồi hỗn hợp hương vị này vào trong bụng vịt, rồi khâu kín bụng vịt lại.

Bước thứ hai(2): Trộn gia vị để ướp thịt vịt

  • Sau đó ta pha hỗn hợp mật ong, nước trắng, hạt nêm và muối ăn trộn vào với nhau rồi tiếp tục nấu sôi hỗn hợp nay và tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Nướng thịt vịt với lá móc mật

  • Đầu tiên ta cho vịt vào ngâm trong hỗn hợp nước mật ong ở trên trong khoảng chừng 5 phút rồi tiếp tục cho vào lò nướng rồi tiến hành nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 25 đến 35 phút cho thịt vịt chín vàng đều là được.
  • Sau đó ta dùng một chiếc chảo lớn cho dầu chiên vào sao cho ngập con vịt rồi tiến hành chiên vàng đều, dùng đũa lật vịt liên tục, khi ta thấy vịt có màu vàng hấp dẫn, thì tá vớt ra cho ráo dầu.

Cuối cùng khi vịt nguội ta dùng dao chặt miếng vừa ăn và trút ra đĩa, chấm cùng xì dầu nhé.

Thật giản đơn để có ngay một đĩa vịt nướng lá móc mật thơm lừng, vàng ruộm phải không? Đây cũng là món nướng rất nổi tiếng tại các nhà hàng và dùng làm món nhậu rất tuyệt vời nhé. Tuy nhiên với công thức trên bạn có thể chế biến ngay tại nhà chiêu đãi các thành viên trong gia đình bữa ăn ngày cuối tuần nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Ăn rong phố Sài Gòn ở đâu ngon cach lam dau phong da ca nấu xôi an ngon miến lươn ngon trứng gà nhúng giấm Về cố đô ăn bún hến Ca bop phụ kiện bánh quy bơ chanh dây cách nấu cháo lươn cạch nau pha lau tom chien tia to rong bien mon ca com chien toi ot banh xe dap bo bit tet sot bbq bun rieu thit bo lạc nộm xoài khô bò gà nấu nước dừa Sot bo vị thuốc nước ép hành tây ung thư tự làm kho quẹt tại nhà Thịt vịt kho Giòn giòn các món ăn chơi gà chiên tỏi ớt vị dâu banh quy kem bap rang tẩm bột nộm củ sen trộn cay nau chao thit heo súp khoai tây cà rốt bánh nếp tro giò lợn quay chè khoai lang bột báng bún riêu cua Món ăn Nhật Bản banh tsukune japan Làm sao để khoai tay pho mai dut lo cách làm sữa chua mít mocktail trái cây com ngon cuoi tuan luon nuong sa te kem trà phụ đồ dùng học tập quán ăn ngon Sài Gòn tư vấn dinh dưỡng ngò salad dau giam bo cach lam pho cuon nem nuong canh ngon chả khoai rau thì là Làm Đẹp cach lam banh mi trang canh riêu cá chép bun ca nÃƒÆ ng thit heo xao hanh tay ngon xôi hấp xá xíu phở bò canh cá đậu hũ bánh tro nhân trai cây đầm canh gà hầm thuốc bắc kem trai dua ngon lau ga thom Cong món ngon gà cánh gà cánh gà chiên Bé 6 tuổi vÃƒÆ thanh gà nướng bơ cach lam oc buu nhoi thit mực tôm chiên giòn mon ngon tang can Hướng dẫn cách bày hoa quả sinh động bún thịt luộc BANH NGOT lam bun xao ngon thi la gỏi củ đâu thit quan ng cách nấu hủ tiếu ngon chẳm chéo thịt bò nấu rau củ cach lam goi cuon trai cay cÃƒÆ ba sa cháo tổ yến Khi Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 banh da món nhật sua Cay nồng ốc xào đập trôn rau dưa khô ngào nước mắm Cach lam sua chua khong duong Tạo mũ phù thủy trang trí bữa tiệc thanh hằng món kho đậu đũa bọc thịt cóc tai hoa quả bánh khoai lang mật sinh tố bơ những món xôi ngon Thực phẩm nào mẹ nên tránh khi mang thai canh cá lóc củ từ cach nau banh canh thịt nhồi cà chua sốt cà chua Hà Ly mon canh chua mien nam công thức nấu ăn bánh rán mật ong đồ ăn việt món nghêu lạ ga nau thom túi banh canh gân bò ngũ sắc