Vịt nướng lá móc mật hay lá mắc mật là một món ngon nổi tiếng của miền Bắc. Trong những ngày trời rét đậm, bạn hãy biến tấu món vịt nướng lá móc mật hàng ngày thành kiểu thịt xiên nướng nhé! Với hương vị đậm đà, thơm nức mũi, món vịt nướng lá móc mật sẽ "đốn tim" cả gia đình bạn trong ngày trời lạnh.
Vịt nướng lá móc mật kiểu xiên ăn liền ngày rét

Nguyên liệu

 móc mật hay lá mắc mật là nguyên liệu không thể thiếu được trong những món thịt nướng hay quay, nó giúp cho món ăn thơm và hấp dẫn hơn nhiều. Thay vì nướng bằng cách nhét lá móc mật trong phần bụng của vịt nướng nguyên con, hôm nay bạn hãy thử món vịt nướng lá móc mật kiểu xiên nhé! Chắc chắn thưởng thức món vịt nướng lá mắc mật kiểu xiên sẽ giúp cả nhà ngon cơm hơn trong ngày trời lạnh.

>>> Tham khảo thêm: Cách làm vịt quay ngon nhất, ngon hơn cả nhà hàng

Đi chợ bạn nhớ mua đầy đủ để làm món vịt nướng lá móc mật nhé!

Thịt vịt 300 gr

Lá mắc mật 50 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

dầu chiên 1 muỗng canh

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

 
  • 1

    Để làm món vịt nướng móc mật kiểu xiên, bạn chỉ cần phần thịt vịt thôi. Chính vì vậy, khi lóc thịt vịt, phần xương bạn có thể dùng nấu canh măng vịt cũng khá ngon. Phần thịt vịt đã lóc, bạn xắt miếng dày khoảng 1cm, dài khoảng cm rồi xếp ra đĩa nhé!

    Cách làm vịt nướng lá móc mật kiểu xiên ăn liền ngày rét 1

    Thịt vịt lọc bỏ xương, cắt miếng dàyđể làm vịt nướng lá móc mật kiểu xiên.
  • 2

    Trước khi nướng, thịt vịt bạn cần ướp gia vị trước thịt vịt đậm đà. Hỗn hợp ướp thịt gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm; bạn ướp thịt vịt khoảng 10 phút là được.

    Cách làm vịt nướng lá móc mật kiểu xiên ăn liền ngày rét 2

    Ướp thịt vịt với gia vị cho thấm.
  • 3

    Với lá móc mật - nguyên liệu không thể thiếu cho món vịt nướng này, bạn cần rửa thật sạch lá, để ráo nước. Chọn ra những lá móc mật đều nhau để gói thịt. Bạn cho thịt vịt bọc vào trong lá móc mật sau đó cuốn tròn lại. Sử dụng que xiên đã nhúng nước để cố định xiên thịt lại. Bạn làm lần lượt cho đến khi hết thịt vịt nhé!

    Cách làm vịt nướng lá móc mật kiểu xiên ăn liền ngày rét 3

    Cuốn thịt với lá móc mật thành những que xiên thịt nướng.
  • 4

    Sau đó bạn sử dụng dầu chiên quết đều lên mỗi xiên thịt và nướng trên bếp than hoa tương tự như cách nướng thịt xiên nướng. Vừa nướng, bạn vừa lật đều cho xiên thịt nướng chín vàng. Thịt chín, bắc ra ăn nóng, chấm với xì dầu tỏi ớt ăn kèm với cơm hoặc bún đều quá ngon.

Nguyên liệu

Cách làm vịt nướng lá móc mật kiểu xiên giản đơn và khá nhanh phải không nào? Nếu như thịt vịt nướng lá mắc mật cả con sẽ khá lâu, cần lò nướng thì với món thịt nướng xiên này, bạn dễ dàng nướng trên than hoa cực nhanh. Với cách nướng vịt là cuốn từng miếng thịt vào lá móc mật, thịt vịt sẽ chín vàng và còn thơm nức mùi thơm của lá mắc mật.

Từng miếng thịt vịt sau quá trình nướng sẽ có màu vàng ruộm, giòn giòn hấp dẫn; phần lá móc mật ánh lên màu xanh và tỏa hương thơm nức khiến bất cứ ai cũng bị hấp dẫn.

Cách làm vịt nướng lá móc mật kiểu xiên ăn liền ngày rét 4

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ đậm đà và mềm của thịt vịt. Vô cùng thơm ngon.
Cách làm vịt nướng lá móc mật kiểu xiên ăn liền ngày rét 5
Chắc chắn món vịt nướng móc mật sẽ làm cả nhà hài lòng đấy nhé! Vào bếp ngày rét cùng chúng tôi nào!

Còn rất nhiều món thịt nướng xiên thơm ngon mà bạn nhất định phải xem đấy nhé!

*** Cách làm thịt xiên nướng ngon, thơm nức mũi đúng chất Hà Nội

*** Cuối tuần đổi món với bún thịt xiên nướng

*** Cách làm chả nướng xiên từ thịt gà hấp dẫn, tuyệt ngon

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm vịt nướng lá móc mật thơm ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

salad dau tay bánh xác ướp tom chien Nhật Ca nướng công thức mứt chanh trứng tiramisu classic vịt hầm Sinh tố hoa quả tươi ngon banh cupcake hoa bo ne Món chút Mì xào giòn chay nước chanh mật ong xuc cơm chấm muối mè dẠcach nau bún riêu cua Canh khoai mon chè bắp hạt Ga kho xa đống banh cuon ngon Nghieu Nhật Bản nộm sứa trái cây thẩm sài gòn Cách chế biến chả lá lốt mức khay để đồ mocktail trái cây mực Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua ba chỉ chiên sả cach nau chao ngao gao lut xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm Bu món cơm cuộn khoai tây trang tri banh bánh cuon thit ga xao chua ngot rượu cafe bánh đa kê chả tôm banh mi ngot nhan dau Bún thit nuong gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ Sông goi thap cam com rang trung cach lam kem chocolate deo làm bánh suon nuong cay Ä n bánh mì kẹp thịt gà Canh chua là giang Ngọc Trai cach lam ngao xao ot cơm thập cẩm lá sen cap mon an tu bo bữa cơm hàng ngày Phải ếch xào cách làm gà ngon Tới ga nhoi ngon com chien duong chau tôm sú chiên giòn mì cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy can tay măng tây xào thịt gà xốt XO đồ từ gỗ Bít tết cuối tuần món thịt luộc bi xanh don thit ngon bánh pizza bánh mì ngon Thit kho trộn bún với dưa leo Thịt lợn Ngọt béo ốc len xào dừa M Quán Sắc Đẹp 12 món ăn Việt được công nhận giá món hầm Móng giò hầm lạc và bí đỏ List Cơm ThÃnh Mở cách làm tôm chiên cơm chiên cà ri xanh món Thái gà tần Keo dau cach che bien nguoi an chay chÃƒÆ lòng di salad rau cu dừa tươi trộn tắc id panna cotta dâu Món ăn kèm Món chiên cach lam nuoc bí đỏ nấu thịt Nom bao quan hoa qua cầy mut khe quán bún đậu ngon ở Hà Nội nước chấm cá tôm càng xanh Nam Định