Naungon.com - Vịt nấu thơm là món ăn có sự kết hợp của thịt vịt và rau quả, hương vị thơm ngon mà không ngấy, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Vịt nấu thơm

Vịt nấu thơm 1
    Nguyên liệu cần có::   Thịt vit: 800g; Thơm: 1 trái; Dừa tươi: 1 trái; Hành tây: 1 củ; Cà chua bi: 5 trái; Nước ép thơm: 1 chén; Nước dùng gà: 600ml; Đinh hương, quế chi, lá thơm; Ớt sừng, gừng, nước cốt hành tím; dầu chiên, dầu điều, bột năng; Muối, tiêu, đường, rượu;Nước tương; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Dùng gừng giã và rượu rửa thật sạch da vịt để tẩy mùi hôi lông, xả sạch, để ráo. Khứa vài đường trên da vịt rồi chiên cho ra bớt mỡ, khứa dọc bên trong má đùi và đùi vịt để dễ thấm gia vị. Ướp vịt với 2M nước cốt hành tím, 2M Nước tương, 1/2M muối, 1/2M tiêu và 1.5M Hạt nêm để thấm 30 phút.

- Thơm gọt bỏ vỏ, tỉa sọc đứng, cắt miếng vừa ăn, khoét bỏ lõi, ướp với 1 ít đường và muối. Dừa tươi chặt lấy nước. Hành tây cắt múi, ớt sừng cắt lát. Hòa tan 1M bột năng với ½ (một phần hai) chén nước.

- Cho vịt vào nồi nấu không cần dầu, nêm 1M dầu điều, 1 nhánh quế, 4-5 nụ đinh hương, 1 nhánh lá thơm, cho thêm 1 chén nước cốt thơm và nước dừa tươi, nấu lửa to đến khi sôi thì giảm lửa, nêm 1M Hạt nêm, cho thơm và hành tây vào rồi nấu đến khi vịt chín mềm. Khuấy bột năng cho vào từ từ đến khi nước sánh vừa, tắt lửa.

- Múc thịt vịt ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu và trang trí với ngò rí, ăn kèm bánh mì, Nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.   Mách nhỏ:   - Khứa những đường song song trên da vịt để khi chiên mỡ vịt chảy ra bớt.   - Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ khi chiên thịt để nấu.   - Thơm có enzim bromelin giúp làm thịt mềm hơn, khi tỉa thơm theo dạng đứng sẽ trang trí đẹp hơn.   - Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ chiên vịt để nấu.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trang trí hạt nêm Nước tương hành tây Đinh Hương dừa

lam ca hoi sot chanh tu lam sua dau phong không ngấy bánh quế hoa cÃƒÆ ri ga banh bot mi nuong ngon Go Ái canh lá mì món ăn từ thời sa te passion cao su sot me Dua chua ca ngu lốt thit chuot dụng ca dà đám và cam nau ca tre mango passion ngòi lassi an do bánh chay canh mit non nau thit ngon gÃ Æ mì gói may và sinh to dua xanh bò viên nấu xôi cach nau xoi ruoc mien xao pad thai cá đối dim gừng nghệ banh tom ho tay hot vit lon xao me Thưởng thức những món ngon Hà Nội vào dừa non xay ca bong kho to ngon than heo tam me ngon ca com kho chay ngon che bien rau cang cua hat sen nho kho bong muop xao thit bo Má m bắp xào tép bún riêu nấu cua đồng lam kem tra xanh ngon kem trái cây mon banh deo trung thu soup gà Cập rau cang cua thom ngon bánh ngọt goi rau dang thom ngon kem xôi dừa Lên Mộc Châu nếm Mọoc gà bản Thái Doi trường xao salad trái táo List LẠu dau dua cuon thit chien hải sản nấu cháo hầm giò heo hoành thánh canh nấm sò pha cocktail chao ech phong cach viet Bánh cua phô mai ngô rán bơ bò bía hến gà sốt chanh nầm nướng bánh qui gấu mon cam tuyet hoang ngoc nàm ớt xào cach lam com ga ngu sac cach lam bi do chien xu cach lam mi xao hai san cach nau mi bo sot pate tom chien trung muoi ngon ga nuong kieu hawaii ngon cuộn kim châm banh yen mach hat oc cho mỳ y sốt kem cach lam creme brulee ngon snack khoai tay chien ngon bò xào ớt hạt tiêu đen cach lam che sen nha dam cÃƒÆ hà dậy nấu ăn Ai đu Ca mon Y dAy nAu xÃƒÆ o me Cây Giáng sinh lạ mắt làm từ trái cây goi mien pate gan gÃ Æ trứng gà công nghiệp cá nướng muối tom sot chua ngot Cà ch lam banh bao chi Tà m bà nh quy socola xay sữa chua trái cây nau thit ham salad nga de lam xot ca chua DÃƒÆ Cách luộc thịt lợn ngon hùm kem sua chua bánh mì cuộn dâu