Naungon.com - Vịt nấu thơm là món ăn có sự kết hợp của thịt vịt và rau quả, hương vị thơm ngon mà không ngấy, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Vịt nấu thơm

Vịt nấu thơm 1
    Nguyên liệu cần có::   Thịt vit: 800g; Thơm: 1 trái; Dừa tươi: 1 trái; Hành tây: 1 củ; Cà chua bi: 5 trái; Nước ép thơm: 1 chén; Nước dùng gà: 600ml; Đinh hương, quế chi, lá thơm; Ớt sừng, gừng, nước cốt hành tím; dầu chiên, dầu điều, bột năng; Muối, tiêu, đường, rượu;Nước tương; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Dùng gừng giã và rượu rửa thật sạch da vịt để tẩy mùi hôi lông, xả sạch, để ráo. Khứa vài đường trên da vịt rồi chiên cho ra bớt mỡ, khứa dọc bên trong má đùi và đùi vịt để dễ thấm gia vị. Ướp vịt với 2M nước cốt hành tím, 2M Nước tương, 1/2M muối, 1/2M tiêu và 1.5M Hạt nêm để thấm 30 phút.

- Thơm gọt bỏ vỏ, tỉa sọc đứng, cắt miếng vừa ăn, khoét bỏ lõi, ướp với 1 ít đường và muối. Dừa tươi chặt lấy nước. Hành tây cắt múi, ớt sừng cắt lát. Hòa tan 1M bột năng với ½ (một phần hai) chén nước.

- Cho vịt vào nồi nấu không cần dầu, nêm 1M dầu điều, 1 nhánh quế, 4-5 nụ đinh hương, 1 nhánh lá thơm, cho thêm 1 chén nước cốt thơm và nước dừa tươi, nấu lửa to đến khi sôi thì giảm lửa, nêm 1M Hạt nêm, cho thơm và hành tây vào rồi nấu đến khi vịt chín mềm. Khuấy bột năng cho vào từ từ đến khi nước sánh vừa, tắt lửa.

- Múc thịt vịt ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu và trang trí với ngò rí, ăn kèm bánh mì, Nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.   Mách nhỏ:   - Khứa những đường song song trên da vịt để khi chiên mỡ vịt chảy ra bớt.   - Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ khi chiên thịt để nấu.   - Thơm có enzim bromelin giúp làm thịt mềm hơn, khi tỉa thơm theo dạng đứng sẽ trang trí đẹp hơn.   - Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ chiên vịt để nấu.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trang trí hạt nêm Nước tương hành tây Đinh Hương dừa

bạch quả xay sinh tố Tôm hap bia làm thức uống từ lựu Mắm chưng n trộn miến kiểu hàn quốc banh dau phong ngon Tokyo mang chua dung món kem Cari ga cách làm súp nui tôm rau củ củ cải TrÃƒÆ cà chua dằm tình yêu banh mi kep bap xao bo thom nuc Thịt gà chả ốc chiên súp cá hồi cach nau che com ngon canh bí đậu phộng banh bao khoai lang gà xào hột điều đậu phộng nước cốt dừa cach muoi dua rau khoai lang nau bắp cải cuộn chanh hấp cả quả thịt bò xào cải bắp cac loai banh Nhat Ban dâu tây Thơm mát nước dâu tây Lai rai cách làm thịt lợn giả cầy salsa cách làm thịt xiên nướng cơm chiên bí đỏ cơn sốt bánh mì kẹp cÃƒÆ ri gÃƒÆ ngon mau cách nướng thịt ngon banh cu cai ngon salad với rong biển p súp rau củ bánh mì cách làm thịt nướng giềng mẻ tom uop harissa thit xien rau cu ap chao cà na ga bo xoi cách làm thịt nướng giả cầy cá chiên quấn banh chien trung muoi ngon cách làm há cảo ung các món bánh chuối món xào ngon Com trua tỏi Ngọt giòn rau dớn Bình Định sinh tố bina sốt cá cari thái Món Hấp bap cai nau bánh flan vị cà phê Mang kho Trung kho Làm Kem salad quả pate thịt ba rọi rang mè cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo giới trẻ Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm Rượu banh flan giẠc Xôi đậu gimbap chien trung trứng chiên cuộn mang chua kho thit Trứng Mắm mực ngày đông cách làm bánh gato không cần lò nướng tôm rang mặn thịt xông khói cuốn Làm mới món kho cach lam ca ro phi cuon la chuoi nuong sườn nấu cà chua bò bít tết lam salad mi sot pho mai giò lam banh pancake bún bò xào nam bộ cơm rượu nếp than món cháo tom nuong bo công thức thạch nhân phô mai canh ga chien sot ngon trứng vịt lộn xào me Mẹo chế biến rau ngon không mất chất banh quy chocolate tra bong cuc ky tu ngon món ăn vặt hà nội gà xào bắp cải phô mai Đến quả bơ xay heo quay kho cu cai pancake nhan dua nau cac mon ngon chạo tôm bọc mía cách làm thịt heo chiên giòn sốt dầu lam sua bap Thần cach lam banh apple custard tart