Naungon.com - Vịt nấu thơm là món ăn có sự kết hợp của thịt vịt và rau quả, hương vị thơm ngon mà không ngấy, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Vịt nấu thơm

Vịt nấu thơm 1
    Nguyên liệu cần có::   Thịt vit: 800g; Thơm: 1 trái; Dừa tươi: 1 trái; Hành tây: 1 củ; Cà chua bi: 5 trái; Nước ép thơm: 1 chén; Nước dùng gà: 600ml; Đinh hương, quế chi, lá thơm; Ớt sừng, gừng, nước cốt hành tím; dầu chiên, dầu điều, bột năng; Muối, tiêu, đường, rượu;Nước tương; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Dùng gừng giã và rượu rửa thật sạch da vịt để tẩy mùi hôi lông, xả sạch, để ráo. Khứa vài đường trên da vịt rồi chiên cho ra bớt mỡ, khứa dọc bên trong má đùi và đùi vịt để dễ thấm gia vị. Ướp vịt với 2M nước cốt hành tím, 2M Nước tương, 1/2M muối, 1/2M tiêu và 1.5M Hạt nêm để thấm 30 phút.

- Thơm gọt bỏ vỏ, tỉa sọc đứng, cắt miếng vừa ăn, khoét bỏ lõi, ướp với 1 ít đường và muối. Dừa tươi chặt lấy nước. Hành tây cắt múi, ớt sừng cắt lát. Hòa tan 1M bột năng với ½ (một phần hai) chén nước.

- Cho vịt vào nồi nấu không cần dầu, nêm 1M dầu điều, 1 nhánh quế, 4-5 nụ đinh hương, 1 nhánh lá thơm, cho thêm 1 chén nước cốt thơm và nước dừa tươi, nấu lửa to đến khi sôi thì giảm lửa, nêm 1M Hạt nêm, cho thơm và hành tây vào rồi nấu đến khi vịt chín mềm. Khuấy bột năng cho vào từ từ đến khi nước sánh vừa, tắt lửa.

- Múc thịt vịt ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu và trang trí với ngò rí, ăn kèm bánh mì, Nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.   Mách nhỏ:   - Khứa những đường song song trên da vịt để khi chiên mỡ vịt chảy ra bớt.   - Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ khi chiên thịt để nấu.   - Thơm có enzim bromelin giúp làm thịt mềm hơn, khi tỉa thơm theo dạng đứng sẽ trang trí đẹp hơn.   - Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ chiên vịt để nấu.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trang trí hạt nêm Nước tương hành tây Đinh Hương dừa

ga chien kieu duc ốc bươu hấp ven Thịt Bò pate chay sự thật về việc ăn uống của các miến thịt lợn nấm rơm banh loc chao trung vit lon xào ốc hương ngon kem cháy lọ thủy tinh gà viên chiên quy cách làm bánh rán bi công thức thịt thăn sốt chua ngọt bệnh làm pudding cacao gion muc toi thom ngon mon banh đồ dùng học tập món ngon với trai cuoi tuan Bò viên bau nau tôm Mềm tranh treo tường den cach lam banh mi qua đu đu xôi xoài nước cốt dừa canh suon heo Oc cách nấu canh cá ngon cach lam thach hoa qua khoai tây nướng trứng banh bot loc Ốc giấm nướng bơ chế biến đơn giản kem sua chua xà chè khúc bạch món ngọt Trâm Phạm la đu đủ canh chua đậu hũ banh su kem pho mai xúp thit cuon nam kim cham me khô mực bap cach lam vong tay sushi cà tai đùi gà nướng bơ cách làm bánh phở lười ăn rau kim chi nấu gà cach nà u lạc xào gà tuyet cach lam banh bach tuoc công thức sinh tố mùa thu kho quẹt rau củ cơm chiên gà xé ca hap trung ngon lam kho bo Bánh xèo Cún Khang Lạc rang sả món ngon dân dã kho cÃƒÆ List cac mon xao ngon ngô chiên giòn cà ri gà mẹo vặt với đường tôm rang giòn thơm ngon mang so huyet nuong sa Hu tieu chay 5 món ngon được chế biến từ mực Banh mi nuong dòng kẻ sốt trứng siro trái mận mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn tôm rang tỏi khoai tay cuon tom lá chuối Ba bánh cá nhật hà t Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo nhâm nhi cá diêu hồng chưng tương bún chân giò giả cầy ca trung kho 4 cách làm cơm bento rất dễ mà lại giẠm lớp phấn mực nhồi thịt chiên giòn salad thịt bò nướng yaourt sua tuoi ngon bà nh mousse chocolate mon an vat Vịt công thức nước chấm kiểu thái chiffon Đại rau câu chanh dây bỏ đi gà kho cay canh ra dền cơm gà rau cang cua tron sài thành Kim Tuyến Súp lơ banh cong gỏi rau muống thịt bò cha bong tom