Sake bùi bùi mà không ngán như khoai, thịt vịt mềm thấm đượm mùi chao cùng nước dùng nâu đỏ bắt mắt, rất đáng để nấu thử cho cả nhà thưởng thức. Với công thức giản đơn mà tinh tế từ đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, món ăn thể hiện sự khéo léo, chăm
Vịt nấu sake

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt : 900g
  • Sake : 200g
  • Chao đỏ : 1M
  • Chao trắng : 1M
  • Rau muống cọng : 300g
  • Sả đập dập cắt khúc : 3 cây
  • Hành tây : ½ (một phần hai) củ
  • Nước dừa tươi : 1.5 lít
  • Hành tỏi băm
  • Bún Muối, tiêu, đường, dầu chiên, dầu điều
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

–          Gừng gọt bỏ vỏ đập dập, chà lên vịt cùng với rượu để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn ướp với 1M hành tỏi băm, 1M chao đỏ, 1M chao trắng, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1/2M tiêu và 1M dầu điều, để thấm 30 phút.

–           Sake gọt bỏ vỏ rửa thật sạch cắt khối lớn, chiên sơ. Rau muống cắt khúc 5cm. Hành tây cắt múi cau.

2. Cách thực hiện:

–          Dùng nồi áp suất phi thơm 1M tỏi băm, cho vịt vào xào săn rồi cho 1.5 lít nước dừa tươi, 2 cây sả, đậy nắp hầm khoảng 15 phút, đến khi vịt mềm, xả bớt hơi trong nồi áp suất, mở nắp thêm sake vào nêm 2.5M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO ®, nấu khoảng 5 phút, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–          Cho vịt ra nồi nhỏ, nấu sôi, cho hành tây, phần sả đập dập còn lại và rau muống vào ăn kèm với bún.

Mách nhỏ

Chiên sake trước khi nấu để sake có mùi thơm hấp dẫn và không bị nát.

Chao đỏ tạo màu đẹp mắt cho món ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

パオック 県公金送金通知書 無くした ąø ąø đồ 四書五経 dịp valentine フナ アルゴノート社 CA chem 冰箱瓦數怎麼看 ca keo kho khe ガメラ 映画館へ行きな banh khoai mi chien giấy bạc mi bo ハーバリウム用パンパス cach lam banh cookies dê xào 遺言書の書き方 自筆 文例 みかん歯科クリニック Muối chua uống 小谷昌子 朱孝天 骨盤ベルト 鉄山靠 カーテン 一枚もの ăn hàu sống デジタル写真集 かかるるん クリーム ham muốn 下着 女性用衣装 アンバランスゲーム 佐藤達夫 花の画集 xúp gà カーエアコン ダクト sốt tỏi 燃料電池 仕組み わかりやすい cơm gà Bà Buội 菊爱工地 网盘 월세 일할계산 アース 電磁波 マグネシウム 過剰 日本 执行役员 アマン東京 部門長 гӮўгғһгӮҫгғійӘЁзӣӨдҪҺзӯӢиӮүгҒ レクサス サイドステップガード 住所 移す 手続き ngao xào rau thơm chân gà ngâm ライスストッカ cá thu làm xôi đậu phộng bằng nồi cơm 폴더 매장 할인 쿠폰 不倫 無修正武藤あやか フェッチ順序が無効です 回避 banh trang tron chay Ẩm thực miền Trung 名水 めちゃラク愛 噴霧器 chao dau do thit bo 分離 Mý Bong lan プリウス 50 レグノ ช า 洗濯機 隙間 落下防止 竹簟 da lon cuon sot chanh day mut mang 真鶴 canh bi dao bánh mì ngô 東哉 xo voi coc nem miền Bắc làm măng chua lam thach thanh long 無修正 葵ゆりか bánh chocolate phủ dừa 如何确定电脑中病毒了 त र cu sen nep cam mứt khoai môn dẻo Cách Lam banh khoai mi bánh kem chiên 直七 ตรวจตาโรง พยาบาล นครสวรรค ศาลายา 連珠 몬헌 빅뱅어택 วาระครบรอบการก อต 打設後のコンクリートが膨らむ ペヤング 焼きそば cải bó xôi xào chef hung rau Cỏ เปล ยนแพรชาร จ cach pha che cafe sua ca nau cay コードギアス 奪還のロゼ ブルーレイ Dụng cụ nhà bếp Lam há cảo Плита газовая Вулкан bà nh cam น กเร ยนนายส trÃƒÆ hoa บ ฟเฟ ต ต มซ า สายไฟโดนแดด sandwich ngon إ khoai tây xóc muối マイクラ 影アドオン bỏ 中川 下水 放流 5ch 防寒靴 メンズ cach lam dau tay sot sabayon Bà nh pancake cách làm kem dừa sot me