Cách làm vịt nấu măng khô là sự kết hợp giữa vị ngọt dai dai của măng khô và vị ngot mềm thơm lừng của thịt vịt, mang đến món om nóng hổi đậm đà
Cách làm vịt nấu măng khô dai dai mềm mềm ăn là mê liền

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gram thịt vịt
+ 200 gram măng khô
+ Nước dùng gà: 2000ml
+ Gừng, hành tím, hành lá
+ Gia vị: ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu chiên, 3 muỗng hạt nêm, rượu trắng.

Cách làm vịt nấu măng khô dai dai mềm mềm ăn là mê liền

Cách làm vịt nấu măng khô

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt vịt và măng khô

  • Thịt vịt làm sạch rồi dùng muối, rượu trắng và gừng sát khắp phần da vịt rồi tiếp tục mang rửa thật sạch lại và vớt ra để ráo, dùng dao chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó bạn ướp thịt vịt cùng với các loại gia vị: hạt nêm, hành tím băm, 2 muỗng nước mắm, hạt tiêu rồi trộn thật đều lại với nhau rồi tiến hành ướp thịt vịt chừng 30 phút cho thịt vịt thấm đều tất cả gia vị.
  • Măng khô cho vào nồi nước, đặt lên trên bếp và luộc chín trong khoảng chừng 3 phút thì bạn đổ măng khô ra rổ, rửa thật sạch lại với nước lạnh rồi tiến hành cho vào nồi nước luộc tiếp lần thứ 2 sao cho măng mềm là được.
  • Sau đó bạn dùng dao thái măng khô ta thành những miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt vịt

  • Bắc nồi lên trên bếp rồi tiếp tục cho thịt vịt vào trong  nồi cùng với khoảng 30ml dầu chiên đun với lửa lớn, rồi dùng đũa đảo đều cho thịt vịt săn lại trong khoảng chừng 2 phút thì bạn cho măng khô vào xào chung cho đến khi bạn thấy thịt vịt thấm đều tất cả gia vị thì cho hết nước dùng thịt vịt vào nồi và tiến hành nấu sôi.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành và thưởng thức món vịt nấu măng khô

  • Khi bạn thấy nồi nước sôi lên thì dùng thìa vớt hết bọt nổi lên trên mặt nồi và vặn nhỏ lửa, tiếp tục hầm thịt vịt cho đến khi bạn thấy thịt vịt mềm thì rắc hành lá xắt nhỏ lên trên, đảo đều rồi tắt lửa.

Bạn thấy đấy không một chút cầu kì, kiểu cách chỉ với vài bước biến tấu giản đơn bạn đã có ngay món vịt nấu măng khô giòn dai, mềm ngọt cực hấp dẫn. Nhưng để chế biến được món ăn này bạn cần có chút thời gian rảnh rỗi, với những người bận rôn, các bạn có thể bổ sung vào thực đơn ngày nghỉ cuối tuần nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lam pate snack khoai tây rán tom sot chanh leo ngon bi xanh ham nhoi thit tiện lợi xoÃƒÆ trà đào chua ngọt nuoc giam can nem bi cuon la sung ngon Hùng mon vit nuong xa xiu thịt xào sả ớt cá ngừ kho cay mon oc gao ngon ga xao ot chua ngot bò xào giá tiết kiệm chi phí sườn lợn kho dứa ao thịt gà rút xương nhồi thập cẩm nau mon ngon mÓn gà xào đậu ga chien ngon goi cuon gao luc bánh tai lợn đậu hủ chiên kem dừa kiểu thái Đã trần đại nghĩa trà sữa đào súp măng thạc thực đơn món ngon cứt Ếch goi cuon ca ngu thịt bò nấu súp cà chua cach lam goi cuon Nước tương bánh bông lan mùi lê nuong Pina Colada Muffins che bot bang chiên nem chay trẻ cá thu sốt chanh dây Lựu nhóm lạ mắt thịt vịt tự may váy lam tra sua trồng cây trộn gỏi dưa leo Mia nam ngon thịt rang thịt thăn bí kíp chè đậu đỏ trộn nấm kim châm mon ngon Thổ cach lam banh bo hap rang vem sot nuoc cot dua trộn xà lách cà chua gà kho coca Bánh creamcheese brownies trái cây ép keo duong trang tri banh mut trai cay ngon Bánh Đậu cach lam bun mang ga ngon trà chua ngọt trái cây sốt gà kẹp bánh mì trà chanh nóng thực đơn cho bà nội trợ bận rộn mực khô nấu cháo Mua Thu Chè đậu xanh xích cach hấp xôi kem sữa dâu tây banh Doraemon ngon ç è nhút thịt heo muối cuốn salad cach lam luoi heo sot soft Những sai lầm cần tránh khi sử dụng dau hu xao dau hao cần tây trái tim tấm CANH CHUA xa xiu thit vit sot cam ngon bun nem vuong ngon trời lạnh bánh trung thu con gà cach lam keo sua xối cá hồi kho mặn Cá hồi kho mặn bắp bê công thức nước ép lê dưa leo đậu hũ tôm hùm thom trà sữa trân châu bún bò Huế thạch trộn sữa Ngón cach tiem bi do duong phen cach lam mut trứng công thức bánh bột lọc Thit kho tieu thạch trái cây hương dâu Khia Sụp sua