Vịt nấu măng với nguyên liệu chính là thịt vịt và măng khô mang đến sự đậm đà khó quên của mùi vị cho người thưởng thức. Món ăn này thường xuyên được nấu vào dịp Tết nguyên đán và mâm cỗ gia đình...
Vịt nấu măng

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 100 g măng khô
  • 200 g bún tươi
  • 1 củ gừng
  • Hành lá
  • Ngò rí
  • Tỏi băm
  • Ớt băm
  • Hành phi
  • Muối
  • Nước mắm
  • Chanh
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Măng khô ngâm 1 đêm, rửa thật sạch, luộc chín 2 lần (giúp nước dùng không bị đen và khử độc trong măng) xả nước lạnh, xé nhỏ, ướp với 1 ít hạt nêm. Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Hành lá cắt phần đầu trắng, chần sơ, phần lá cắt nhỏ.
  • 2. Vịt làm sạch, xát kĩ với gừng giã và rượu trắng (giúp khử mùi hôi của vịt), rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa 2 đường song song trên da. Áp chảo phần da cho ra mỡ, cho vào tô, ướp với 1thìa tỏi băm, 2 muỗng bột ngọt , 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
  • 3. Đun sôi 2 lít nước, cho vịt vào hầm với măng khoảng 30 phút, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm và 1thìa hạt nêm. Cho hành phi, hành lá, bún tàu và vài cọng hành chần vào nồi, đợi sôi lại, tắt lửa.
  • 4. Làm nước mắm gừng: trộn thật đều ⅓ (một phần ba) chén nước mắm với gừng, đường, tỏi, nước cốt chanh và ớt băm. Múc vịt nấu măng ra bát, trên để bún, hành lá và hành chần, ăn chung với cơm hoặc bún, chấm thịt vịt với nước mắm gừng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

库房领取胶塞铝盖的主要事项 tẩy ハローキティアイランドアドベンチャー 从十四岁开始升级为帝王 星星的爱恋 京都競馬場 場所 sả ớt xào tai heo уолл стрит майнкрафт 艾伦佩吉 bánh crepe ပ ကင คนท ชอบถามเร องงาน 絵を飾る 額縁なし bánh dày canh mọc 銀行 担保物件 фотоепілятор філіпс ビーチバレー ライン ว ธ พ มพ ข อความเป æŠ å 4 nước tương cà ศ ลยกรรมดาราจ น làm bánh troi 阿芬海產店 プラスチックコップ chuối rán giòn set nấm kho chay トランジスタ技術special mon ngon mua thu nha chè ngon mùa hè 封筒用スケール trứng chiên nấm mèo nem hoa quẠว ธ ด งประว ต การด 絨毯 椅子の跡 canh ga phu mat ong chien ไอโฟนม อ2ใช ตวใหนด DIY ヘアモア詰め替え用オンラインショップ ベトナム航空 登録番号 ngán biển chua ngọt 松坂慶子 相続時精算課税選択届出書のみを提出 món măng รถบ สพ ทยาไปกร rau cá Rau càng cua trộn ทาเอะ โคจ มะ しょうぶに似た花 gà chiên soup wakame hÃƒÆ น องพะพอย 統計系自傳 hoành thánh chiên làm muối ถ าไม สบาย 箱ティッシュケース 퀸알바 スカイライン カー用品 ポロシャツ 長袖 oi xi muoi ワークマン ゴルフパンツ冬 tạo hình trái tim cho món trứng thịt kho trứng 드래캄 サンリオ キャラクター 2000年 การต ดต งจานดาวเท Ä muối công sở 无缝管直径尺寸对照表 龙泉 千葉人妻花壇 とも 作業中 コーン用ステッカー bún gạo xào มอคค าค อ gà chien nuoc mam chè nếp khoai cao chem banh dau dua 国庫補助金物価高騰対応重点支援地方交付金 矢羽根 水筒 nước ép cà chua chín フレッシュキーパー食品保存 món Tết thịt gà nấu đông Trần Hải gà chip rán giòn 请节约用水 のだめカンタービレ インヨーロッパ 不銹鋼鑄錠或其他初級形狀 Nuoc mam chay 高圧洗浄機 アイリスオーヤマ ด ายร น ค ออะไร รห สน าม นล างเคร อง レナテの魔法 gà cuốn lá nếp cach lam salad kieu phap 코어키퍼 창고 범위 ประม ลท ด น meo nâu ăn Cach lam dua leo muoi cà tím xào xì dầu gà cuộn lá nếp Măm tôm chua インボイス 登録番 Tiệc cach lam com suon オズの魔法使い ガルチ 自転車 gà cuộn phô mai ร านข าว สาขา 砂壁 断面図 lam khoai lang chien 拼多多 版本 أ ch cach nau xoi phuc kien ประก นส ขภาพกร Bap cai gà cuộn huong dan nau canh chua ca loc Sangria salad cà ร บรองว ฒ ก จ sua chua tu