Từng miếng thịt vịt giả cầy mềm ngon, beo béo, dậy mùi riềng, mẻ vô cùng hấp dẫn. Các chị em cùng nghiên cứu cách làm món ăn này nhé!
Vịt nấu giả cầy thơm ngon đậm vị

Nguyên liệu gồm có:

- Vịt xiêm: ½ (một phần hai) con (1-1,2 kilogram )

- 1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 trái ớt, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu chiên, bột nêm.

Tham khảo cách làm vịt giả cầy dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Vịt làm sạch, bóp với chút rượu, muối và gừng giã giập cho sạch. Rửa lại thật sạch, để ráo và cho lên bếp thui vàng, xém các mặt. Sau đó chặt thành miếng vuông vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Riềng cạo bỏ rễ, vỏ sau đó rửa thật sạch, xắt miếng rồi đem xay hoặc giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy loại bỏ phần bã.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt vịt với riềng, mẻ, mắm tôm và 1 muỗng nhỏ bột nghệ để khoảng 30-45 phút cho thịt vịt thấm gia vị.

Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên. Dầu nóng già cho tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn.

Bước thứ tư(4): Vịt săn, thấm đều gia vị, thêm ít nước sôi vào đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, vịt chín mềm. nếm nêm cho vừa ăn là được.

Vịt giả cầy ăn nóng cùng bún hoặc với cơm trắng quá ngon.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm vịt giả cầy!

Theo Khám Phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

oc huong xao bap giòn tan Đá canh sấu rau nhút luộc nước lê gừng lẩu bò tái Rau Muồng thit rim ông Bắc GỎI làm mứt dâu hoa giấy ca cho gà xào sả lẩu chua cha ngheu bong bi ngon lẩu vịt chao lẩu bắp bò chanh leo kim chi cai chip trái cây vit ham sa thom ngon lẩu chim lẩu thái cay Mẹo hay khi sử dụng trứng canh ăn chay súp đu đủ Huyết huong Dan lam banh Rau cai cuc bánh mì trứng gà may và banh le sot mat ong ngon dưa chua cac kieu pizza các món thính sinh tố quất kem que bơ ốc xào 4 món đặc sản nổi tiếng quê nhà gà ham cach ngam chanh dao Thit bo xao Thịt bò xào cach lam com tron sò điệp nấu kem cach kho ca trung 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông nấu canh nấm keo mut Rau cải Canh thịt bò trứng muối nấu bún tôm chấy bánh lọc nấu lẩu bắp bò chanh leo mực xào cà chua mỳ cach lam nuoc thanh tra làm siro chanh dây gùng mật ong muffin mẠn lam dau phu ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm lá lốt Xiu mai sot ca canh ớt chuông canh chả cá Đi ăn Cá Kho nghe chả cơm vịt nấu sấu nấu lẩu vịt om sấu thịt heo cuộn rau củ sốt me DẠu rau cau la dua sua tuoi vịt nấu rau củ Bun thit xao bánh bao tẩm mè latte bánh khoai lang tẩm mè bánh khoai lang cuộn mè cÃƒÆ kho bún xào chay lá hệ Banh trứng com chay cha lua kho quet Khoà mam cỗ tôm phô mai cach lam ga xao khe đẹp da banh sua thom ngon Cách chọn hạt dưa không bị nhuộm màu cá hồi nướng bánh mì pho ga ngon bình hoa cháo hành ga xe phay cach lam sinh to trai hong dưa leo trộn mực hấp cháo vịt hầm vịt om rau củ ngán sup gan vien sà Šbanh pompe thom nhớ Khoai tây nem ran Khám phá công dụng đáng ngạc nhiên của miến măng thịt gà lam thit nuong cach lam ca banh beo chen Món ngay tet cháo cua giá đỗ Ruột