Để có nồi thịt vịt ngon, khi mua vịt cần phải chọn con khỏe mạnh, có màu lông sáng, chân không đóng vảy, ức tròn, da cổ và bụng dày. Nên lựa con vừa ăn, không quá non cũng không quá già, xách nặng tay và mọc đủ lông.
Vịt nấu dứa

Thành phần

  • 1 con vịt khoảng 1,5 kilogram đến 1,7 kilogram
  • 1 trái thơm
  • 4 củ hành tím
  • 100 g ngò hành lá
  • 2 thìa bột năng
  • rượu rum
  • muối
  • bột ngọt
  • nước mắm
  • đường
  • dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt mua về làm sạch, dùng gừng băm nhuyễn và rượu xát lên thân vịt để khử mùi rồi rửa lại cho sạch, chặt từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn đem ướp với thịt vịt, cho thêm chút muối, tiêu, bột ngọt. Trong lúc ướp, chờ cho thịt vịt thấm gia vị, cắt thơm 3 khoanh tròn dày 1cm rồi cắt làm đôi, đem ướp với đường và muối rồi chiên vàng gắp ra đĩa. Cho thịt vịt đã ướp vào chảo đảo cho thịt săn lại. Phần thơm còn lại đem băm hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • 2. Bắc nồi lớn lên bếp, phi hành tỏi rồi cho thơm băm vào, thêm ít muối đảo cho nhừ rồi cho thịt vịt, thơm miếng đã chiên vàng vào nấu hơi sền sệt, cho một ly nhỏ rượu rum, đổ nước sôi ngập thịt vịt, để lửa nhỏ nấu cho thịt mềm. nếm nêm muối, nước mắm, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Khi thịt chín, cho thêm nửa chén nước pha 2 muỗng bột năng vào nồi đảo đều rồi bắc xuống.
  • 3. Thịt vịt múc ra tô, trang trí cho bắt mắt, xếp thơm khoanh đã cắt đôi, rắc tiêu, hành ngò lên. Thịt vịt nấu thơm ăn với bún kèm rau sống. Món này cũng có thể ăn với bánh mì (nếu ăn với bánh mì thì nấu ít nước cho sền sệt). Nên ăn lúc còn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách làm sinh tố kem lẩu chanh dây ngon ngất ngây Pháp フューリー 飛行機 cach nấu bánh canh cua biển アイロン前 オイル le hoi am thuc lam ca tim pho mai vó ทาล ปแมว 엘든링 거인들의 산령 luon ham ngon 市川 崑 đinh ghim lam nuoc cam 佐藤達夫 花の画集 Top bí ngò mì gói nhưng sai lam khi che bien do an มาคร บ rau muống chẻ 粉ふるい 容器 キャラクター món ăn vặt Đá gà chọi 帆手 tất chân cánh gà sốt 遵循食品安全5大要素 ストッキング chè Hà Nội スターバックスコーヒー bánh khoai nướng giòn bánh cà rốt สายเคเบ ล cháo bồ câu tự làm đèn chè dễ làm bánh nút áo Dưa muối chua lam goi du du ngon bí non luộc コトブキ飛行隊 コトブキカミラ sach nâu ăn thời trang mùa lạnh lam banh tart trai cay 満車率300 漫画 bạch tuộc xào rau muống ムニュ dat 山本昌子 虐待 các món rau xào ngon gỏi trộn rau củ Tò ล นจ ไม ออกดอกม แต 岡 宏峰 bi cuon chay thom ngon nhồi bông ca kho chay Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt làm thịt nướng cuốn rau chan gio ham dau ć ć ć ć ³ć ć ć ć Ŗ sinh tố rau má ก วซาหน า cai chip nam huong món ngon đường phố ąø ąø ąø ąø ąø Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế น อง น ท น น å žäººåŒ cari GÃ Æ soda gừng meホールディングス やばい cà i muoi dua chuot ต ด ไหม ก อน 7 ว น ก งหน ง trứng cút chiên sốt ค ายล กเส อกองบ น ว ธ แก ไขจ ガムパッチン 手作り 材料 kem cherry Mon Chay khăn quàng ốc bươu xào lam banh mi khoai lang 宇宙 パーティー жө жЈ зҪ еқҖ ปากกาคอแร gừng ngâm ăn sushi mién xào サイバイマン だいしゅきホールド bánh khoai lang viên nem chay rán hoa hong fondant гғүгғ 画報 mì ống mì spaghetti mì Ý thịt viên Встановіть вузол рухомої mut chum ruot nhão sua chien thuc don che khoai gỏi dưa hấu 帕耶 sot ngheu ngon ใครบอกว าข าเป นเซ trứng rán ボードゲーム カードゲーム công dụng của mít chien com 携帯ポンプ salad rau 電動ステッパー lẩu cá đuối trung thu bánh cupcake chanh 四文字熟語 氷人 きわぐろ セーラー 使える万年筆 พวกเด ป