Hướng dẫn bạn cách làm VỊT NẤU CHAO không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt thị giác nữa! Món ngon cuối tuần: Vịt nấu chao
Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon

 Vịt nấu chao


Vịt nấu chao

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt nấu chao:

- Nửa con vịt tơ mập, vịt xiêm càng ngon

- 250 gram dừa nạo

- 1 trái dừa

- 1 hũ chao môn 500ml

- 400 gram khoai môn sáp

- 1 củ sen

- 150 gram nấm rơm búp

- 1 củ gừng

- 4 tép sả

- Hành tím, tỏi

- Rau muống cọng, tần ô, cải xanh...

- Sa tế, gia vị nêm, chút hột màu điều

- Bún tươi hoặc mì tươi hoặc mì vắt, tàu hũ ki (váng đậu).



Vịt nấu chao

Vịt làm sạch để ráo. Bằm nhuyễn gừng, hoà vào ½ (một phần hai) chén rượu trắng, xát đều lên mình vịt, để thấm trong nửa tiếng sau đó rửa thật sạch vịt, lau khô, chặt miếng lớn.


Vịt nấu chao

Bằm nhuyễn 1 tép sả để làm nước chấm. Hành tím, tỏi bằm mỗi thứ 1 muỗng canh.


Vịt nấu chao

Ướp vịt với hành và tỏi bằm, ⅔ (hai phần ba) hũ chao, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng tay bóp nhuyễn chao và trộn thật đều cho thấm vịt, để 30 phút.


Vịt nấu chao

Khoai môn gọt bỏ vỏ sạch,cắt miếng vuông rồi chiên cho xém cạnh thì gắp ra đĩa để ráo dầu.


Vịt nấu chao

Củ sen cắt khoanh, nấm ngâm muối rồi cắt chân.


Vịt nấu chao

Dừa nạo vắt lấy 1 bát nước cốt và 1 lít nước dão.


Vịt nấu chao

Bắc nồi với chút dầu chiên trên bếp lửa lớn, trút vịt vào xào cho thật săn đến khi vịt ra mỡ nhiều và nước xào gần cạn thì cho nước dão dừa và nước dừa vào cho ngập vịt. Bỏ thêm sả cây đập dập.


Vịt nấu chao

Tiếp tục nấu với lửa vừa, vớt bỏ phần mỡ vịt. Cho củ sen vào.Vì củ sen lâu chín hơn khoai môn nên cần cho vào trước.


Vịt nấu chao

Canh vịt hơi mềm bạn thêm nấm rơm rồi tiếp tục với khoai môn và ít dầu màu điều.


Vịt nấu chao

Nêm lại cho vừa ăn: vị đậm, mặn vừa, ngọt dịu. Cho nước cốt dừa sau cùng nấu sôi lại thì tắt lửa. Dọn ăn nóng trong lẩu với bún, mì. Khi ăn nhúng rau và tàu hũ ki.


Vịt nấu chao

Cách làm nước chấm cho món vịt nấu chao: Lấy 4 viên chao tán nhuyễn với 4 muỗng canh đường. Bắc lên bếp chảo nhỏ với ít dầu, cho sả băm vào phi vàng thì trút chao vào xào chung, cho thêm nửa bát nước cốt dừa, xào lửa nhỏ cho sệt lại làm nước chấm. Nếu muốn cay cho thêm sa tế.


Vịt nấu chao là một món ăn tuyệt vời cho gia đình vào dịp cuối tuần. Thịt vịt mềm hòa quyện cùng với vị béo, thơm của chao và nước cốt dừa,vị ngọt của nấm và củ sen đã tạo ra một món ăn luôn hấp dẫn với bất kì ai. Đây là món ăn sẽ vô cùng đặc biệt không những ngon mà còn hấp dẫn bởi màu sắc kích thích thị giác người ăn.

Vịt nấu chao

Mong bạn ngon miệng với món vịt nấu chao này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt vịt món ăn việt nam món ăn dân dã món chính món mặn

thịt xào kiểu hàn bánh bao nhân trứng cach lam banh chocolate hanh nhan Trung Quốc Miền Nam tự may váy dau hu tam hanh vỏ cam làm mứt cocktail lựu thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon che troi nuoc ngon chè gạo nếp bí đỏ râu mực xào công thức kem trứng cà phê tom su sot cam bích ích trần canh đậu thịt bò hoa lạ canh ngu sac ngon mứt trái thanh long cá cơm chiên bột lam cha bong heo Mực cà ri lưỡi lợn chan gio cách làm bún bò nam bộ trứng ốp lết thực phẩm tiệc tùng sữa chua nước trung ca cach lam keo me HẠnh nhà n ga chien ngon dua leo xao thit cach nau com chien bi do công thức sữa chưa dẻo thi ba roi nuong he Phan Chu Trinh sup khoai Cách nấu chè vải chẠbò sot ca chua cá nấu cà ri Ca nau kho nước mắm banh khoai tay công thức miến trộn hàn quốc chuoi sap nuong mắm cá chưng thịt nem chua rà n cahc lam suon kho mat ong bánh phu thê nuoc cot dua bun vi ca thom ngon chẠgò gà chè hạt sen đậu đen cach lam vit nuong ngon canh đậu hũ banh bi ngo trứng cút rim mặn ăn sáng bằng mứt dứa Tự làm mứt com ga ngon voi tao cách nấu canh cá xôi khoai lang tím và bánh vừng canh tốt cho trẻ món bánh trứng ngon Goi cuon salad ca chua ngon banh tom chien gion cach che bien mam kho quet son màu đỏ heo hầm non cách bổ cam mứt làm từ cà chua bi cách muối cà bánh mỳ mặn pha chế trà sữa rau câu nem cafe trứng Cá viên ăn khuya lên cân béo phì nước sữa cach lam bo beefsteak nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn ca kho ca mẹo xuong xao chua ngot bánh trứng caramel nem cuộn chay Cách bánh so co la mon chay banh cupcakes thom ngon bánh mì sandwich rán khoai tây xào làm salad rong biển cach lam hột gà nướng cà tà m súp nui tôm rau củ mật ong gia vị món nướng làm bánh xe mẹo phân biệt trái cây chín tự nhiên ca hoi khoai môn com rang dua bo ngon rau cà u cam lam mut tet ca thu chien trung thai nam bà Tôn meo Valentine Cupcake chocolate cho Valentine trà quẠt com tam suon cha sinh tố bí ngô oreo tôm tươi