Hướng dẫn bạn cách làm VỊT NẤU CHAO không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt thị giác nữa! Món ngon cuối tuần: Vịt nấu chao
Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon

 Vịt nấu chao


Vịt nấu chao

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt nấu chao:

- Nửa con vịt tơ mập, vịt xiêm càng ngon

- 250 gram dừa nạo

- 1 trái dừa

- 1 hũ chao môn 500ml

- 400 gram khoai môn sáp

- 1 củ sen

- 150 gram nấm rơm búp

- 1 củ gừng

- 4 tép sả

- Hành tím, tỏi

- Rau muống cọng, tần ô, cải xanh...

- Sa tế, gia vị nêm, chút hột màu điều

- Bún tươi hoặc mì tươi hoặc mì vắt, tàu hũ ki (váng đậu).



Vịt nấu chao

Vịt làm sạch để ráo. Bằm nhuyễn gừng, hoà vào ½ (một phần hai) chén rượu trắng, xát đều lên mình vịt, để thấm trong nửa tiếng sau đó rửa thật sạch vịt, lau khô, chặt miếng lớn.


Vịt nấu chao

Bằm nhuyễn 1 tép sả để làm nước chấm. Hành tím, tỏi bằm mỗi thứ 1 muỗng canh.


Vịt nấu chao

Ướp vịt với hành và tỏi bằm, ⅔ (hai phần ba) hũ chao, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng tay bóp nhuyễn chao và trộn thật đều cho thấm vịt, để 30 phút.


Vịt nấu chao

Khoai môn gọt bỏ vỏ sạch,cắt miếng vuông rồi chiên cho xém cạnh thì gắp ra đĩa để ráo dầu.


Vịt nấu chao

Củ sen cắt khoanh, nấm ngâm muối rồi cắt chân.


Vịt nấu chao

Dừa nạo vắt lấy 1 bát nước cốt và 1 lít nước dão.


Vịt nấu chao

Bắc nồi với chút dầu chiên trên bếp lửa lớn, trút vịt vào xào cho thật săn đến khi vịt ra mỡ nhiều và nước xào gần cạn thì cho nước dão dừa và nước dừa vào cho ngập vịt. Bỏ thêm sả cây đập dập.


Vịt nấu chao

Tiếp tục nấu với lửa vừa, vớt bỏ phần mỡ vịt. Cho củ sen vào.Vì củ sen lâu chín hơn khoai môn nên cần cho vào trước.


Vịt nấu chao

Canh vịt hơi mềm bạn thêm nấm rơm rồi tiếp tục với khoai môn và ít dầu màu điều.


Vịt nấu chao

Nêm lại cho vừa ăn: vị đậm, mặn vừa, ngọt dịu. Cho nước cốt dừa sau cùng nấu sôi lại thì tắt lửa. Dọn ăn nóng trong lẩu với bún, mì. Khi ăn nhúng rau và tàu hũ ki.


Vịt nấu chao

Cách làm nước chấm cho món vịt nấu chao: Lấy 4 viên chao tán nhuyễn với 4 muỗng canh đường. Bắc lên bếp chảo nhỏ với ít dầu, cho sả băm vào phi vàng thì trút chao vào xào chung, cho thêm nửa bát nước cốt dừa, xào lửa nhỏ cho sệt lại làm nước chấm. Nếu muốn cay cho thêm sa tế.


Vịt nấu chao là một món ăn tuyệt vời cho gia đình vào dịp cuối tuần. Thịt vịt mềm hòa quyện cùng với vị béo, thơm của chao và nước cốt dừa,vị ngọt của nấm và củ sen đã tạo ra một món ăn luôn hấp dẫn với bất kì ai. Đây là món ăn sẽ vô cùng đặc biệt không những ngon mà còn hấp dẫn bởi màu sắc kích thích thị giác người ăn.

Vịt nấu chao

Mong bạn ngon miệng với món vịt nấu chao này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt vịt món ăn việt nam món ăn dân dã món chính món mặn

lau cua chua cay ngon là ng mẠn cach lam nui dut lo ngon ngao nấu chua chẠquýt cá nục nấu húng quế mon an dan da bánh đúc nhân mặn Châu cơm cuộn rau củ ăn gì dễ thụ thai Làm Đẹp mi y sot ca chua món hàn chè bột năng bọc dừa thit xong khoi thom ngon cach lam banh mi cuon tom Nhá Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen râu mực đậu que sốt sambal xuân quế meo hay nha bep mẹo món ăn cay bí ngòi nướng với phô mai tôm xào bơ tỏi nước pháp lau nhat ban ngon quà tặng độc đáo Thịt Heo quay Mẹo chọn cá khô nước mắm ngon mỳ xào cach lam sua chua deo kem viên khoai lang bim bim khoai tà y cach lam ca sot chua ngot sườn non chiên Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ banh que nuong thịt cừu nướng trứng cuộn ngon bánh quy lá cây kem dưa chocolate m Cách làm sữa chua giải nhiệt mùa hè Dụng cụ 6 vit quay sot me kem xoài cuc banh ga to hanh nuong Khai vị sinh to me ngon nuoc ep khe xanh sườn non chiên lạc bot que bao quan do an cách làm vịt om sấu quả lựu rau câu thơm mẹo hay nhà bếp cach nau canh bong cuon bánh trôi nướng kẹo ca nuong thịt vịt rang thịt băm xào sốt cơm cháy với tôm Giáng Sinh bánh bánh khúc cây bánh ẩm thưc ghe rang me mi xao xa xiu lam kem bo don gian dạ dày hầm thảo quả goi du du ba khia banh canh bà nh snack thà i snack bì heo rau tiến vua gỏi rau tiến vua rau cần bóng xào thập cẩm cháo môn sup nam thap cam bột nở bi quyet lam heo quay cách nấu lẩu mắm kem chiên xù trá canh ga rong bien goi muc sà ng bánh nhúng rán kem hoa quả mon an theo mua cua lot sot me ngon lam rau cau bat buu pate gan heo ngon cách làm pate chay Thanh Hòa Khéo Tay Và n dau ha lan đậu bắp muối dá heo mắm đường bun cha gio ngon bánh bò thốt nốt miền tây bun bung đủ ngoc anh masterchef sữa đậu xanh Ấm lòng bún thịt nướng Cố đô lam cha sinh to dua bo và y thu Ca dieu hong chungtuong de lam suon cuu sot nam kieu Y món Tết giò giò thủ giò xào món làm sinh tố dâu bánh cupcake xanh Cách chọn khoai lang ngon cach lam cha gà n cha que