Hướng dẫn bạn cách làm VỊT NẤU CHAO không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng hấp dẫn về mặt thị giác nữa! Món ngon cuối tuần: Vịt nấu chao
Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon

 Vịt nấu chao


Vịt nấu chao

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt nấu chao:

- Nửa con vịt tơ mập, vịt xiêm càng ngon

- 250 gram dừa nạo

- 1 trái dừa

- 1 hũ chao môn 500ml

- 400 gram khoai môn sáp

- 1 củ sen

- 150 gram nấm rơm búp

- 1 củ gừng

- 4 tép sả

- Hành tím, tỏi

- Rau muống cọng, tần ô, cải xanh...

- Sa tế, gia vị nêm, chút hột màu điều

- Bún tươi hoặc mì tươi hoặc mì vắt, tàu hũ ki (váng đậu).



Vịt nấu chao

Vịt làm sạch để ráo. Bằm nhuyễn gừng, hoà vào ½ (một phần hai) chén rượu trắng, xát đều lên mình vịt, để thấm trong nửa tiếng sau đó rửa thật sạch vịt, lau khô, chặt miếng lớn.


Vịt nấu chao

Bằm nhuyễn 1 tép sả để làm nước chấm. Hành tím, tỏi bằm mỗi thứ 1 muỗng canh.


Vịt nấu chao

Ướp vịt với hành và tỏi bằm, ⅔ (hai phần ba) hũ chao, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng tay bóp nhuyễn chao và trộn thật đều cho thấm vịt, để 30 phút.


Vịt nấu chao

Khoai môn gọt bỏ vỏ sạch,cắt miếng vuông rồi chiên cho xém cạnh thì gắp ra đĩa để ráo dầu.


Vịt nấu chao

Củ sen cắt khoanh, nấm ngâm muối rồi cắt chân.


Vịt nấu chao

Dừa nạo vắt lấy 1 bát nước cốt và 1 lít nước dão.


Vịt nấu chao

Bắc nồi với chút dầu chiên trên bếp lửa lớn, trút vịt vào xào cho thật săn đến khi vịt ra mỡ nhiều và nước xào gần cạn thì cho nước dão dừa và nước dừa vào cho ngập vịt. Bỏ thêm sả cây đập dập.


Vịt nấu chao

Tiếp tục nấu với lửa vừa, vớt bỏ phần mỡ vịt. Cho củ sen vào.Vì củ sen lâu chín hơn khoai môn nên cần cho vào trước.


Vịt nấu chao

Canh vịt hơi mềm bạn thêm nấm rơm rồi tiếp tục với khoai môn và ít dầu màu điều.


Vịt nấu chao

Nêm lại cho vừa ăn: vị đậm, mặn vừa, ngọt dịu. Cho nước cốt dừa sau cùng nấu sôi lại thì tắt lửa. Dọn ăn nóng trong lẩu với bún, mì. Khi ăn nhúng rau và tàu hũ ki.


Vịt nấu chao

Cách làm nước chấm cho món vịt nấu chao: Lấy 4 viên chao tán nhuyễn với 4 muỗng canh đường. Bắc lên bếp chảo nhỏ với ít dầu, cho sả băm vào phi vàng thì trút chao vào xào chung, cho thêm nửa bát nước cốt dừa, xào lửa nhỏ cho sệt lại làm nước chấm. Nếu muốn cay cho thêm sa tế.


Vịt nấu chao là một món ăn tuyệt vời cho gia đình vào dịp cuối tuần. Thịt vịt mềm hòa quyện cùng với vị béo, thơm của chao và nước cốt dừa,vị ngọt của nấm và củ sen đã tạo ra một món ăn luôn hấp dẫn với bất kì ai. Đây là món ăn sẽ vô cùng đặc biệt không những ngon mà còn hấp dẫn bởi màu sắc kích thích thị giác người ăn.

Vịt nấu chao

Mong bạn ngon miệng với món vịt nấu chao này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ăn từ thịt vịt món ăn việt nam món ăn dân dã món chính món mặn

cá kho bí kết hợp NgẠt trà atiso bi ngoi xao bap công dụng kép thực phẩm hạnh nhân ca loc cách làm chè mè đen Canh cach lam banh zongzi cố kem caramel Chè khúc bạch lên ngôi ngày nắng nóng sẠch canh nấm hương Hùng Món Canh Ngon sup ca bi do ngon Thịt Heo Thịt ba chỉ soup chay salad cá basa suon om cu sen chẠcà kho cay cach nau canh hau Góc hình bánh kèm luoc rau muong ngon nươn bao tu tron thịt bò nấu mẻ cÃƒÆ kho cay công thức soda dưa hấu thach ngon bo hầm tiêu ngao trộn bắp cải cách làm pate bánh nhân thịt kiểu nga su se banh phong tom he xao trung banh bao nhan thit cuu m穩a may váy liền cho bé lam cà cơm gà xé Hoành thanh mi rau tiến vua bAnh phuc linh kem trà xanh cach lam hot cross buns mít kho Gọt boË kho Cách luộc giữ thịt bò ăn dần 8 tháng hap giấy báo cach nau xoi lac cắm hoa trong tách trà Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt lam rau cau ca phe sua nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày an thịt gà trộn rau củ kem trà xanh đơn giản pho cuon hàng phở gà 3 đời cải cuốn khoai lang chien Diệu Kim Cuối năm ăn khổ qua nhồi bánh cacao kẹp bơ Hủ tieu khô nuoc cham nem ngon banh ca phe chiffon chanh goi gan bo rau muc ngon cach nau ca chep sushi cuon xuc xich Sá p Yen chả cốm nhồi trứng chiên vỉa hè hướng dẫn làm hoa giấy khoai tay boc thit ngon cu cai muoi chua ngot sau rieng chien lam banh mi kep lau luon trứng ốp lết hình hoa mon ngon voi dau hu cá sốt cua bà lau ga noi mực xào sả chè đỗ xanh bí ngô bún sườn chua cach nau che hat sen cach an hau song banh mi nhan ca ri ngon tàu hủ kho nấm cach lam ca hoi list chả 5 gợi ý đơn giản cho không gian ăn uống bánh kem cà chua om gà kem sua chua gà c ứng dụng Gà kho xả ot Hầm lam cha chien món ăn lạ miệng mon ngon tu mi can Thịt băm lam mut cơm rang dưa thịt bò Cơ bản về dinh dưỡng kho cà tím thit heo ram man huong dan lam mut cam