Vịt nấu chao chế biến khá giản đơn, ăn ngon mà không bị ngấy. Cuối tuần hãy đổi món cho gia đình với món ăn ngon này nhé các bạn.
Nguyên liệu làm vịt nấu chao
Để làm món vịt nấu chao các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- ½ (một phần hai) con vịt cỏ (khoảng 600 g).
- Chao đỏ 4 miếng; chao trắng 4 miếng. 1 củ khoai môn, 1 trái dừa tươi.
- Các loại gia vị như: đường, hạt nêm, tỏi, ớt, tiêu, hành, dầu hạt điều…
Cách làm vịt nấu chao
Khoai môn gọt bỏ vỏ, thái quân cờ. Bạn nhớ ngâm khoai trong nước sạch để cho hết nhựa và không bị thâm đen.
Vịt rửa thật sạch, rửa lại với rượu trắng và gừng để khử mùi. Chặt vịt thành từng khúc vừa ăn, ướp với các loại gia vị như hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, tiêu, dầu hạt điều, chao đỏ và chao trắng, hạt nêm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Vịt sau khi ướp được xào sơ cho thịt hơi săn lại.
Cho nước dừa tươi vào nấu nhỏ lửa đến khi vịt chín mềm.
Cuối cùng cho khoai môn vào nấu đến khi khoai chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Vịt nấu chao ngon nhất là dùng ngay khi còn nóng và ăn kèm với bún tươi.
Vịt nấu chao đậm đà thơm ngon sẽ là món ăn tin rằng ai cũng phải trầm trồ khen ngợi. Với cách làm vịt nấu chao đậm đà thơm ngon khó chối từ mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc hoàn thành món ăn này! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món vịt nấu chao này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
