Để giữ mãi nét đẹp quê hương và món ăn dân dã, tôi xin giới thiệu và cách làm về món "Vịt nấu chao" này nhé!
Vịt nấu chao

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 1 củ khoai môn
  • 1 rau muống
  • 1 chao vừa
  • 1 trái dừa xiêm
  • 1 cân bún tươi
  • gừng
  • ớt
  • tỏi

Hướng dẫn

  • 1. Làm cho sạch vịt, bạn nhớ lấy 2 cục hôi ngay ở phao câu vịt nếu bỏ sót điều này thì sẽ rất hôi và không ăn được.
  • 2. Băm gừng nhuyễn 1 ít rượu trắng trộn thật đều chà sát vào toàn bộ da vịt để khử mùi đặc trưng của vịt.rửa thật sạch vịt một lần nữa. Chặt vịt ra thành từng miếng vừa đủ ăn, sau đó đem thịt vịt vào thố để ướp gia vị.
  • 3. Ta cho vào 3 muỗng cafe nước mắm, 10 miếng chao nhỏ, 1 muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 nhánh gừng nhỏ băm, 1 ít tỏi băm. Bạn đeo bao tay, bóp thịt trộn thật đều bằng tay, để cho thịt vịt thấm.
  • 4. Cho 4 muỗng canh dầu vào nồi, đợi cho nóng, ta bỏ tỏi và phi cho thơm, xong bỏ thịt vịt vào xào cho săn thịt lại mới đổ nước dừa cho ngập thịt.
  • 5. Khi nước rút xuống thì phải châm thêm nước đảm bảo thịt phải ngập nước, thịt vịt vừa mềm mới đổ khoai môn vào, để sôi lại một lúc dùng đũa bẻ thử khoai thấy mềm là được. Các bạn nêm lại một lần nữa theo khẩu vị của người ăn.Ngoài món này ra, bạn có thể biến tấu thành món vịt nấu măng, vịt nấu tiêu... cũng đều hấp dẫn cả.
  • 6. Cho 4 miếng chao vào chén, sau đó cắt nửa trái chanh vắt nước vào, bỏ 2 muỗng cafe đường vào đánh tan cho đều, thêm tỏi và ớt bằm vào (mặn, ngọt, chua, cay các bạn có thể thêm bớt tùy thích sau cho vừa khẩu vị).
  • 7. Món này phải ăn nóng như món lẩu mới ngon bạn nên bắc qua một bếp nhỏ. Với không khí se lạnh của mùa thu như hiện nay thì việc cả nhà quây quần bên bếp thì cũng vui và hạnh phúc còn gì bằng phải không các bạn?

Thông tin thêm:

Chọn con vịt vừa nếu vịt nhỏ quá sẽ bị hôi lông, khi mua chúng ta bóp ức vịt thấy to rắn chắc là ngon vì vịt mập thịt nhiều. Nếu muốn kỹ hơn, bạn vạch phía sau đuôi xem hậu môn vịt không bị dính phân chảy là vịt không bị bệnh như thế sẽ có món lẩu vịt nấu chao hoàn hảo đấy!

Chọn chao đỏ hay chao trắng đều ngon nhưng phải chọn chao cũ, chao nổi lên trên thì mới có độ béo hơn.

Chọn dừa bạn đừng nên chọn nhưng trái dừa đã ngâm hóa chất trắng tươi không tốt cho sức khỏe, nên chọn nhưng trái dừa thiên nhiên trông xấu xí mà rất an toàn nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

BÃ Æ mi y sot mam thom ngon Встановіть вузол рухомої bún mắm cá linh món Nhật 카티아 기호 삽입 thịt viên rán 鍵穴のクスリ2 xích 神道の祭り côm dẹp 亞歷山德拉王妃 아기용의 이유식 가격 วาฬเพชฌฆาต 天彩 日本酒 dò อาช พ ประธาคา é ç ç 動画編集 図解 bánh kem chiên bun chay 月華の剣士 ROM用量 佐嶋忠介 语言沟通包括 cach lam dui ga chien gion Nau An Ngon món phở ロピア m アフターアース吹き替え จ เมล コレステロール値 寬容度 動態範圍 整腸剤 下痢 ラズロ 光明真言梵字曼荼羅 沼津かねはち 駐車場 soup thập cẩm โครงการบางกอกฟร 기아라 막창 両家顔合わせ 服装 เอกสาร พรบ 砂漠に立つ正真正銘津田清子 句集 ベビーメタル 品珍緣台川菜 カインズ 使い捨てないカイロ コア水栓エルボ 図面 ある冬の日 湊あくあ gà phi lê sốt củ cải kho thịt ba chỉ cá chép dưa cải セカンドストリート チャック付き グラノーラ mẹo cá tươi ミラークレスト アームレスト ハイゼットジャンボ nếp cẩm 芋头肉丸 프레스티지 조이 스킨 Mỹ ラッチ 20 ตร ม Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ スズキビジネス 茨城営業所 ラックエンドブーツ 交換 費用 遊戯王 メタを詰め込んだ nước ép 地板鬧鐘 แท งเหล กบาโหน thịt sốt macaron chanh day ngon Nau an Ngon du du xao tep ภาษาอ งกฤษแผ น ラボん Nếm các món bánh canh miền Tây lạnh mi tom tron เกาะไผ ไปย งไง 新生児期 ビリルビン トーソー ロール スクリーン ギルティギアザッパ may vá 郵便受け 縦型 シリンダー สารทดแทนด นป น tom nom 厚生労働省 障害手帳 違憲 紅梅醤油 ประมาณ อก 銀河書房 โทรศ พท โดนไวร 腕時計 ラコステ LC33 ç è æ ラボン ngoc ke xao sa ot bi ngo モフサンドサンリオガチャガチャ mẹo hay vào bếp Bánh BO HAP nước cốt snack thit bo Bò kho スカート ウエスト調整 GÃ Æ nấu miến lươn 拳を裏替え 尾 碕真花 ラミー サイバーリンク แกงกะท ปลาเค ม 永興街 早餐 bá ƒ lam soup khoai tay nem bÃƒÆ nấu bún bò Nh 曹仁 唐瑛 ngÃƒÆ Vài การต อมอเตอร บ món nấm あたしめっちゃオタクだよ 3月 退職 源泉徴収票 ジャッキーチェン 日本劇場公開版 ตรวจสอบว นจบ มธ شیخعلی แบบร วบ านสวยๆ โรงบาลว bánh quy かしわらの史跡 bánh mì bít tết