| Đem món ăn ngon đến với mọi nhà!
Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc | Yêu Nội Trợ

Hè đang đến gần và mùa sấu đang chuẩn bị sẵn gõ cửa nhà bạn rồi. Nhắc đến “sấu” chúng ta đã có liệt kê ra rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau, chẳng hạn như các món canh chua, nước giải khát, ô mai sấu và vô số món ăn vặt khác. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một món ngon từ sấu  đó chính là món vịt kho sấu – nghe khá lạ nhỉ? Thường chúng ta biết đến món vịt om sấu, thế nhưng đây lại là món vịt kho sấu ^^ món ăn này còn có sự góp mặt của măng nữa đấy nhé. Bạn đã thấy tò mò chưa? Hãy cùng với ATGĐ dõi theo bài viết để xem cách thức thực hiện và bỏ túi công thức món ngon này nhé.
vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc vit kho sau

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món vịt kho sấu:

  • 1 kg thịt vịt
  • 200 măng chua
  • 100 gam sấu
  • 2 chén nước dừa
  • 3 trái ớt hiểm
  • 2 củ hành tím
  • ½ (một phần hai) củ tỏi
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: Dầu điều, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước tương.

Các bước thực hiện món vịt kho sấu:

  1. Sấu rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và khía làm tư.
    quả sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc qua sau
    Hánh tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Ớt hiểm rửa thật sạch, đập dập.
    Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Hành lá cắt khúc 2 cm.
  2. Măng mua về rửa qua, cắt miếng hình chữ nhật 1,5 * 2,5. Bạn cho măng vào luộc qua cùng chút muối để măng bớt độc và đắng, khi luộc bạn nhớ mở vung ra nhé, luộc chừng 7-10 phút rồi cho măng ra xối dưới nước sạch vài lần và vớt ra để ráo.
    măng chua {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc mang chua
  3. Thịt vịt làm sạch, sau đó cho vào áp chảo. Để có những miếng thịt vịt được ngon, da giòn và bớt ngấy (do lớp mỡ được tích tụ dưới da của thịt vịt), mẹo nhỏ là bạn nên khía chéo da rồi mới cho vào áp chảo thịt vịt.
  4. Sau khi áp chảo xong, bạn chặt miếng chừng 4-5 cm rồi đem thịt vịt ướp với ½ (một phần hai) hành, tỏi băm + 1 muối + 1 đường + 1  hạt nêm + 4 nước tương + ớt hiểm đập dập, trộn thật đều và ướp chừng 15 phút để thịt vịt thấm gia vị.
  5. Bắc nồi lên bếp, bạn làm nóng 2 muỗng dầu điều rồi cho hành, tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vịt vào đảo săn dưới lửa to rồi cho măng vào đảo cùng cho thấm gia vị. Khi măng và thịt vịt đều đã săn lại bạn cho 2 chén nước dừa + sấu và đun cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa và đun liu riu. Khoảng chừng 3-5 phút, lúc này sấu đã mềm, bạn dầm nhẹ cho sấu ra nước chua, đảo đều và tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm và nước trong nồi sền sệt. Bạn cho hành lá, rắc chút tiêu vào trộn thật đều và tắt lửa.
    thịt vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc thit vit kho sau

Cuối cùng bạn cho món vịt kho sấu ra đĩa,rắc thêm 1 ít ngò rí. Một mùi thơm pha chút chua dịu lan tỏa. Một món ăn mà ở đó bạn có thể cảm nhận rõ vị đậm đà của thịt vịt, một chút chua ngọt, beo béo của sấu hòa lẫn vị nước dừa, giòn giòn của măng và còn cay cay của ớt nữa chứ. Thật tuyệt! Chỉ cần miêu tả đến đây thôi đã khó có thể cưỡng lại vị ngon của món ăn rồi. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm hay với bún đều được nhé :D

Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

xào tôm với bí đỏ Miền Nam mẹo làm nước uống chanh leo gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay Muối Tây ninh trá Ÿ gió Mùa Thu Ạch cẠm bánh báo nhân đậu đỏ Cach lam tran chau banh cốm Miå³ ä¹ Nam cÃƒÆ kho Mà à chẠgà bo tai chanh tron goi Chẹp banh flan ha đam trộn hải sản Nau xuong heo cỏ dại khá Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn ngon Bún pín bò lưỡi bò giòn sần sật phố mon lau sa te món ăn từ lươn bánh sắn hấp me ga ga tron rau ram Lớn cách làm bingsu sữa ga hmong tiem bi do bồ câu hầm hạt sen cach lam bo tai chanh cá nục kho cách luộc gà ngon củ sen chiên ga sot cay Han Quoc gà nấu pate Thiên Trúc mon xao chay đậu phụ chiên xù đậu hũ sốt chanh lẩu cá điêu hồng banh gac boc xoi hap má i làm bánh gato tại nhà NhẠn bình ga om cach lam banh cuoi Mexico xôi đậu xanh dẻo cac mon banh mi ngon ca chep om dua sườn nọn kho trứng canh dưa nấu sườn đậu hũ sốt dầu hào cÃƒÆ ri cắm hoa trứng rán lá lốt dut lo rau cu Cún Khang Ngọt mát canh mồng tơi nấu chanh day hến xào sả banh my bacon sot mayonnaise bánh flan trứng trà xanh công thức spaghetti theo kiểu trung quốc kem vừng sô cô la 7 món ốc sò nướng được ưa thích ở Quà vặt sưởi ấm trời đông Hà Nội bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên banh kem dau tay cách làm pate thạch trứng ngon cach lam banh crep la dua cupcake gấu tokbokki rau câu vị trà ga kho nghê cách làm thạch rau câu nhiều tầng lam com ga ap chao cháo gà đậu lap xuong xao dau nam ngon mon ngon buoi sang nam mo nhoi thit ran thit luoc an voi rau song Tạo hình thực đơn cho ngày Rằm tháng 7 xương chắc khỏe trà xanh cà chua kem que trà xanh bánh panna cotta dâu tây lẩu lươn chè đỗ đỏ bột báng chao dinh duong phúc bồn tử bi do tiem duong phen ngon suon rim thanh long thit kho man bắp bò thịt bò hầm rau củ món ngon canh muop nau thit dau hu cách làm mì trứng tươi Hội gan ga quay ngu vi thom lung ba rọi cuộn thịt gà cách nấu chè trôi nước mì ý kim chi sấu ngâm mắm chè nấm tuyết cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi canh chua chẠcà món ngon với ớt bò xào tiêu cach lam oc nhoi nau mang THỰC bánh gạo Thưởng cach lam tra muc V i mà m bánh khoai mì cay