| Đem món ăn ngon đến với mọi nhà!
Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc | Yêu Nội Trợ

Hè đang đến gần và mùa sấu đang chuẩn bị sẵn gõ cửa nhà bạn rồi. Nhắc đến “sấu” chúng ta đã có liệt kê ra rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau, chẳng hạn như các món canh chua, nước giải khát, ô mai sấu và vô số món ăn vặt khác. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một món ngon từ sấu  đó chính là món vịt kho sấu – nghe khá lạ nhỉ? Thường chúng ta biết đến món vịt om sấu, thế nhưng đây lại là món vịt kho sấu ^^ món ăn này còn có sự góp mặt của măng nữa đấy nhé. Bạn đã thấy tò mò chưa? Hãy cùng với ATGĐ dõi theo bài viết để xem cách thức thực hiện và bỏ túi công thức món ngon này nhé.
vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc vit kho sau

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món vịt kho sấu:

  • 1 kg thịt vịt
  • 200 măng chua
  • 100 gam sấu
  • 2 chén nước dừa
  • 3 trái ớt hiểm
  • 2 củ hành tím
  • ½ (một phần hai) củ tỏi
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: Dầu điều, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước tương.

Các bước thực hiện món vịt kho sấu:

  1. Sấu rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và khía làm tư.
    quả sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc qua sau
    Hánh tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Ớt hiểm rửa thật sạch, đập dập.
    Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Hành lá cắt khúc 2 cm.
  2. Măng mua về rửa qua, cắt miếng hình chữ nhật 1,5 * 2,5. Bạn cho măng vào luộc qua cùng chút muối để măng bớt độc và đắng, khi luộc bạn nhớ mở vung ra nhé, luộc chừng 7-10 phút rồi cho măng ra xối dưới nước sạch vài lần và vớt ra để ráo.
    măng chua {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc mang chua
  3. Thịt vịt làm sạch, sau đó cho vào áp chảo. Để có những miếng thịt vịt được ngon, da giòn và bớt ngấy (do lớp mỡ được tích tụ dưới da của thịt vịt), mẹo nhỏ là bạn nên khía chéo da rồi mới cho vào áp chảo thịt vịt.
  4. Sau khi áp chảo xong, bạn chặt miếng chừng 4-5 cm rồi đem thịt vịt ướp với ½ (một phần hai) hành, tỏi băm + 1 muối + 1 đường + 1  hạt nêm + 4 nước tương + ớt hiểm đập dập, trộn thật đều và ướp chừng 15 phút để thịt vịt thấm gia vị.
  5. Bắc nồi lên bếp, bạn làm nóng 2 muỗng dầu điều rồi cho hành, tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vịt vào đảo săn dưới lửa to rồi cho măng vào đảo cùng cho thấm gia vị. Khi măng và thịt vịt đều đã săn lại bạn cho 2 chén nước dừa + sấu và đun cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa và đun liu riu. Khoảng chừng 3-5 phút, lúc này sấu đã mềm, bạn dầm nhẹ cho sấu ra nước chua, đảo đều và tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm và nước trong nồi sền sệt. Bạn cho hành lá, rắc chút tiêu vào trộn thật đều và tắt lửa.
    thịt vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc thit vit kho sau

Cuối cùng bạn cho món vịt kho sấu ra đĩa,rắc thêm 1 ít ngò rí. Một mùi thơm pha chút chua dịu lan tỏa. Một món ăn mà ở đó bạn có thể cảm nhận rõ vị đậm đà của thịt vịt, một chút chua ngọt, beo béo của sấu hòa lẫn vị nước dừa, giòn giòn của măng và còn cay cay của ớt nữa chứ. Thật tuyệt! Chỉ cần miêu tả đến đây thôi đã khó có thể cưỡng lại vị ngon của món ăn rồi. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm hay với bún đều được nhé :D

Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

thạch đậu hũ lam banh khoai lang thịt heo nướng cay cá hồi làm chả thuc pham Đắm Bánh bèo Đà Nẵng banh tok thom ngon Những quán bò đông khách ở Sài Gòn cá hồi nấu lẩu bánh ý mon che Món chao bánh su kem bất bại mã³n ca cá hồi viên rán dau hu so diep ngon cá kình nấu rau quế ấn độ Suon xao chua ngọt cach lam che me den cá kho cà ri roi dạ dày cá kho gừng bàn ăn bún cha gio cá kho nước mắm chiên sườn đậu phộng cá kho nghệ cha gio india cá kho ngon chùm ruột Làm mỳ cà chua salad thit lon cá kho nhiều đạm banh mi nhan ca ri kieu Nhat cá kho rau quế muối trứng vịt Ngũ vị trong món chạo chân giò Kim Sơn canh hẹ nấu tôm và đậu phụ Làm mẻ canh khoại sọ sườn non ô mai cóc Bảo kem hoa quẠcá kho rau thơm xôi nuoc cot dua cá kho tương nau thit Hen xuc banh trang bánh hai màu Thit heo ro ti canh muop dang nhoi thit cá kho tương hột banh canh phô mai sorbet mon oc trung hap dau phu nộm đu đủ Che hoa cau Cà ngu kho cay cupcake phô mai cá kho tộ cach lam mon ca cuon thit xong khoi dê xào nước cốt dừa qua hong cá lóc kho dứa xoi dua cá lóc làm chả Cach Lam Banh Bo Hap cá lóc nướng bánh mì sandwich nhân tôm cá linh kho đậu tương Món ngon miền đất võ Bình Định Ăn Vặt đùi công thức gà nấu cà ri cá linh kho tương hột bau khia ngon bữa tối vịt sốt công thức thịt ba chỉ sốt xì dầu bap bo om hoa hoi cá nướng sả ớt Dùng đồ bổ sao cho đúng cách làm bánh rán xào đường cá điêu hồng chưng tương cá nướng sả riềng cá nướng trái cây cach lam kho bo xinh xắn cá nấu kiểu hàn quốc mỳ tôm xào bò cá nục kho rau quế cá nục nấu húng quế suon xao chua ngot phien ban moi cá nhồi tỏi tây hấp cá rán sốt dứa dầu hào ngheu nuong mo hanh ngon nẠu bà nh canh cua cá rô om cà cá rô phi nướng nâu ngon gà phi lê làm chả mi xao nam hai san ngon bia mix ngon cách làm cu cai muoi chua cá rô phi nướng cay AM THUC nhanh làm hoa kho V i cach lam cu sen ham sup pho mai nam ngon cá rim nước mắm thit lon gia cay