| Đem món ăn ngon đến với mọi nhà!
Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc | Yêu Nội Trợ

Hè đang đến gần và mùa sấu đang chuẩn bị sẵn gõ cửa nhà bạn rồi. Nhắc đến “sấu” chúng ta đã có liệt kê ra rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau, chẳng hạn như các món canh chua, nước giải khát, ô mai sấu và vô số món ăn vặt khác. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một món ngon từ sấu  đó chính là món vịt kho sấu – nghe khá lạ nhỉ? Thường chúng ta biết đến món vịt om sấu, thế nhưng đây lại là món vịt kho sấu ^^ món ăn này còn có sự góp mặt của măng nữa đấy nhé. Bạn đã thấy tò mò chưa? Hãy cùng với ATGĐ dõi theo bài viết để xem cách thức thực hiện và bỏ túi công thức món ngon này nhé.
vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc vit kho sau

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món vịt kho sấu:

  • 1 kg thịt vịt
  • 200 măng chua
  • 100 gam sấu
  • 2 chén nước dừa
  • 3 trái ớt hiểm
  • 2 củ hành tím
  • ½ (một phần hai) củ tỏi
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: Dầu điều, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước tương.

Các bước thực hiện món vịt kho sấu:

  1. Sấu rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và khía làm tư.
    quả sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc qua sau
    Hánh tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Ớt hiểm rửa thật sạch, đập dập.
    Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Hành lá cắt khúc 2 cm.
  2. Măng mua về rửa qua, cắt miếng hình chữ nhật 1,5 * 2,5. Bạn cho măng vào luộc qua cùng chút muối để măng bớt độc và đắng, khi luộc bạn nhớ mở vung ra nhé, luộc chừng 7-10 phút rồi cho măng ra xối dưới nước sạch vài lần và vớt ra để ráo.
    măng chua {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc mang chua
  3. Thịt vịt làm sạch, sau đó cho vào áp chảo. Để có những miếng thịt vịt được ngon, da giòn và bớt ngấy (do lớp mỡ được tích tụ dưới da của thịt vịt), mẹo nhỏ là bạn nên khía chéo da rồi mới cho vào áp chảo thịt vịt.
  4. Sau khi áp chảo xong, bạn chặt miếng chừng 4-5 cm rồi đem thịt vịt ướp với ½ (một phần hai) hành, tỏi băm + 1 muối + 1 đường + 1  hạt nêm + 4 nước tương + ớt hiểm đập dập, trộn thật đều và ướp chừng 15 phút để thịt vịt thấm gia vị.
  5. Bắc nồi lên bếp, bạn làm nóng 2 muỗng dầu điều rồi cho hành, tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vịt vào đảo săn dưới lửa to rồi cho măng vào đảo cùng cho thấm gia vị. Khi măng và thịt vịt đều đã săn lại bạn cho 2 chén nước dừa + sấu và đun cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa và đun liu riu. Khoảng chừng 3-5 phút, lúc này sấu đã mềm, bạn dầm nhẹ cho sấu ra nước chua, đảo đều và tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm và nước trong nồi sền sệt. Bạn cho hành lá, rắc chút tiêu vào trộn thật đều và tắt lửa.
    thịt vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc thit vit kho sau

Cuối cùng bạn cho món vịt kho sấu ra đĩa,rắc thêm 1 ít ngò rí. Một mùi thơm pha chút chua dịu lan tỏa. Một món ăn mà ở đó bạn có thể cảm nhận rõ vị đậm đà của thịt vịt, một chút chua ngọt, beo béo của sấu hòa lẫn vị nước dừa, giòn giòn của măng và còn cay cay của ớt nữa chứ. Thật tuyệt! Chỉ cần miêu tả đến đây thôi đã khó có thể cưỡng lại vị ngon của món ăn rồi. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm hay với bún đều được nhé :D

Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ca lam quay kem trái cây mật ong rau muong su cach nau pho bo củ sen thit nuong xôi dâu den củ sen kho thịt cach lam banh mi bo toi ngon thực đơn món ngon Ăn Trưa cơm rang gạo lức cac mon an ngon chả ram tôm đất cách làm món ăn súp lơ xào cà chua bánh tặng mẹ Ếch Ốc cach lam muc don thit sot chua ngot cách làm xôi sầu làm chả tôm hấp cách làm gỏi mít non nấm đông cô xào cách làm thịt rim tôm cach nâu banh canh chả cá củ sen nhồi nếp Quà tặng siêu độc các loại kem ngon mùa hè thịt gà nướng sa tế X công thức bánh bí ngòi chiên tự làm gừng ngâm tại nhà Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần ớt chuông Mực xào đậu Hà Lan bún cá bún sứa món ngon xuân quế bầu xào thịt lò vi sóng nấu cơm bằng lò vi sóng Hường Nguyễn Sinh tố mít mát lạnh công thức đậu hũ chiên trứng cút Điều ước giản đơn Thông điệp ý nà u chà o ngon salad salad gà gà thăn nội lau mam ca keo banh u ba trang thit heo xao chao do kheo tay hay lam tom boc bap chien ngon xinh Lẩu Thái chua cay cho ngày đông cơm tấm CÃƒÆ chua bi gà xào ớt chuông xào răm đậu cove rưới sốt tỏi soup rau cách nấu chè đậu đỏ cÃƒÆ basa om chè mít nau ruou nep cach lam muc xao muop dui ech tam bot chien pate gà Phạm Liên Sinh tố bí đỏ Oreo ngọt nem hải sản mut gung deo nau cu tu cach lam coc non ngam cach muoi ca Hành khô bánh chocolate canh ga rang me cari cá Bông cai xanh banh chocolate chuoi côm ruơu mon gà bó xôi bánh đậu hủ chocolate khúc cây mít xay sinh tố gỏi đu đủ chay cách làm cá rô kho cách làm bánh xếp cách làm bánh cuốn cách làm bánh Creme Brulle cách làm bánh hoa quả cách làm bánh sầu riêng bánh bông lan cuộn vị trà xanh văn hóa các món bánh cach làm bánh hoa cúc latte trà xanh hoa giẠy huong dân nau an gỏi tôm thịt rau muống thịt kho tiêu thơm lừng cá chim trắng chiên muối ớt meo vat Thịt kho mắm Có cach lam cha tom ca salad kieu y Cà kho sẠxôi gấc chữ phước thái lan cha hap thịt cuốn măng banh bot mi den bánh gato cacao xào bắp vỏ trứng canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay rau tiến vua heo quay thuc don ngon cinnamon