| Đem món ăn ngon đến với mọi nhà!
Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc | Yêu Nội Trợ

Hè đang đến gần và mùa sấu đang chuẩn bị sẵn gõ cửa nhà bạn rồi. Nhắc đến “sấu” chúng ta đã có liệt kê ra rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau, chẳng hạn như các món canh chua, nước giải khát, ô mai sấu và vô số món ăn vặt khác. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một món ngon từ sấu  đó chính là món vịt kho sấu – nghe khá lạ nhỉ? Thường chúng ta biết đến món vịt om sấu, thế nhưng đây lại là món vịt kho sấu ^^ món ăn này còn có sự góp mặt của măng nữa đấy nhé. Bạn đã thấy tò mò chưa? Hãy cùng với ATGĐ dõi theo bài viết để xem cách thức thực hiện và bỏ túi công thức món ngon này nhé.
vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc vit kho sau

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món vịt kho sấu:

  • 1 kg thịt vịt
  • 200 măng chua
  • 100 gam sấu
  • 2 chén nước dừa
  • 3 trái ớt hiểm
  • 2 củ hành tím
  • ½ (một phần hai) củ tỏi
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: Dầu điều, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước tương.

Các bước thực hiện món vịt kho sấu:

  1. Sấu rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và khía làm tư.
    quả sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc qua sau
    Hánh tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Ớt hiểm rửa thật sạch, đập dập.
    Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Hành lá cắt khúc 2 cm.
  2. Măng mua về rửa qua, cắt miếng hình chữ nhật 1,5 * 2,5. Bạn cho măng vào luộc qua cùng chút muối để măng bớt độc và đắng, khi luộc bạn nhớ mở vung ra nhé, luộc chừng 7-10 phút rồi cho măng ra xối dưới nước sạch vài lần và vớt ra để ráo.
    măng chua {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc mang chua
  3. Thịt vịt làm sạch, sau đó cho vào áp chảo. Để có những miếng thịt vịt được ngon, da giòn và bớt ngấy (do lớp mỡ được tích tụ dưới da của thịt vịt), mẹo nhỏ là bạn nên khía chéo da rồi mới cho vào áp chảo thịt vịt.
  4. Sau khi áp chảo xong, bạn chặt miếng chừng 4-5 cm rồi đem thịt vịt ướp với ½ (một phần hai) hành, tỏi băm + 1 muối + 1 đường + 1  hạt nêm + 4 nước tương + ớt hiểm đập dập, trộn thật đều và ướp chừng 15 phút để thịt vịt thấm gia vị.
  5. Bắc nồi lên bếp, bạn làm nóng 2 muỗng dầu điều rồi cho hành, tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vịt vào đảo săn dưới lửa to rồi cho măng vào đảo cùng cho thấm gia vị. Khi măng và thịt vịt đều đã săn lại bạn cho 2 chén nước dừa + sấu và đun cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa và đun liu riu. Khoảng chừng 3-5 phút, lúc này sấu đã mềm, bạn dầm nhẹ cho sấu ra nước chua, đảo đều và tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm và nước trong nồi sền sệt. Bạn cho hành lá, rắc chút tiêu vào trộn thật đều và tắt lửa.
    thịt vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc thit vit kho sau

Cuối cùng bạn cho món vịt kho sấu ra đĩa,rắc thêm 1 ít ngò rí. Một mùi thơm pha chút chua dịu lan tỏa. Một món ăn mà ở đó bạn có thể cảm nhận rõ vị đậm đà của thịt vịt, một chút chua ngọt, beo béo của sấu hòa lẫn vị nước dừa, giòn giòn của măng và còn cay cay của ớt nữa chứ. Thật tuyệt! Chỉ cần miêu tả đến đây thôi đã khó có thể cưỡng lại vị ngon của món ăn rồi. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm hay với bún đều được nhé :D

Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

trá Ÿ gió Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật Bỉm công thức bún riêu cua cơm tôm bánh plan sữa chua nếp than Banh khoai Cach nau che cải thảo Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt bột chiên xù Kho ca banh socola ngon cach lam thit ba chi cuon tom cach nau sup cua ngon Muc mì trộn phô mai nấm kho thịt Cà rà tôm xào thập cẩm thạch kiwi thit heo rang khoai tay xôi pate f5 đồ cũ xoi de sò điệp xào sả ớt bắp cải trộn mè gà kho khoai sọ ẫm thit xong khoi pho mai bắp vo Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan cách làm mứt dâu X xa lach dua gang cach lam banh deo dau xanh bún sườn chao dau xanh già mặt trời phố đi bộ tom hap thom ngon Khe mut ca chua bia List ChẠlÃƒÆ sen cach nau mi quang tom thit món Tết canh rong biển giải ngán Trần Rau cẠi xíu mại sốt canh chuối bọc nếp nướng phở cuốn thập cẩm Bun bà nh plan Dấm cach lam cha gio tau hu ky cach lam siro man Hường Nguyễn Canh cua nấu dọc mùng chan gio gia cay ngon tom cang sot nuoc mam va buoi gà ta giấm đỏ rim cánh gà Lam đậu hủ Hương vị ngọt ngào của bánh su kem mi tom xao thap cam cà ngà cach lam trung chien thit cach nuong cookies nam kim cham nau cu den ham ca dau dau cach lam rau cau nhan thit heo sot chua cay sa lát xoài cà chua cach lam ga kho coca cola cach lam bo tai chanh ga tay dut lo Cai Ngot Xao Mông cà chua bi nau nuong Má ³ cá rô lam vit quay bi dong ngon dua cai muoi chua ngon Ga nuong rụng tóc trái cây cam chuối ổi tự làm bột nêm từ thịt heo kho cá Luong cach lam cu cai nhoi tom pesto húng tây bap dau xao thom ngon cà tím sốt rượu mirin trái cây sấy khô bầu salad bap cai tim ngon tà o Nui trà trá ng nau sup an dam cho be mang tay cuon giới nau thit ga banh bi do dau xanh mon chay dau hu la lot thiếu kali huyết áp cao thit Chua Ngot C cach lam royal icing banh hamburger Chiên cach lam bun xao Bánh bèo chén xứ Huế cach lam thit tho nấm linh chi banh san tôm tươi hấp sả lam thit bo xao muop dang