| Đem món ăn ngon đến với mọi nhà!
Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc | Yêu Nội Trợ

Hè đang đến gần và mùa sấu đang chuẩn bị sẵn gõ cửa nhà bạn rồi. Nhắc đến “sấu” chúng ta đã có liệt kê ra rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau, chẳng hạn như các món canh chua, nước giải khát, ô mai sấu và vô số món ăn vặt khác. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một món ngon từ sấu  đó chính là món vịt kho sấu – nghe khá lạ nhỉ? Thường chúng ta biết đến món vịt om sấu, thế nhưng đây lại là món vịt kho sấu ^^ món ăn này còn có sự góp mặt của măng nữa đấy nhé. Bạn đã thấy tò mò chưa? Hãy cùng với ATGĐ dõi theo bài viết để xem cách thức thực hiện và bỏ túi công thức món ngon này nhé.
vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc vit kho sau

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món vịt kho sấu:

  • 1 kg thịt vịt
  • 200 măng chua
  • 100 gam sấu
  • 2 chén nước dừa
  • 3 trái ớt hiểm
  • 2 củ hành tím
  • ½ (một phần hai) củ tỏi
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: Dầu điều, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước tương.

Các bước thực hiện món vịt kho sấu:

  1. Sấu rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và khía làm tư.
    quả sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc qua sau
    Hánh tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Ớt hiểm rửa thật sạch, đập dập.
    Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Hành lá cắt khúc 2 cm.
  2. Măng mua về rửa qua, cắt miếng hình chữ nhật 1,5 * 2,5. Bạn cho măng vào luộc qua cùng chút muối để măng bớt độc và đắng, khi luộc bạn nhớ mở vung ra nhé, luộc chừng 7-10 phút rồi cho măng ra xối dưới nước sạch vài lần và vớt ra để ráo.
    măng chua {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc mang chua
  3. Thịt vịt làm sạch, sau đó cho vào áp chảo. Để có những miếng thịt vịt được ngon, da giòn và bớt ngấy (do lớp mỡ được tích tụ dưới da của thịt vịt), mẹo nhỏ là bạn nên khía chéo da rồi mới cho vào áp chảo thịt vịt.
  4. Sau khi áp chảo xong, bạn chặt miếng chừng 4-5 cm rồi đem thịt vịt ướp với ½ (một phần hai) hành, tỏi băm + 1 muối + 1 đường + 1  hạt nêm + 4 nước tương + ớt hiểm đập dập, trộn thật đều và ướp chừng 15 phút để thịt vịt thấm gia vị.
  5. Bắc nồi lên bếp, bạn làm nóng 2 muỗng dầu điều rồi cho hành, tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vịt vào đảo săn dưới lửa to rồi cho măng vào đảo cùng cho thấm gia vị. Khi măng và thịt vịt đều đã săn lại bạn cho 2 chén nước dừa + sấu và đun cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa và đun liu riu. Khoảng chừng 3-5 phút, lúc này sấu đã mềm, bạn dầm nhẹ cho sấu ra nước chua, đảo đều và tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm và nước trong nồi sền sệt. Bạn cho hành lá, rắc chút tiêu vào trộn thật đều và tắt lửa.
    thịt vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc thit vit kho sau

Cuối cùng bạn cho món vịt kho sấu ra đĩa,rắc thêm 1 ít ngò rí. Một mùi thơm pha chút chua dịu lan tỏa. Một món ăn mà ở đó bạn có thể cảm nhận rõ vị đậm đà của thịt vịt, một chút chua ngọt, beo béo của sấu hòa lẫn vị nước dừa, giòn giòn của măng và còn cay cay của ớt nữa chứ. Thật tuyệt! Chỉ cần miêu tả đến đây thôi đã khó có thể cưỡng lại vị ngon của món ăn rồi. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm hay với bún đều được nhé :D

Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

xôi ngon lạ cach lam mon ngon lam banh day cach nau che dua pinecone banh troi tiramisu salsa ngon xao mien nau chao ga ngon lau mang vit cach lam banh kem sinh nhat lam mam loc nộm mì trộn rau củ gan ngon xao muop thom ngon vá ng lam mut xoai ca nhai cà ri dê nôm tai heo Túi Xách may canh cá nấu khế banh pho mai kieu nhat cach lam che cu nang trang trí đồ ăn Bu i cach lam bun suon n rượu nếp miền Bắc lam pate khoai lang chien bo lẩu măng nau bo sot vang cach lam mẻ nuoc duong lam banh trung thu oc xao xa ot xào mề gà cay món ăn từ dưa leo món lạ tết n cach lam thach kem tuoi cach lam muc xao thom bánh dầy bún cá tràu Mứt dua Ng n cha gio trai cay canh bap cai gio song ngon cach lam canh chua ca loc h n lườn cá hồi xoi cuon gia vÃƒÆ bánh mousse chân gà luộc thuốc bắc hầm hà Ly nhật bản cách chế biến cá hồi mon an ga chai nhựa bánh mì trứng phô mai chi bữa cơm thịt bò hầm bí đỏ vo buoi cÃƒÆ bÃƒÆ hãn đậu xanh cach lam nom bà nh su kem nhà n mon an ba bau Gio luoc vỏ chai ca nau cách làm bánh bao truyền thống Xoi vi chuoi mực rim cay bún rêu oc huong xao tuong thom sẠc mi xao bo rau cai kem que sữa trà xanh Khi cupcake nho khô sẠm xao muc Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt Những loại thực phẩm bạn nên ăn khi gung vịt nấu củ sen nấm goi bon bon ngon banh dan cánh cá rô chiên xù khoai lagu cà ri bún mắm cá sặc Nam Bộ khoai tay boc cha ga vien chien xu banh tuile leaves thom khoai tây cải bắp chiên tre ngon cach lam kem chuoi bữa tối lÃƒÆ o Lá i thà p cach lam luoi vit chien gion X Salad rau củ banh bot loc bo xao nam rom lÃƒÆ dang ca ri chay Thực phẩm cải thiện hơi thở có mùi bánh mì pate banh flan chiffon Loại bỏ lam banh bao bi do bà nh quy socola nem hai san sot mayonnaise