| Đem món ăn ngon đến với mọi nhà!
Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc | Yêu Nội Trợ

Hè đang đến gần và mùa sấu đang chuẩn bị sẵn gõ cửa nhà bạn rồi. Nhắc đến “sấu” chúng ta đã có liệt kê ra rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau, chẳng hạn như các món canh chua, nước giải khát, ô mai sấu và vô số món ăn vặt khác. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một món ngon từ sấu  đó chính là món vịt kho sấu – nghe khá lạ nhỉ? Thường chúng ta biết đến món vịt om sấu, thế nhưng đây lại là món vịt kho sấu ^^ món ăn này còn có sự góp mặt của măng nữa đấy nhé. Bạn đã thấy tò mò chưa? Hãy cùng với ATGĐ dõi theo bài viết để xem cách thức thực hiện và bỏ túi công thức món ngon này nhé.
vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc vit kho sau

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món vịt kho sấu:

  • 1 kg thịt vịt
  • 200 măng chua
  • 100 gam sấu
  • 2 chén nước dừa
  • 3 trái ớt hiểm
  • 2 củ hành tím
  • ½ (một phần hai) củ tỏi
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: Dầu điều, tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước tương.

Các bước thực hiện món vịt kho sấu:

  1. Sấu rửa thật sạch, cắt bỏ cuống và khía làm tư.
    quả sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc qua sau
    Hánh tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Ớt hiểm rửa thật sạch, đập dập.
    Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Hành lá cắt khúc 2 cm.
  2. Măng mua về rửa qua, cắt miếng hình chữ nhật 1,5 * 2,5. Bạn cho măng vào luộc qua cùng chút muối để măng bớt độc và đắng, khi luộc bạn nhớ mở vung ra nhé, luộc chừng 7-10 phút rồi cho măng ra xối dưới nước sạch vài lần và vớt ra để ráo.
    măng chua {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc mang chua
  3. Thịt vịt làm sạch, sau đó cho vào áp chảo. Để có những miếng thịt vịt được ngon, da giòn và bớt ngấy (do lớp mỡ được tích tụ dưới da của thịt vịt), mẹo nhỏ là bạn nên khía chéo da rồi mới cho vào áp chảo thịt vịt.
  4. Sau khi áp chảo xong, bạn chặt miếng chừng 4-5 cm rồi đem thịt vịt ướp với ½ (một phần hai) hành, tỏi băm + 1 muối + 1 đường + 1  hạt nêm + 4 nước tương + ớt hiểm đập dập, trộn thật đều và ướp chừng 15 phút để thịt vịt thấm gia vị.
  5. Bắc nồi lên bếp, bạn làm nóng 2 muỗng dầu điều rồi cho hành, tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vịt vào đảo săn dưới lửa to rồi cho măng vào đảo cùng cho thấm gia vị. Khi măng và thịt vịt đều đã săn lại bạn cho 2 chén nước dừa + sấu và đun cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa và đun liu riu. Khoảng chừng 3-5 phút, lúc này sấu đã mềm, bạn dầm nhẹ cho sấu ra nước chua, đảo đều và tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt chín mềm và nước trong nồi sền sệt. Bạn cho hành lá, rắc chút tiêu vào trộn thật đều và tắt lửa.
    thịt vịt kho sấu {focus_keyword} Cách nấu món vịt kho sấu đậm đà đúng vị miền Bắc thit vit kho sau

Cuối cùng bạn cho món vịt kho sấu ra đĩa,rắc thêm 1 ít ngò rí. Một mùi thơm pha chút chua dịu lan tỏa. Một món ăn mà ở đó bạn có thể cảm nhận rõ vị đậm đà của thịt vịt, một chút chua ngọt, beo béo của sấu hòa lẫn vị nước dừa, giòn giòn của măng và còn cay cay của ớt nữa chứ. Thật tuyệt! Chỉ cần miêu tả đến đây thôi đã khó có thể cưỡng lại vị ngon của món ăn rồi. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm hay với bún đều được nhé :D

Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ga khia trái chanh ngoi Bột sắn dây banh flan nuong cach thuy những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi kho cà chua Trứng giấm Thức uống chữa bệnh cháo bồ câu Măng tươi kho thịt dầu oliu canh khoai sọ công thức bánh mì đen bún chả cá chay cá ba sa chiên sa tế bánh quy hình cốc cơm cuộn Flan gato ngon bánh chocolate sôcôla món tráng miệng nau duong cà ngu kho bò nướng chảo nước ép dưa chuột và lê bánh trứng nướng ca hoi sot chua ngot cach lam kem don gian thịt gà nấu bí đao Trứng hấp tôm Trái Cây an nhanh giá đỗ xào đậu hũ com chien trung thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí Đổi gió với bánh mì sốt vang phố ga ham hat sen non salad cà chua Tôm chiên bông lan lá dứa cơm gà Khám phá các món ăn chơi đa vị cách làm kem bơ sữa chua bí quyết giữ dáng bún chả cá hải phòng bo cuon phomai ngon Soup mang cua bánh quy gừng xà lách xoong nấu tôm ăn tăng cân giữ dáng tinh bột canh ca nua dua ngon Cach nau sua bap vua dau bep Trứng sốt cà mứt Tết vỏ bưởi Trâm Phạm banh tra xanh ngon sua dua dâu dâu tây mỡ trong máu cholesterol thit tho sot vang bánh dễ làm bento ca cách làm món thịt heo nướng Cach nâu bùn cha ca bánh gừng hình người công thức bánh hình người tuyết luoi cơm gà gà cơm gà Hội An Hội An Hằng cach nau thit dong gỏi đu đủ cá rô Nga Nguyễn dau Cách làm cánh gà chiên trứng rán bí ngòi Cach Nau Chao Thit bún chả cá ngon bánh quy lá cây cách nấu đậu hủ Trứng tráng thịt bánh quy hình chữ banh bi cá thu sốt kem cach nuong banh tao ngon rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng chả hải sản bí đỏ kho tương cach lam nui xao bo bam cocktail kiwi thom ngon gà chiên dừa mứt quả quất cơm gà nướng khoai tây nghiền phô mai sinh tố dâu tằm sữa đặc Tré Huế che hat làm bánh mì thịt nướng Xéçª kẹo dâu nhúng caramel canh bi do nau dau ngon máy đánh trứng cach lam banh rom Chả nem Cơm xào canh bau nau voi tom bún chả cá thác lác nuoc chanh hoa hong rau cau socola trứng xào thịt bò Tĩnh Trứng ậu mì vắt xào cơm gà nhật hấp gà món từ thịt gà mien xao ga chay cach lam ngheu kho to Đâ u hu đọt chà khoai rạm 18 banh khoai mon nấm mối chiên với trứng ca loc sot gung