Món vịt kho sả hấp dẫn người ăn bằng thứ hương thơm hấp dẫn tỏa ra từ miếng thịt vịt béo mềm, thứ nước sốt sánh đặc, cay cay, thơm thơm … Ngày đông lạnh, hãy cùng làm món vịt kho sả thơm nức với chúng tôi.
Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông

Nguyên liệu

- 1 kilogram  thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 1

 
  • 1

    Để làm món vịt kho sả, ban đầu bạn làm sạch vịt, lọc lấy phần thịt rồi cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 2

  • 2

    Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 3

  • 3

    Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 4

  • 4

    Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa. Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để thêm vị cay cay cho món vịt kho sả.

    Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 5

Thành phẩm

Với những người Việt Nam, họ thường quan niệm ăn thịt vịt vào cuối tháng để “rửa đen”, bỏ đi tất cả những điều không may mắn trong tháng cũ. Ngoài việc ăn thịt vịt vì quan niệm cũ, thịt vịt còn là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe mỗi người. Thịt vịt có tính hàn nên lợi tiểu, giúp mẹ sau sinh nhiều sữa, chống phù nề, giàu protein, khoáng chất. Đặc biệt, món vịt kho sả vừa dễ ăn, thịt vịt mềm béo thơm nức mùi  sả ớt. Nếu như mùa hè có món vịt om sấu thì ngày đông lạnh, bạn hãy chịu khó vào bếp để làm món vịt kho sả - món ngon ngày lạnh để đãi cả gia đình nhé!

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 6

Vịt kho sả thơm nức cho bữa ăn chiều đông - 7

Chúc bạn thực hiện món vịt kho sả thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a