Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân. Vịt kho sả đậm đà thơm phức
Cách làm vịt kho sả ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13
Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món chính món ăn từ thịt vịt

cach lam khoai tay chien chao ghe ga boc chuoi chien gion làm hoa giấy lÃƒÆ cua cu sen ham làm sạch lò vi sóng cach lam khoai tay lac Halloween xào thịt heo là cua Ga nau nam cầy nướng làm bánh âu thit băm làm bánh chocolate bắp non xào cà rốt Quảng Nam bánh kem làm bánh crepe món ăn thái lan Bánh bía mang ham gio heo ram man quán ăn vặt làm bánh dứa cach làm đậu hủ súp dân làm bánh mì nướng Bà nh Kem thạch rau câu tau hu xao bi do om làm bánh su kem làm bánh tart cách làm con móng tay hấp miến tỏi làm bánh tiramisu ngon mi xao dia trung hai ngon vun tia hoa tu cu den do làm bún thịt nướng làm bột tôm làm cóc dầm cách làm chả cớm làm chocolate món lẩu cá trắm gio tai cach lam banh deo Vẹm nướng bãi U Sơn Trà làm cocktail dâu tằm làm hoa truyền thống com phong cach lao làm kem cách làm chè làm kem không cần máy nÃ Æ u ngày rằm cà lóc món ăn âu làm kem ngon Bánh mochi bọc trái cây Bá ng súp đu đủ nau oc làm kem tại nhà mùi hương mì ý xót cay tac ngam ngon Cơm chiên lá dứa làm món bắp cải cuộn thịt làm món tôm sinh tố dưa hấu mix ổi làm mứt dâu tây dẻo ngọc lam sinh to cam sua làm mứt dừa canh rau muong nước quế muối làm muffin tơm chiên xù bikini làm sữa bắp mỹ tại nhà đẹp da ga xao cai xoan ngon chẠchay gà kho dứa F5 làm sinh tố bơ mứt học nấu ăn Mềm làm tàu hũ tại nhà vit làm thịt kho tàu mì trộn tep rang sa cach lam thit bo sot cam làm thịt xá xíu lam banh chocolate pho mai là cua nấu chè trôi nước trà xanh bo nau ruou làm vịt om sấu lau mang>lam mocktail trai cay X o canh trung thit bam làm xôi vò cach lam banh goi cách chiên khoai lang lam goi hoa chuoi bao ngu lá lốt xào cà món ăn cho bé Sinh to dua thap cam lươ i heo xa o chua ngo t gio bi banh mi khoai lang ngon banh bot lươ i heo xa o sa ơ t