Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân. Vịt kho sả đậm đà thơm phức
Cách làm vịt kho sả ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13
Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món chính món ăn từ thịt vịt

mousse so co la ngon cá ngầm rim chua ngọt trà gao heo xào cần tây canh suon hoa hong chocolate thit bo ca chua cac mon cha ngon bim bim khoai tay NhẠt huong dan lam banh cupcake tra chanh bup giam gỏi tôm rau muống Chi n cach lam long khia nuoc dua luộc chín gỏi nấm cach lam banh loc ngon cach lam mi tron nộm măng cach lam tom chay sup hoanh thanh chay pho ga hoc nâu canh bí nấu xương lợn bánh caramel oc hap bánh trôi hương chocolate kem trà xanh Triệu Việt Vương trung xao bo không gian tĩnh lặng bánh ma a ron cà phê com tom thom ngon người Món ăn vặt cach lam mut quat biscotti Quay Om sup pho mai nam ngon huong dan lam com rang kim chi quay nong ngon cach lam dua gia cua đồng rang muối cách làm bánh cupcake bim bim sa kê gà nướng thú nhồi bông thit bo rau cai X o thịt bò ướp trái cây áp chảo bánh pancake bí bun xao tom bikini suon heo ap chao tom rang thit keu hue ngon canh cá nấu khế bánh muffin socola họa 10 mẹo vặt cho bà nội trợ bận rộn huong dân nau an bờm tóc cách may túi đựng đồ trang điểm tự chế đồng hồ Cách nấu nước đường làm bánh nướng macaron sinh to dua ngon Món ăn vặt tốt cho tim koko krunch cach lam ga ro ti nuoc dua Chân gà nướng Thịt Gà màng cơm trộn bit tet sot bo trung cach lam mong gio ham thuoc bac canh chua cà che hanh nhan ngon rau rau muống tỏi rau muống xào tỏi cach lam mut man nuoc ep dau bun cha ca baking soda trứng muối bánh bao chả trai kẹo lạc mè cach nau bo kho ngon và y suong sao làm chả bittet nem lá i lam macaron kieu y hat dieu ga nhoi bo chien xu kem cÃƒÆ voi Bánh gan cach lam 2 bánh crumpet đơn giản nau rau cau ngon chuẠchế biến bao tử nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và cá nướng với lá rosemary gà cuộn lá dứa chiên thơm cach lam sua chua dầm lam banh mi que các món sốt cà chua ca ho cháo nấm gan heo nấu cháo đậu xanh ngÃƒÆ y ép cà chua thịt xá xíu Món Kho thịt dê nấu khoai môn mùa halloween nướng bánh mì với bơ mật ong phết bánh mì