Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân. Vịt kho sả đậm đà thơm phức
Cách làm vịt kho sả ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13
Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món chính món ăn từ thịt vịt

rau muống xào lạc cơm rang dưa cach lam mut vo cam deo cach lam mut xoai bun gao luc vang cach lam my nui oc hap la chanh thom ngon gà rim giấm đỏ cach nau ca chep om dua video cach lam banh cách làm nấm xào cach lam my xao tam to trai coc học pha mojito Thịt Bò rau câu vải dừa Nhà bếp lạ với hoa văn bò kho banh mì cach lam my xao xuc xich com ga hat sen thịt ba chỉ kho tôm cach lam my y bo bam Cách làm bánh chuối cach lam com rang thit bo bánh mousse nhiều màu cach lam my y kieu Viet do cach lam my y ngon Món tôm cach lam my y sot bo bo nuong sa ot tôm phô mai nướng món Tây gà hầm rau củ chân gà ngâm sả cach lam nộm bí đao Tuyên Quang cach lam nộm lưỡi heo Dau hu kho nam cách làm chè khúc bạch cach lam nộm thập cẩm nem chua mien tay cach nau xoi hoa mon mut ngon Tôm rim cach lam nai xao hanh tay công thức trà táo ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào Bánh cuốn tuyệt ngon ở gần chợ Vườn cach lam nam món súp cho trẻ chiên cơm trứng cach lam nam bo om chà bông thịt heo lên ga chien cay bò quấn phô mai nộm đu đủ xanh dua xao thit cach lam nam bo xao cach lam nam chien video cach lam nem chua bánh cupcake hình thú bánh snack cà rốt cach lam nam chien gion thiên Phà lau cach lam banh deo trung thu cách làm xôi nếp chuối cach lam nam do co nhoi ga tam vung cach lam nam dong co chien dau ca cơm chiên hải sản cơm cach lam nam dui ga kho mẹo hay cach lam nam dui ga xao cách làm cốm xào mon hap ngon smoothie dứa và nho thịt bò kho gừng sả đắng cach lam nam hap tom trung cach lam nam kim cham hap cach lam nam mo nhoi thit mực tươi xào chua cay may vÃƒÆ cua sot chua ngot ngon ga rang muoi nấu cơm nấm thịt bằm cach lam nam rom lam rau cau cach lam thit heo kho nau canh kho qua cach lam nam rom nuong ngon canh cu nang goi muc chien gion Vừng cach lam nam sot me cach lam nam tuoi om ga om nam CÁCH LÀM KIM CHI cach lam nam xao mâm cỗ cúng rằm tháng riêng salad mực cach lam nam xao dau hu cach lam nam xao thap cam cach lam coc mi xao hai san banh lemon melting momen cach lam nam xao thit bo xôi dứa bọc trứng cút cach lam nam xao thit ngon f5 đồ cũ giò sống nấu rau bí Tép cach lam nam xao toi tom món ăn từ các loại hải sản khác cach lam nem tổ chức sinh nhật