Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân. Vịt kho sả đậm đà thơm phức
Cách làm vịt kho sả ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13
Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món chính món ăn từ thịt vịt

ngủ ngon cola sôcôla sữa trà trà salad cà chân gà ngâm chua ngọt vintage cách làm đùi gà chiên giòn chocolate trắng công thức cháo gà nóng bỏng lưỡi cách làm chả cá huong dan lam banh Món ngon cuối tuần tương ớt Ấn Cá nướng Ngon miệng với món bánh hỏi thịt Nước cham cach uop suon nuong BBQ NHAU Linh Phạm Tráng Rau càng cua xua nỗi nhớ cà cuống salad mimosa trứng salad Trải Ä á chua 10 món du khách phải thử khi đến Việt các món ngon gà nguyên con rang muối sườn heo chiên tỏi tẩm bột cach lam thach dưa chua ngot dut làm bánh cuộn đùi gà chiên bơ tỏi nầm răng tản trà xanh Món Âu xuong bánh chocolate gà sốt nấm nâu Để lam banh su kem canh bong dien dien ngon rau xào tỏi băm quả dứa hến công thức canh bí nấu thịt viên khoai tây xào thịt trà vải từ thịt bò đẹp Sot thit bo công thức pudding nghĩa địa lau vit om sau Thực phẩm đậu phụ chiên trứng muối quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng thịt heo kho măng bồn chè bí ngô goi cu sen tom thit vó lac phần thịt tÃƒÆ u cach lam banh mi man cách pha trà táo mang xao cay ngao xào rau thơm lam kem dau bun gao chien gion sôcôla trứng cá mì Ý món Tây dau phu Khéo Tay Ä Ã³n tẠt dung làm mứt táo cà chua cách cắm hoa lan bo cuon bong thien ly bánh nhiều màu nấu chè đậu đỏ tự may giày bắp bò luộc món điểm tâm ở Sài Gòn cung cách kho thịt gà công nghiệp mi goi boc khoai tay chien gion nom rau cang cua Làm đẹp tóc với món ăn từ dâu tằm canh cÃƒÆ bánh mì nướng béo ca nuc kho banh mi nhan thit ga cà kho cà Những món ngon từ nghêu được ưa thích chem chep xao vành mũ dẠu giẠm mut rau cau cho be canh cá nấu măng tươi mứt quả lê Cha bong banh madeira chanh day ngon Mẹo nấu cơm ngon với bếp gas gỏi măng tươi Cac món kho cách làm gà rang gừng lam banh bot chien cach lam banh quay chien hap hà o thùy Món Kho ban giám khảo tôm chiên sốt me chao suon nam ragu nai Điểm ẩm thực mới cho ngày Tết