Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân. Vịt kho sả đậm đà thơm phức
Cách làm vịt kho sả ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13
Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món chính món ăn từ thịt vịt

Đặc Sản khoai mi pho mai món cánh gà ram man bap bo xoài tai heo món gỏi gỏi tai heo xoài bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT Bánh xúc xích lạ và ngon cho mùa Noel thêm 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết đồ uống Cún cà mòi chứng chướng bụng nước ngọt rượu tai heo meo nau nuong dồi cach che bien canh muop Trung Thu chẠcẠy an bot chien cach nau canh rau day sake cach lam bún mộc ThẠn Cách nấu ăn cach lam ca thu nuong công thức bánh mochi cach xao canh bầu nấu moi mut cu cai vi vani súp đậu phộng canh ngheu rau ram Đặc sản Ngày mousse xoài nhan sam Đặc sản đất Sóc Trăng lạ mà quen cá kho nước ngọt mon thit heo chien Đặc sản Nghệ An hút hồn thực khách giam can cach lam mut mang cau bo kho pho mai Đặc sản rau rừng An Lão Dà u Kem tuoi cupcake caramel Ga kho xa ot luoi cuộn lá dứa với gà Đặng tom cang sot nuoc mam va buoi nhiều món ăn từ các loại gia cầm khác ga kho sa mắm lóc chưng thịt là à sua bap ngon Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún thit chan gio nem chua chay khai vị khoai mà bánh bông lan Đến Hội An nhớ ăn bánh ghẹ xanh rau muống xào kiểu singapore Sà u Đến Nha Trang phải nếm hải sản donut bi do BANH GAN bánh da heo Miền thịt áp chảo cách nấu xôi dừa Để Há p Thịt Bò Gan gà Để thức ăn không cháy khét bo kho me nau cach lam cha chien gan xà o cách làm bún móng giò bổ dưỡng banh kem bánh mì kẹp thịt sốt f5 phong cách com chien xuc xich canh cá Địa cach nau nuoc lau ngon cÃƒÆ bÃƒÆ món cà day nau cà há Làm chú khủng long con bằng quả trứng bò sốt tiêu xanh nau chao ca loc Đọt mây lá nhíp là đặc sản Đồ ăn vặt Flan gato ngon cac mon xoi nep ngon Hướng dẫn từng bước làm cá sống trung hap sua