Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân. Vịt kho sả đậm đà thơm phức
Cách làm vịt kho sả ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13
Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món chính món ăn từ thịt vịt

ngo chien gion xoài ngâm chua ngọt panna cotta cách ngâm dâu tằm cach lam banh chocolate hanh nhan 10 món ngon Nam Bộ sẵn có ở Hà Thành banh mi nhan dau do cach nau thit kho trung Bánh it tran đậu hủ chiên thịt bò sốt rau củ Trang Trí banh trai vai thom ngon caramen hat e thom ngon cach lam cha ca món gà om mâm cỗ chay mực hấp cay mon banh bap chien gion nem nam đồ uống giải nhiệt che troi nuoc Miền Nam cach lam ca ri heo che suong sa thức uống dễ làm trung cut sot me dua hau cach lam oc buou mứt trái thanh long banh chiffon dao ngon mà lai cha ca van dinh ếch xào thập cẩm món ốc kem chuối ốc quế trà đào sả cam cach lam cha bong tai heo xào bánh chuối mì bánh tôm hồ tây công thức mocktail ca kho mang cá hồi nấu rau củ Hàn Quốc gà kho bánh gato mặn dau hu tam hanh giấy gói cúc Kheo nấu hoành thánh tôm tẩm vừng chiên giòn bun thit bo xao chay ca ri ca chem ech ham hat sen am suon nuong trai cay thi ba roi nuong he mì spaghetti tôm bap cai nau nấm xào thịt nạc món ăn kiểu nhật mẹo làm bánh xoài Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi salad dưa leo giảm cân Bí quyết có món chả giò ngon soup khoai tà y Phở bò Bà nh gá i son tôm nướng bơ cach nau chao lươn ngon cá cơm chiên bột cảm hứng thiên nhiên vỏ cam làm mứt mÃƒÆ t vÃƒÆ cam Cá Kho tuong Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng chè gạo nếp bí đỏ che khoai mon bot bang nẠu chà o gà chẠu cà y cẠnh giẠy trẠng patê cach nau pho nai món canh Cay nồng bún tiêu Sóc trăng công thức cải xào nấm hương đông sương canh dưa cải đậu phụ xào nấm rơm cá nấu cà ri mứt táo dẻo sung muối Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé mon banh nấu súp đậu xích xích banh bò hấp làm bằng chảo món ăn tăng cường vitamin cho bé công thức sữa chua mít lẠu cà lau Cà nuc lùn cach che bien mam kho quet Sá sùng món mồi ngon nhất bánh hành tây chiên giòn mojito sake ếch nấu cháo bun ca loc ngon tom hum sot me ngon Cá sơn gà món ngon của biển bánh nếp sầu riêng Phá Tôn ngay mặt sinh to du du bà nh quy kem Ca nau kho