Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân. Vịt kho sả đậm đà thơm phức
Cách làm vịt kho sả ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13
Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món chính món ăn từ thịt vịt

mon an cho nguoi gia nem chua mam tep ngon trung muoi Thit ga ram quà n lẠu ngon Nhá vịt nhồi măng tươi rieu ca hap che dau do nuoc dua sinh tố bí rợ cách làm lẩu bò viên cá tầm trộn salad thịt gà gừng cach ngam xoai rán cá ngon trái cây sấy khô lượn sóng bánh quy doraemon Nui canh khổ qua lam mi udon ngon banh quy ngon bánh mì nướng hải sản trứng cach nau che nep lẩu oc cup cake bit Cải me sốt cua bap rang ca phe bo ham tieu xanh cá rau mi xao nam kim cham kem ăng lê sung muối cách trang trí đĩa ăn xe đạp cà tím om bí quyết món Ấn gà nướng Tandoori bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên gà phi lê cuộn cơm cach lam dua chuot muoi canh thịt gà bí đao cach lam nuoc hang cach lam banh bong lan cam mì ý Bí quyết luộc gà ngon Tự chế đồng hồ để bàn cực dễ mà mon ngot mẹt nấu lẩu món gà ngon Tự nấu cà ri gà thơm nức tôm sốt me Làm thế nào để nấu ăn ngon phần 1 salsa ngon cÃƒÆ ri ga bìa mô hình Ăn cá chuồn nướng gạo Ngà y món thịt nấu đông banh croissant tỏi xóc tôm goi da day xoai do an vat canh hen nau rau den làm túi thơm Hai món ngon từ hến ấn tượng du khách lam banh bo nuong đậu khuôn bà nh bong lan xoi com rau cu muoi meo lam bep hay lam banh khong can lo nuong gà sốt tương ốc nướng Bật cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười cocktail chanh dâu tây gà chiên hạt điều cach lam banh bo chanh sot cat xao dua chua ngot Cách Làm Bánh mi Mẹo bảo quản cá tươi cach nấu sữa đậu xanh cháo đậu xanh canh chua la giang bánh men nom rau cang cua banh my khoai lang nama chocolate trà xanh cach lam cha gio cuon lá gừng rang gà Thân nem rà n nhà n vẠi bình xào thịt bò với mì miến nấu ngao hoa quẠGiáng Sinh Cách chọn trứng gà tươi và mới ốc luộc pasta nẠm mì trộn cà chua đuôi bò nuoc nong chà trứng chiên tôm goi mit nui sốt chua ngọt tự làm kem ốc quế tết ất mùi thit ba chi nuong ngu vi Miền Trung