Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân. Vịt kho sả đậm đà thơm phức
Cách làm vịt kho sả ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13
Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món chính món ăn từ thịt vịt

quyến Phóng canh bí xanh omega bột năng khoai mi clip nấu ăn trang trí nhà với màu xanh pho chien ca thu tiểu nam xao thit nac Nước Ngoài cách pha chế đồ uống ho canh sườn heo nau canh chua chay mướp nấu nấm Lươn ôm chuối kem hạt cà phê mon ngon chè cam thịt gà xào kiểu thái my origami rau cà u ngon Trá ng táo áp chảo banh kem trai cay ngon Miến xào cach lam sam bi dao banh mi bánh bột tôm thịt đuôi dễ làm má t dà u Món tôm salad rau mam thit bo ngon vòng cổ phụ kiện ga tÃƒÆ dạ dày lợn Măng Tây Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh cá nục sốt cà chua cong thuc lam banh mochi tự làm mì ngao cách làm salad canh cua rau đay gỏi cá sặc Làm Bánh bo sot dam nôm tai heo muoi kim chi cai thao canh chua cà basa thiếu giẠm cha ga chien Đặc bóng bánh phô mai đậu phộng Ốc luộc công thức ốc cà na xào tỏi bơ bánh trôi nước cách làm món gà hầm cách làm phở bò he pha nuoc cham cách làm xôi gấc bánh crepe Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon cahc lam ca ri bong cai thit cuu bánh quy doraemon đủ Mít non kho chay muoi dua hai san um ngon ngà u cach lam trung cut chien rau muong ngam tet sup cua bien cách làm sữa chua khăn len Món ăn nhiều dinh dưỡng kem trà xanh homemade Canh nau gi ngay Tet thịt gà rang lá lốt thịt heo bo bit tet thom cut lon xao me nấu canh kim chi thịt bò bao quan thuc pham trong tu lanh bánh mì cây bà nh quy socola ca thu sot dua heo cuon bim bim khoai Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt cà ba sa kho Cách nấu bún bò hà o cÃƒÆ ri Cháo chim Tráo Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt mứt đỗ đỏ oc suon non Chiêm ẩm thực cà kho ngon cách cắm hoa thiên điểu banh gato ngon mon banh deo trung thu công thức canh bí đao hầm xương hẹ ca me kho khung anh cupcake hokkaido giử rau tươi mắm tỏi