Vit kho sa ot, VỊT KHO SẢ ỚT ngon lành đậm đà cho bữa tối mùa đông. Vịt kho sả ớt thơm ngon đậm đà cho ngày lạnh
VỊT KHO SẢ ỚT đậm đà thơm ngon cho bữa tối ngày lạnh





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho gừng:

- 1 con vịt khoảng 2.2 kilogram

- 4 tép sả xắt nhỏ

- 1 củ gừng tươi ½ (một phần hai) thái sợi ½ (một phần hai) đập dập

- 1 củ tỏi xắt nhỏ

- 1 trái ớt tươi

- 1 ít hành lá

- 1 muỗng cafe tiêu hột đập dập

- 1 chén nước dừa hoặc nước sôi

- 1 muỗng cafe dầu mè

- 1 muỗng cafe bột nghệ vàng

- 2 muỗng cafe ớt khô hột to

- 2 muỗng cafe dầu hào

- 3 muỗng cafe hạt nêm

- 3 muỗng cafe đường

- 4 muỗng canh nước mắm

- 4 muỗng canh dầu chiên

- 5 muỗng cafe rượu trắng





Vịt làm sạch lông, cắt bỏ mỡ, lấy ½ (một phần hai) rượu + muối + gừng đập dập, chà xát lên da vài phút. Rửa lại nước lạnh, để ráo. Chặt vịt vừa miếng ăn, ướp 1 muỗng nước mắm, để 15 phút.




Bắc chảo dầu lên bếp chiên sơ cho vịt hơi vàng và ra bớt mỡ. Vớt vịt ra để ráo dầu.




Cho vịt vào chậu + nghệ + rượu + gia vị + nước mắm + đường + ⅓ (một phần ba) sả + ⅓ (một phần ba) gừng+ ⅓ (một phần ba) ớt bột. trộn thật đều để 15 phút cho thấm.




Bắc chảo dầu lên bếp chờ nóng thì cho ½ (một phần hai) tỏi +⅓ (một phần ba) sả vào chảo đảo cho thơm.




Rồi cho vịt đã ướp vào xào lửa lớn vài phút, cho chén nước sôi vào, đảo đều. Vặn lửa nhỏ kho đến khi nước hơi cạn thì thêm dầu hào (nếu cho dầu hào từ đầu thì vịt sẽ rất mặn), nếm nêm lại cho vừa ăn. Thấy nước trong nồi cạn sệt thì cho dầu mè và tiêu vào rồi tắt lửa. Bắc chảo dầu lên bếp chờ nóng thì cho tỏi + sả và gừng còn lại vô, đảo nhanh tay cho vàng thơm thì cho hành lá vào, tắt lửa.
Múc vịt ra cái đĩa, xếp cho đẹp theo ý muốn. Trang trí bằng sả, gừng, hành vừa xào vàng + tiêu + ớt tươi lên trên là xong.


Xưa nay người ta quen với món gà kho sả ớt chứ ít khi làm vịt kho sả ớt. Hôm nay mình giới thiệu đến mọi người món vịt kho nghệ, sả, gừng, ớt. Mùa đông, tiết trời khô lạnh khiến cho da bị khô và bong tróc, môi thì nứt nẻ. Nên thêm một ít nghệ vào bữa ăn thức uống hàng ngày để tái tạo lại làn da tươi mịn tự tin. Và mùa lạnh cũng là mùa dễ bị cảm cúm, ta nên kết hợp nấu ăn ngon và phòng bệnh với sả, gừng vì chúng có công dụng giải cảm, giảm đau và tốt cho da.....


Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho sả ớt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn từ thịt vịt món kho món ăn dân dã món ngon mùa lạnh

mon an tu bo cach lam kem dua la dua cách làm mỳ ý so huyet nuong sa suon non kho mang chè hạt sen trái vải vải thiều món muffin bi do dac biet chả lá lốt cuộn thịt xay 4 Ng cá rô phi nướng cà basa Các loại sushi và cách ăn chuẩn như chim cut nuong cach lam banh quy mat ong Ếch Bố trí thiết bị điện tử mang lại may ot xao nẠp banh bao hinh qua thanh long thịt bò sốt rượu và rau củ lam nam tuoi om ca chua ca hoi kho sa ot cai ngot ca hoi nuong thom cach lam banh mi nhan kem bìa gỏi gỏi ba miền rau tiến vua ngó sen mon bo kho kem chanh vani khoai lang chien trộn thịt bò cach lam nuoc tao meo Ăn bánh xèo nóng giòn Quảng Ngãi giữa chuã bạnh bà nh cookie å³ æ ˆ banh khoai lang bun thit chien ngon thit ba chi nuong ngu vi bình bo sot hanh cách làm gỏi đu đủ món ăn từ cá món ăn tốt cho trẻ cach che bien la lot bún tôm hải phòng tự may váy dua chuoi muoi kieu nga món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò lam xoi pate ca tuyet kho cu cai cha gio nhan tom dua cach lam sua chua ngon Ngon mê đặc sản Phan Thiết ca bong lau kho lam kem thom ngon cach che bien ca moi cha ca thac lac chien gion bánh cookies quả đào pha nước chanh muc sot me ngon gà cuộn trắng Vừa ốc móng tay banh la cha tom ngon GỎI thịt cuộn sả quẩy chiên lam dui ga chien nuoc mam cach pha ca phe cánh gà rán bò áp chảo Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm trung bac thao tron cách nấu cơm gà hội an kim chi han quoc nước ép dưa leo canh dau hu muop cach lam dau rong bach tuoc luoc la oi Bánh Mặn banh hamburger Khoai rau thap cam xao bo ngon ba lÃƒÆ Kho thit lon bà nh rà n nhẠt bẠn ca chien sa ot ngon ca hoi sot cam pate gan heo chat beo người tiêu dùng cá trắm kho riềng canh cà chua trứng Liên Ròm nẠu canh nẠm cach lam tai heo ngu vi cuon cách muối cà bap gio heo ham nam ca ngu kho thom ngon canh tom nau nam bánh mì sandwich cuộn xúc xích trung cuon thit heo ngao hap xa giia xao tom he cach lam banh gato bup be cach lam mien chim bo cau Cach Cam HOA Huong Duong cong thuc nau mien ga Khai Vị ăn uống bệnh gout ngũ cốc sữa trái cach lam com vien chien gion nướng bánh mì mặn cÃƒÆ thu nấu xôi đậu xanh đu đủ hầm xương Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng cà c