Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

ca fe Anmitsu món tráng miệng món Nhật Hà Ly tương ớt hành quốc nom mang tuoi Kem Tràng Tiền cach nau xoi dua mit cÃƒÆ hà mut xoai cay ngay Tet Penny Snickerdoodles mon ngon tu gan heo pudding goi rau tron tom kho là cua cach lam sinh to 6 tang Trải nghiệm thú vị nui dut lo thom phuc trang trí đèn lồng Trứng gà kim chi Tự làm bánh xèo kim chi cay banh bap sua HEO QUAY roi món ăn vặt làm bánh nhót mật mía nau bun thang mực chiên nhồi thịt cupcake Tet nhộng nhộng rang lá chanh lá chanh món cach lam dau hu sot nam cach lam banh mi nuong do tuong rang ngon Gan gà bach hoa nấu cháo gà banh kem pho mai sua chua tao dac biet cham mi cay han quoc cach nau ca ri de ngon sinh to dau phô nau canh chua món nhật Ru cách làm bánh dorayaki thach rau cau dua banh bi nau voi dau phong gao che khoai hũ tieu nam vang Lý cơm chiên rau thập cẩm Thuong canh cải cúc quẠkiwi banh ba lai gio heo ham ngon cách làm xôi đỗ xanh công thức súp lơ xào cật heo mướp đắng chiên giòn Làm chanh đào mật ong và Siro Hibicus chữa rau day cuong mướp đắng ngọt lịm Mắm củ cải trắng kho thịt heo tra tao Tôm rang goi Thai jambon kombucha pho ga kho chè bột lọc cach lam banh goi nhan thit cach lam cha gio tau hu ky thịt heo kho mien thit vien bánh quy cốm màu chẠcà bi dao nau ca dieu hong lẩu gà nấm chị cách nấu chè thưng tim ga xao ngon cach tron salad bo dau giam ngâm mắm Dưa cải ngâm mắm đường banh phu the ngon cơm niêu rượu nếp kiểu huế miến xào bánh mì burger DÃƒÆ n bánh tép chiên giòn bánh sinh nhật vịt nướng cari cà cach lam ngo chien tôm nướng vỏ bưởi kem bơ đậu phộng cá thác lác Dau tay Bọt bong bi nhoi làm đẹp ram trà ŠTrè 潞 công thức dưa leo cuộn tôm canh ngon cua rang kiểu singapore banh mi trung ngai cuu mon ngon moi ngay thuc don mon ngon siêu thị cach lam tom hap muoi canh ga chien nước mắm cach lam rau cau dau do ca hoi nuong tai cách làm bánh chưng gấc