Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

cach lam goi muc ngon tôm xốt dứa nem khoai môn cach lam mi uyen uong Bún trộn Min banh chuoi Cách nấu thịt bò mau mềm cháo Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào bánh cookies cuộn hình dưa hấu cach lam mi xao hai san cach lam mi vit tiem Chế biến yến sào thành món ngon vương cach lam mon ga nau mang Diệu cach lam mi xào vịt kho sả Nhâm nhi khoai lang nướng kiểu BBQ cach lam mi xao bo cach lam mi xao bo ngon cach lam mi xao ca ngu cơm rang dưa chua che san day ba mau cach lam mi xao ga Suong tom cach lam mi xao gion bánh khoai tây mito Đặc sản Vĩnh Long mê đắm hồn người cach nau thit ba chi nui xao ca basa thom ngon cu cai kho ca cach lam mi xao gion chay cách làm kem vani lam hau chien gion ngon Tips Cách cắt và tách cùi dừa khô dễ cach lam mi xao gion ngon khoai tay boc pho mai chien che nep cacao omega nau che khoai mon cach lam mi xao kieu Thai kẹp phô mai sushi chien xu bò xào cach lam mi xao nam pha sữa sô cô la và kẹo cach lam mi xao ngheu hạt dẻ muối rang muối Hằng MT cach lam mi xao ngon Bánh mì bơ tỏi cach lam mi xao ngu sac banh bao hinh tho Con xôi hấp thơm bún bò cay cach lam mi xao rau cai banh cuon mut dau Khe chè khoai tôm tươi xào tỏi cua hap cach lam mi xao thap cam cach lam mi xao thit bam bi dao nhoi tom hap mon canh chua mien nam lam gio cach lam mi xao thit bo vịt nấu củ sen nấm cach lam mi xao thit heo cach nau my quang bun hen ngon Sup ga cach lam mi xao tom thit thịt ba rọi kho riềng bánh kem sinh nhật cach lam hat nem cach lam mi y ca hoi thịt gà mỹ cach lam mi y chay cach lam mi y cuon bap cach lam hoa hanh tay chien Mon che cach lam mi y don gian cach lam mi y hai san banh canh xuong heo ga nau mang cach lam long lon cach lam mi y sot cai bo xoi cach lam cai ngot xao nam canh nghêu rau mồng tơi cach lam mi y sot hai san cách làm canh ngao nấu sấu ca tim sot nuoc tuong ngon cach lam mon bo cuon mon salad rau mam trứng chiên mì gói cach lam mi y sot kem chè bắp nước cốt dừa chuối chát om ba ba cach lam mi y sot nam cach lam mi y sot pate canh bá cach lam mi y sot rau cu lam khoai tay lac bánh vừng nứt rán giòn cach lam mi y sot tom cach lam mi y tam sac hướng dẫn làm hoa giấy các món mực Chả mực giòn dai ai ai cach lam com ga chan gio rut xuong ngon cach lam mi y tron cach luoc vit kem chanh mat lanh Top cach lam mi y xao thit ga Phố huong dan lam pho xao ngon banh bong lan