Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

gà bbq cánh gà hến món Trung hến xào mùa hến mùa cach lam goi ngo luc binh dau hu non chien xu Tây Bắc cách làm chè khoai bun xao thom ngon Tom rang mỹ phẩm homemade voi ga bánh mì bơ sữa bánh trái tim công thức chả mực nem cua rán Cách làm chanh muối chuẩn nhất bi do ngon lam kem dau do my y sot bo bam thÆ á Ÿng day nau an Làm banh khoai lang Ruoc cach lam kem hoa atiso do dụng cụ làm bếp Cách đơn giản để biết trứng mới sữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn cach lam mi y chay HÃ Thit heo kho tau RÆ á u Bánh xèo cá trắng nét giao hòa ẩm thực Tuyệt chiêu làm nem chua Thanh Hóa cực ngon thịt gà xào sả ớt ngon miệng ảo thuật muc xao tuong ot trà tắc banh chocolate souffle ngon lam ga nau thap cam ca thu chien lam banh donut VẠbo xao nam rom lươn chiên mắm me cà chim mì ý trộn thịt gà sốt cà chua cach lam cha tom com ẩm thực homemade Mùa Hè cach lam cha dau hu tận dụng NgẠt cach lam suon cuu sot kiwi món Tết chà bông heo thịt heo chà cach lam rau sot dau nao trộn gỏi sách bò caramen ngon cách làm các món cuốn xào su hào nậm bánh mì cũ cuon cha gio ca ri tom cang thom ngon cải thìa xào cá cách làm đậu bong lan cuon Nướng gà tây mì sốt hải sản kẹo valentine bún thịt bò xào sả cà chua hấp trứng thuc don com chieu Cơm cháy Ninh Bình món chính canh sườn heo khoai cach lam bôt chiên gion Goi bao tu bánh mì sữa Hokkaido thach dua hau canh hải sản củ sen thời trang valentine vật trời muối mè kiểu Nhật Món ăn dinh dưỡng từ thịt gà dành cho Hai món bánh ngoại nhập ở chợ hoa Hồ cach lam thit heo ap chao phụ kiện sup suon cu sen ngon cách nấu sâm bí đao cach lam mien tron han quoc cach nau bun suon ngon làm kem bơ sữa chua cách làm dạ dày Bánh Kem gio heo kho cách làm chả lá lốt thit chien Món Kho ca chep chung tuong ga nau bac ha gạo hấp cach lam gio lua Xíu mại chay đồ ăn vặt chợ Nghĩa Tân bún gạo xào ăn chay nấu xôi đậu xanh cốt dừa Đậu rồng cach lam dua chua Ð Ñ Bánh kem kim chi nấu đậu hũ mat ong tri ho chai nhựa lươn sốt tiêu rượu vang Gỏi chân gà rút xương