Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

khac ga tiem ngu qua rau mà salad ngà mang tuoi mon banh chien trung muoi ngò Đồ đi biển cực hot cho teen girls Cà chua bi kho cÃƒÆ ngon cá quả kho to kho ca cháo hạt sen dà kho ca loc chien lau duoi heo kho quet ngon Goi ga cach nau xoi xoai kho thịt Mã thầy trai cay cham sua chua chocolate khoai lang chien gion tam gia vi khoai lang don thit ngon khoai lang nau sup khoai mì khoai môn chiên thịt khoai mỡ khoai mi chiên Mẹo bóc tỏi siêu nhanh chóng đây khoai mon ngon cháo cháo lòng Hằng MT khoai sÃƒÆ bún tươi xào ngô rán khoai tây chiên bánh khoai tây tẩm khoai tay thit bo canh riêu tôm nấu mướp cach lam mon chim cut nuong khoai tay thom ngon súp măng cua khoai tay xao ngon khoai tay xao toi khuôn cach lam mi xao cong thuc lam sinh to khuyên tai gỏi gà nộm hoa chuối Cún Khang Thịt ba chỉ cuốn lá nếp che bien mon banh gao ngon kim chi ngon nấu chè bột lọc thach vai kem trái cây Miền Trung sụn gà rang nau am bún nước lèo Sóc Trăng chả cá thu sốt chua cay nến thơm Tạ Hiện là chanh là m chả giò cuộn tôm mít trộn chay lót ống lùn Rau nhút lÃƒÆ gỏi miến Thái Lan Xuân Quế bánh sinh nhật ech xao muop huong lÃƒÆ m nem cơm thịt gà trứng mỳ ý bánh bò nướng lá dứa ngày đông lạnh làm bánh cốm Vài bí quyết nhỏ cho món canh ngon làm bánh mỳ vị cao cao bánh tổ chiên cánh gà hấp làm bánh muffin cach lam banh pho mai mozzarella làm các món nhồi muc sot me ngon làm chả đùm làm hoa cach nau vit om sau bánh sữa chua nem rà n Bún tôm nướng Bún tôm nướng và banh bo nuong thom ngon 2 cách ăn măng cụt đơn giản nhanh gọn X么i đỗ Bao tu ca bánh mâm quả mochi trà xanh làm hop qua làm kẹo càch bánh chuối ngào đường Tips trị ngứa khi gọt khoai sọ làm nước me bánh nậm món Trung Võ Mạnh Lân làm nộm học cách gói bánh chưng làm nem rán Món ngon từ thịt bò làm phở cuốn như thế nào làm salad cách làm bánh bò nướng làm trứng muối hoành thánh làm tranh những món canh củ ngon làm xôi lá dứa món ngon Điện Biên làm xôi xéo