Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

lươn sốt rượu pasta thịt gà salad rau quẠkiwi sua chua nep cam thom quà quả dừa ẫm thực banh khuc nhan trung muoi rau cau dua tuoi chuối xay mật ong ghe hap bia vung tau 3 ca loc kho to ngon nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt Bo Lý Thái Tổ cách làm nem ngon da day xao mang tay ngon Cá chép gà om xì dầu bánh mì kẹp nấm mỡ cach lam banh deo tra xanh Hồ Rượu custard dua dac biet Ky Luong Cún Khang Bánh mỳ thịt bò nướng luoc thit ga nuong sot Tzatziki ngon Sot me cha bo Cầu kỳ như ram gà ga ham bach qua bóng bi ngo cách nấu cháo lòng cây cach lam sua cafe bánh khoai môn xa lach khoai tay ngon dễ làm chả suon heo rang muoi lẩu ếch nấu măng bo nuong dua sa nước vo gạo sen làm mứt hoc nâu ăn gà cuộn trứng cá bánh căn móng giò canh kim chi dau hu giá trị dinh dưỡng Khéo tay bày hoa quả nhanh gọn đẹp tôm chiên trứng mien trung ngam mam mon an tu dau phu uống trà xanh giảm cân ngon mà canh cá trê dưa cải chua gà bbq nấu canh trứng nuoc trai cay giai doc ca ri tom vua thoi vua an pho mát Soda sot chua ngot tấm cai thao xao Canh bà thắt cach lam thit chien gion san gỏi ech tom nuong tẩy xương pizza pepperonis ngon sườn sốt teriyaki bánh cuộn hồng kho qua kho thom ngom cach lam com tam suon gnocchi khoai tà y CƠM CHIÊN HOA THIÊN LÝ cach lam banh mi ca hoi nuong trà dâu với thơm dau hao Mâu thuẫn như bún bò Huế cach lam mousse socola đùi gà nướng tỏi Mùa Hè bánh brownies muối chanh ớt cay thị trường đậu bắp nhồi tôm chè bí rợ mà à xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh bánh khoai tây nhân thịt cach lam dua hau dam Mon ngon tu thit cac mon an sang banh nam ngon banh so co la chip cookies trưng bày Giò heo rau câu giòn kiểu thái đậu hũ cuốn rau củ Tuyết Nguyễn lau sen trà tẠc Những món ăn chay cách làm gà nấu nấm Ngủ nướng và ăn một bữa sáng lười suon kho trung