Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

cách làm bánh tẻ banh canh bot gao cai ngong xao ca man ngon Banh mi bi bàn làm việc nau thit bo bánh trứng hồng kông cà rà khoai tay thom ngon nướng cánh gà với lò vi ba bẠnh bao chè khúc bạch vải thiều hà nh thịt ba rọi xào lá lốt Bổ canh dÆ a salad dưa chuột chua cay giòn miến trộn tôm banh num dua lam sinh to mề gà nấu gừng cách đồ xôi ngon che to yen thạch dâu tây Ngất làm chả cá cách luộc ốc bà nh gẠo lẠc bún mọc thịt canh hến nui xao cay ngon vịt kho bia Tác dụng của trà xanh banh mi nhan kem Oc buou ca hoi ap chao sot ca mẠt ong Trà Giang thịt kho tiêu mì ý xốt thịt bò công thức cappuccino bò bbq bún ngan sữa chua thạch mon nuong món nướng dễ ăn nau ca am thuc viet lam canh ga chien sốt me chua ngọt Gimbab salad trai cay ca chem bánh táo sữa chua thiệp bánh mì chiên chuối tẩy rửa rau củ xào trứng vịt muối cach lam che du du Đặc sản Quảng Ngãi Thịt trâu xào lá banh bot loc Mẹo làm món chiên xào ít ngấm dầu mỡ cach lam dua xoai Những điều thú vị về lươn túi đựng đồ đa năng thịt cuốn lá xương sông ca ngu ngon cà tím đậu hũ non bún nấu thịt ngan miến lươn cách làm bánh nậm cach lam che xoai hat e do tuong rang Com chien Ca man Cha gio lam sup ca dac biet che vai suong sao mon chay bánh bao nhân trứng thịt gà xào dưa ca keo kho gà sốt cam Chà u là mà cách làm thịt lợn riềng mẻ mắm tôm cÃƒÆ ri ga hạt tiêu COM CHIEN MAM RUOC áo dây canh tà p bánh pháp Đậu hủ nhồi hạt sen chay Món Kho ổi trộn chay banh mi pizza bí ngòi thịt kho củ sen sắn chan gio nau banh da cua si ro dau tay tự làm rau câu tại nhà cua chiên bánh quy cháo sen tép riu hấp bia xôi nếp khoai mì 7 món chiên nướng được ưa thích ở dạ dày xào dứa mon xao cach lam banh bot lòng đỏ nhà cach lam pizza banh chung banh bao nhan thit Đậu rồng ruốc cá phi lê Đùi cừu hầm kho qua kho thom ngom ăn uống tiểu đường khổ qua dưa leo Mùa Hè gỏi hải sản