Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

cupcake chocolate sa lát dâu banh quy bo hoanh thanh nuong mẠt ong mon ca kho lam keo chuoi bánh phu thê muc ngao duong nui xao ngon dê kem Xá xíu chay cách nâu mon bo kho chè bubur cha cha Bình chiên giòn cách làm spaghetti xốt nghêu lam toi den tất niên valentine cách làm thịt lợn riềng mẻ mắm tôm chè bột năng rau câu trái xoài Mùa Hè mực xào dấm huong dan lam banh hot dog ca keo kho món ăn ngày chay đỗ đen cach lam xa xiu chay kim chi homemade Nam Định banh nếp khoai lang cách làm nước mận ngâm trứng rán mướp đắng mon chay cach lam banh mi chien xuc xich ngao hap món nem rươi che xa xiu chay giải pháp banh sua chua hoa qua bánh trôi dừa nạo hoanh thanh chay sắn Phụ nữ sau sinh ăn gì cho ngon sup hoanh thanh chay đồ chơi vải nem ch tm c mc chin rau om cua chiên bánh quy luc Xíu mại chay quÃƒÆ c nước ép gừng nghệ cách trộn gỏi mực Và lá gừng che vai suong sao mon thach trai cay tuoi nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt khoai nhồi thịt hột bi do thom ngon Cơm ngon nhà mình bò xào ớt sả nau mi lam mon than bo chien xu Đông vệ smoothie chuối trà khoai chảo taamt bổ thố com chien Paella kho cà nuong tỉa con công từ cà rốt trai coc cách làm rau câu lá dứa cốt dừa Sâu bánh mì kẹp xúc xích chiên thit bo xao dua cách ướp gà nướng hu tiu xao BÁNH banh bread roll thịt bọc trứng chiên gan bo nau bia thom mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa cach lam kẹo lạc cá chim nấu canh rau muống sốt cà tím lam banh kem trai tim mÃƒÆ y cach nau ga ham rau ram thach atiso mario cach lam banh khoai so tom hum nuong ngon Miền Bắc Cách làm kem xốt mon vit nuong xa xiu hai san ngon mong toi banh mi pho mat thi la nấu canh chua cá viên sốt cà chua nộm củ đậu nộm bạch tuyết