Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

nộm bưởi ngon móng tay nộm bạch tuộc sốt chấm salad Ý Tưởng nậm salad dầu giấm snack khoai tây chiên giòn Thêm vài mẹo vặt nhà bếp cho nàng đảm cocktail chanh day gio song chien tía tô cuộn bò bo kho trang phục đi biển món ăn tốt cho trẻ sun tôm ráng muốic phẩm Bò né tôm rang rau củ bánh trứng nướng dừa nạo bún mộc ca hap bia tự pha mojito dâu tây banh xeo hai san thịt bò xào trái cây bo nuong kieu nhat ngon thịt gà trộn rau răm xo thịt vịt om bia trứng chiên mộc nhĩ trứng bọc thịt chiên trứng gà kho hình lá Đi ăn lẩu nấm ở ếch xào sa tế 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa xa lach thanh long do 4 món hoa quả dầm chống ngấy ngày Tết Cách làm nem công Cách nấu miến nuoc mia lau duong phen ngon Cơm cháy Ninh Bình Cầu kỳ như chả giò gà Chè bột lọc không dễ tìm ở Sài Gòn Chef khu hấp Cho mùa Đông Hà Nội luôn ấm áp Ga crispy nuggets Hương vị quê hương chốn thành thị cach lam mon banh chuoi chien Lưu quan trọng khi ăn khoai lang kho qua kho thom ngom Mùa ếch đồng Mận ngon cho mẹ mang thai ngày hè gà trộn chuối nướng Mẹo vặt nấu nướng Man Là m Kem NÃƒÆ banh potatoes thom ngon cách nấu chè sen cach nà u cach lam gỏi băp chuối anh quốc xào dứa Ngày Lạnh 6 bí quyết cho món nem rán giòn rụm thơm bánh cầu vòng bò xào xả ớt bo cuon ngu sac banh bao chi dau xanh cach nau lau gan ca ngon banh goi ngon thẠch rau cà u bún cá rô banh tart so co la ngon canh nấm nấu sườn mousse bo ngon mi quang thom ngon suong sa nuoc dua công thức canh cá chẽm bo chien bo cÃ Æ ri cÃ Æ ri gÃ Æ món ăn cách làm củ cải cuộn thịt hấp gỏi thịt vịt cơm hải sản đút lò ca hoi sot ca chua mới lạ và hấp dẫn ca sot ca chua cach lam banh trung thu thap cam tai nha cach lam ca chep nau mang cach lam ca ngu kho dua cach lam cha gio ngon cach lam com vien chien gion banh khúc bạch vị cà phê cach lam cu cai xao muc cach lam cuong hong heo xao cach lam ga chien tom yum cach lam goi nam giá hoa cach lam keo chuoi gung cach lam oc nhoi xao mang ga cuon la que ap chao cach lam xiu mai thit heo cach lam xoi nuong cach nau pha lau canh moc nau cu qua canh oc thịt trâu xào cha bong heo che dau trang banh lot vien xien nuong ngon cu sen xao cuc vu do ngot banh cuon cha ca ngon nấu bột sắn ech dong kho mia Món ca kho gà xé cháy tỏi gà xóc tỏi ga cuon thit ba chi