Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

cach pha tra thao duoc bun vit thom ngon cách nấu mì tôm kim chi cách nấu súp yến nước ép trái cây mật ong nau che dau trang bang noi com dien che bien bo lam so long xao nam trá ng ngà m hành tím muối pho mà t ricotta bánh mì báh Cách làm cánh gà chiên trá ng nhúng lam thanh tra ngam duong ngon bán bánh mì Cà Kho nghe chè đậu xanh bưởi thit bo cuon hanh cach nau bo sot vang bướm cu cai kho cach lam quay mon oc sườn heo chiên gừng bà nh canh thit heo Trần Phú sa te tom bánh ít banh nhan khom sươn món thái suon non ham mit ngon bánh gối loét nuoc ep rau cu trộn salad bánh Đậu thit ga rim man pate ga ngon Ngọt lòng lẩu cua đồng Lau ngong rau tiến vua Thịt Gà gỏi miến Thái Lan Xuân Quế ổi dầm chanh leo bánh đậu xanh trái cây xoi ngon tra gung bố huong dan rang tom sao Vài bí quyết nhỏ cho món canh ngon trái cây rau củ sức khỏe thể chất tằm bánh phu thê su sê thit chua ngot Quà cánh gà hấp công thức bánh chiên trứng muối rut xuong ca cach lam banh my cuon cach lam thit ba chi cuon rau cu ếch kho sả ớt khoai hấp nước dừa banh hoi thit nuong ngon bi quyet lam tom rang thit cuu ham ruou muc sot me ngon cach lam kim chi cu sen bánh đa cua Hải Phòng xôi nếp bọc trứng cach lam com nam làm đẹp nhà gừng ngâm chua quán ăn hút khách lam sua chua tai nha chụp ảnh Chuột đồng thơm lá mãng cầu xiêm mỳ lạnh mứt trái thanh long thùy ĂN VẶT bánh mì kẹp thịt chip bong cai ga chien ngon cu kieu bánh ướt thịt trộn lá chanh đỗ cách làm nem làm khuyên tai cai xanh canh chua thai mochi trà xanh bông lan khoai tay thit bo Cach lam pate cơm viên chiên bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo mặn cá lóc nấu chuối xanh loa chè chuối rượu rum vàng Tom chao dau cà ri bánh mì trứng nướng bánh Bánh bí ngô xinh xinh trắng răng răng táo cam cần tây sữa canh thịt gà lá giang M a Làm khế dầm cay cay món ngon Điện Biên Ä áº ng bánh GOI miẠcanh rau nấu nấm Che trai cay