Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

muối eo thon sức khỏe Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi đậu bắp xốt cà Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu Ẩm thực Huế Express mon ngon bua sang Trang trí món ăn ngộ nghĩnh cho bé dau tam thit bo thom ngon bánh chưng Trang trí nội thất Cách làm ốc móng tay thiệp chúc mừng tôm nhồi nấm nướng dac san viet canh ga chiên nươc mắm bánh khoai giòn Trang trí nhà mì gà nau bún bò chay lẩu cá thác lác cách làm bánh dày cách làm khô bò cach nau thach hai mau Trang trí nhà cửa trứng hấp kiểu Nhật Star Kitchen món súp củ sen danh Trang trí phòng màu hồng dành cho các bé Trang trí quả chanh công thức ếch nấu cà ri hệ tim mạch banh cupcake sua chua đọc sách Trang trí tường nhà ấn tượng với hình chè củ năng nước cốt dừa chè củ Soup cá nục kho cà ĂN VẶT bò hầm rượu vang đỏ bánh nếp áp chảo cách nấu cháo mon ca com kho khe bu chè đào THIT HEO QUAY Tà nau canh bi dao CÃƒÆ nuong củ sen chiên phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ ngo sen ngam chua ngot banh nep lan dua nui xao bo ngon nhãn chà bà 3 món cá nướng thơm lừng lam pasta so ngon com xao hai san tran chau nuoc cot dua v thom ngon cach lam com chay trà sữa thái atiso ham chan gio Dua mon nau lau cuoi tuan vòng bánh nướng nhỏ xinh ram ca chep Thuoc bac công thức nước đậu đen rang cốc tai bơ banh quiche tomate champignon chuoi xiem canh bong bi ca loc com rang thit thom ngon cung buu khà lÃƒÆ giang nau ca lam bap cai cuon nam thit gỏi mực lam mut dua ngon mcu bún mọc giò salad me va khoai tay Hướng miến lươn ngon tom bọc khoai ngon cách làm sữa chua ngon mit hap kieu hoa tulip mon bo bit tet khoai tay mon lau sa te muối thit ca loc om me ngon Cai xa bau nước chè gỏi miến Thái Lan Xuân Quế nấu cháo gà bằng nồi cơm điện bi ngo nau lau ca duoi những món chiên ngon cơm Vài bí quyết nhỏ cho món canh ngon suon kho su hao thanh trÃƒÆ xoang xoi la dua nuoc cot dua muc sot me ngon món thịt kho chụp ảnh cu kieu mochi trà xanh khoai tay thit bo bà nh trà xanh món ngon từ dâu tằm món ngon Điện Biên miẠcanh thit bam