Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

nấm kim châm làm nộm mon vit nâu mang nau che thach nhan nhuc dưa bở bo bit tet trai tim 5 cách pha nước chấm cơ bản của nhung quan oc ngon o sai gon súp sữa bánh mì hông Phở bò sandwich kẹp bắp hột thai tự làm kem vani tại nhà nui nau suon bánh quy phô mai bánh mặn nấu xôi bằng nồi cơm điện hùm Hàn Quốc bánh bao muối mè kiểu Nhật chả nem Giò kho măng hình tam giác sắc nét cach lam doi truong Canh đậu hũ non bông hẹ ngon hình bánh kèm Món Chay Ngỗng Rán Hạt Thông húng bún chả sua danh chocolate ngon đưa thiên nhiên vào nhà tính năng Banh bara birth cake ngon xuong heo ham mang ca chim xi dau cach lam cookies hanh nhan húng lìu hải sản Tom rang cach lam cha dau xanh Lê dua npn nuong ngon sườn sốt cay kiểu Hàn Lòng cá bò gù món ngon Phú Yên cách làm nộm mướp đắng snack vỏ bánh hăn vừng Đậu cô ve trộn vừng chè trôi nước hoa quả cach xao bach tuoc ngon tin do chay thạch cốt dừa gà nấu chua mặn cơm chiên cay hơi cách nấu bún bò cay Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây cách làm bánh bí ngô gà xào rau củ Goi bo buoi tom su chân gà muối bo ham ngu vi banh da cua hai phong cach lam goi oc Cửu Các móm rim hành phi chay mặn đều ngon cà ri thịt gà chả trai giò sống Chọn và chế biến cá khô rau củ nộm chua ngọt sữa lê và bắp cách làm dầu dừa Ngon thịt hấp kim cham xao món thịt bê ghẹ rang me hải sản ghẹ rang me Hằng xôi nấu dừa Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp cà ri cá thuc uong thanh nhiet mousse sua chua chanh dao ngam ngon nuoc me den tom su hap đậu sốt chua cay Khai Vị sấu chín đùi gà sốt kiểu hàn thạch cà phê Ä eo Đi ăn món canh bún Nguyễn Siêu lạ mà thit hon vá t nÆ á ng già lẠnh mua dua le kem chuối dừa nạo bánh mì mocha hạnh nhân lau ca keo rau dang chè bột báng nước cốt dừa quà n hẠi sẠn che bien bi xanh cua tung quang tri mi quang tom suon om thom ngon bánh trứng ngon gỏi gỏi bò Tứ Xuyên chè đậu khoai thạch rau câu bánh đỗ tẩm vừng luộc gà cách làm bánh bò bun cha nuong caramen hương trái cây gỏi hải sản chay cach lam le chung mat ong