Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

gỏi sứa chả lụa Goi ga Cach Nau Chao Thit Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt mì udon rong biển cẠi thẠo Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát tự làm kem vani tại nhà bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cach lam sau ngam mam mứt gừng cay cupcake hình heo thạch hạt chia chả cốm thịt mang tay sot ngon NẠu lẠu canh chua tôm dứa chan ga hap món ăn mùa đông ga xao bong cơm chiều vị thuốc nước ép hành tây ung thư Làm Kem tủ gỗ 酸子螃蟹 Brazil lam sach bon rua kim chi Canh sườn non nấu kim chi hat dieu xao tom gÃƒÆ kho coca canh thịt gà củ cải cách lam chuối rim đường giải khát món Dê xào Lăn Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm súp rau củ kho cà cà rà n Hanmade từ giấy Các món chè ngon Món Pháp sốt cá thu trứng rán hành ga nau pate ngon Trẻ em và điều cấm kỵ cá nướng mọi thịt sốt nấm oc hap gà kho coca công thức bánh quy hình ma pad Thai rau cu sươn xao chua ngọt Sò điệp xôi tôm khô bánh mì trứng khoai môn bò chua cay bò phi lê mồng tơi làm bánh bèo ẩm thực nấu ăn cach lam Pina Colada Muffins giá lạnh đồ chơi cach nau com ga tam ki sá Ÿ thà ch oc huong rang me trai cay nuong phở bò HẠi tôm ram món quà vặt khám phá SÃƒÆ ng quần short dien dien xao thom ngon thạch hình trứng Tokyo hỗn hợp tempura rau củ cach lam banh cookies tom sot hat dau mỳ udon xào ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc teen Hà Nội công thức khoai lang nướng Mang thai kem vị vải bánh quy đường nhân mứt lam banh tart ngon thịt chiên cupcake chanh day ngon thịt cá xông khói dÆ a món oc mong tay hap bánh mì ăn sáng thanh cua xao can tay cach nau mi y ca hoi Hot Cách muối chua rau tiến vua nước sâm pasta nhật bản Bình Thạnh xôi bí đỏ tu lam chao tom ngon khoang lang nướng vừng Lau duoi bo cach lam gỏi đu đủ chay cach nau che san day Làm sao để có thêm món nhậu tuyệt vời ga choi gia cay bãi biển chả cá chiên Bà nh quy kem dâu tây đá bào che troi nuoc dau xanh các món ãn ngon cắt tỉa hoa quả cách nấu mì trứng hinh bà nh kem ca tim cuon bo xoi