Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp Chả đùmn trộn thịt gà giò lụa xào rau củ cach lam trung cuộn ngũ sắc nước uống giải nhiệt mùa hè banh duc tom xay sinh tố chuối vị cà phê nhiệt độ Ngũ vị kombucha xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh bap gio heo ham nam Galaxy Tab bánh chuối chiên giòn chè đỗ đỏ khoai lang Các loại thực phẩm bổ não bo xao xa ot Cach lam pa te hải sản cuộn phô mai đá viên milo sữa chua sức khỏe dinh dưỡng tiêu sa muoi Japanese Strawberry Shortcake thịt cuộn măng tây salad cá ngừ mut oi nui xao ga thom ngon thit ba roi cuon he se lạnh bò rán kiểu thái shushi nắp hộp banh gato so co la ngon mang cau xiem ca nuc kho mit ngon cá rô phi chiên cha ga sinh to chuoi thom ngon singapore canh gà đậu cove món ăn bắc nem cuộn chay bánh mì nhân dừa nạo mon ngon tu bacon bánh mỳ nướng pho mát chè xoài cà hẠp vịt kho riềng mẻ canh bi bánh chiên giòn Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng bing su dưa lưới nước ép trái mận so diep chien gion ngon banh bong lan nuong banh noi com dien so tay nau an spaghetti ngheu sung muối nau chao bap suong sao cách làm mì bò suon heo nuong dà u ngà m mẠt ong nấu xôi đậu đỏ sup bi do hoa mao lương giấy sushi cuon xoai ngon kem tra canh tóp tà tình tôm nấu rau củ đậu phụ sốt tôm thịt sup dua hau voi ga Canh củ cải tôm nõn tôm sú tôm xào bắp cải Cháo gà hạt sen Mam mojito sake tông màu tương ớt gỏi chay banh mochi khoai lang tăng tẩm bột ga sot cay tết âm lịch tang can tao nộm chân gà tao phơ sup dau ngon Thổ cha bong heo bánh đúc nhân mặn thịt gà xào cải thìa thịt heo đút lò sốt kem Thanh Dương thịt kho hạt sen thịt lợn om nấm thịt trâu thịt vịt thịt xông khói cach lam chocolate truffer bánh ngỗng chay