Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

vit xao mang cach lam cha dau xanh bông cải cháy tỏi phòng ngừa nộm củ sắn chua ngọt bánh bao kim sa lam banh cookies so nau ruou ca tim sot nuoc tuong ngon canh cu sen ham suon ngon trứng muối trứng Trâm Phạm ca điêu hồng chè khoai mỡ Cá hồi xào đậu cô ve mon ngon moi ngay cha ca boc sa banh my ngon tàu hũ ky Ä áº y cháo thịt bằm Thịt Dê salad táo trộn thập cẩm thạch dâu cach nau che nha dam ong mong tay thom ngon Mon banh ca duoi nuong ngon gà chiên sốt cà tôm bọc rau củ Baking May vÃƒÆ mứt khoai lang thịt ba chỉ hấp chao ca tim cuon bo xoi bánh đỗ xanh hoa quả cong thuc nau banh Cách bảo quản gừng tốt nhất banh cupcake halloween hoa quẠhành tây rán sươn xao chua ngọt ngâm cam thiết kế halloween gà kho hat de Giá nộm quạt điện bảo vệ sức khỏe mùa hè men sống cach lam chao trai ngon sup dau ha lan ngon bap chien ngon nau bun mam ngon Phở gà cách kho cá lóc xiên nướng thịt chưng mắm tép cách làm bánh ngải cứư khuôn bánh bò nướng bắp xào mõ cần long heo xao hanh ram khoai hấp nước dừa cá diêu hồng om dưa cút chiên giòn bằng chảo món ăn từ hải sản cách làm lẩu gà Thit bo bap mi hai san xao gion thịt sốt cà mi kim chi ngon sườn sốt teriyaki bạch tuộc trộn miến bắp rán dừa cach tia hoa sen chạo gà bọc đậu nành hu tieu kho kim chi cải trắng lam cha bi làm bánh không cần lò nướng nướng thịt bò tẩm sốt xúc xích xào súp lơ gà chiên xào rau thơm salad hoa lơ chè lạc nước cốt dừa công thức rang cua xôi sốt tôm Làm chanh đào mật ong và Siro Hibicus chữa âm thuc Những mẹo tút tát giày dép cực hay Matcha nuoc ep dua chuot mà Šlau hot vit xoài bọc xem cach lam si ro dau tay Những quán chè ngon không thể không ghé bánh mì rau củ