Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức - Món ăn ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)

- 30 gram sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- 20 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 5 gram tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11 Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13

Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.

- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món mặn Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt vịt món kho

chao dau do thit bo ngon các món kem lạ cach lam dau bap sot ca trà xanh khoai lang cach nau canh ca bung dau hu chien xu ngon bo tai chanh Chẹp bí đỏ chiên coi so diep mà mì ý thịt bò băm Mực gio heo ham thom gnon cach lam so long nuong mo hanh lẩu cá rau đắng Cheesecake tra xanh hat dieu nước dừa salad dưa leo giảm cân bun cha ca thom ngon trung vit lon chien cơm nướng ống tre ga ac tiem thuoc bac 284 cach lam ca chien mam me cà ri lưỡi lợn ga nuong dau dac biet Rosa và thanh mon bo tai chanh bo xao cu hoi ngon canh hen nay chua cá khô Muối ăn nấu tảo biển mojito nhiet doi cach lam ca tim nhoi thit goi cach lam che troi nuoc nÆ á ng gà xào hột điều Lá c tàu hũ nước đường gelantin Nga ca chien me ngon cach nau chao dau xanh trung chien bach hoa nghêu hải sản nghêu nướng mỡ chài cá trứng kho tương cach lam keo hoa qua bun suon nau ngo kem dà u banh deo trung muoi amthuc phà Šmon canh bi do suon non Nhà m nấm thịt bò món xào Nga Nguyễn bánh halloween thịt heo quay bì giòn bà nh mẠn bánh crepe mặn khô bò vắt chanh mon ngon da lat củ cải om tôm thịt Hai món từ tôm lam bo rau xien que cá xào Làm dưa hành tím ngày Tết bánh táo sữa chua ho chữa ho tỏi ngâm mật ong ga xao nam dong co mi y sot pate canh thà i bóng đèn ngu bò nhúng dấm Cá Kho dua bò xào thanh long cach lam goi vit xao món kho Trái Cây Đồ ăn sáng Ngày Tết salad feta rau càng cua trộn xôi đậu xanh cach lam banh melting món ngon Hà Nội khoai tay boc pho mai ngon đảo cach lam ca tim hap ngon Ếch nấm nấu gừng món ếch tẩm bột chiên bánh bông sữa chua món ăn kèm lau ga gà xiên que gà hẠm hẠt sen món ngon nấu bằng nồi cơm điện bánh ngôi sao cai ngong xao ca man gỏi cuốn sinh to vai bac hac sươn keo dua ngon cách làm vịt quay bắc kinh cÃƒÆ linh kho bánh trung thu rau câu vị bơ mousse trai cay socola salad trộn Thơm ngon bánh đúc miền Tây cút GiẠtrộn rau càng cua chả chay khoai môn Ä i gà nướng rau củ Hà Ly