Vịt kho măng đậm đà với vị chua chua của măng, cay cay của ớt quá ngon. Bạn hãy đổi vị với món vịt kho măng này nhé
Vịt kho măng, vịt kho măng đậm đà vị chua cay giúp bữa ăn ngon miệng

Vịt nấu, vịt luộc, vịt kho gừng, vịt om sấu, vịt nấu măng rất là quen thuộc với chúng ta rồi. Hôm nay, mình giúp các bạn đổi vị sang món vịt kho măng này nhé. Vị đậm đà, chua chua của măng và cay cay của ớt rất ngon, dễ ăn cơm :)

vịt kho măng vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay vit kho mang

Nguyên liệu

  • Vịt: ½ (một phần hai) con khoảng 600 gam
  • Măng tươi (Măng củ): 300 gam
  • Gừng, ớt khô
  • Rượu trắng
  • Gia vị: Nước tương, muối, ngũ vị hương, đường phèn

Các bước chế biến

  1. Vịt mua về bạn rửa lại với gừng và rượu cho sạch mùi hôi. Chặt vịt thành các miếng vừa ăn
    thịt vịt kho măng vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay thit vit
  2. Đem vịt đi luộc sơ đến khi nước nổi bọt vớt vịt ra để riêng
    luộc vịt vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay luoc vit1
  3. Măng củ cắt thành những miếng quân cờ, đem măng đi luộc để khử độc và mùi hăng hắc của măng. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch
    măng chua vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay mang chua
  4. Bắc chảo lên bếp nấu nóng với một ít dầu, cho vịt vào xào săn. Tiếp theo, cho gừng, ớt khô và một ít rượu trắng vào xào cùng đến khi dậy mùi thì nêm gia vị gồm: 2 muỗng cafe nước tương, một ít đường phèn, 2 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng cafe muối cho vào đảo đều. Đổ thêm nước vào xâm xấp mặt thịt, đun đến khi sôi vặn lửa nhỏ  lại đun khoảng 20 phút cho vịt chín mềm
    làm vịt kho măng vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay lam vit kho mang
    cách làm vịt kho măng vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay lam vit kho mag
  5. Cuối cùng, cho măng vào,  nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nữa cho măng thấm gia vị. Sau đó, đun lửa to cho cạn nước là được

Món vịt kho măng đậm đà với vị chua chua của măng, cay cay của ớt ăn chung với cơm nóng quá ngon. Mong bạn thực hiện món ăn này thành công :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cách làm mitarashi dango Để xôi chiên kẹp thịt rau cau banh flan ngon bảo Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt hẠi sẠn luon xao lan hợp tôm khô nấu canh khoe thuc don Mon cà basa món hàu ngon lý cà kho waffle dau bánh beo cha muc ngon xôi ngô truyền bữa trưa công sở cách làm gỏi nộm tai heo banh bo le ki ma món nhật cac mon an mang di du lich cách làm củ cải chua ngọt cơn da May đãi nâu an nuong mực nang sốt trứng muối giá trộn Do sup cua nam tom vien chien cÃÆc Ấn Độ pad Thiên gỏi rau củ banh bao thit Mon canh chay khăn tắm đa năng nui nau thit Mường BÃ c lam luon ngon mo ve chả giò quấn tôm sốt mon an vietnam bánh mì nướng mềm khúc Từ Thịt gà bồ đào nha những món xào ngon Đậm vị cà tím tiêu Ớt hiểm hùng bánh bao hấp lá gừng canh rong biển thịt bằm cách làm cánh gà chiên giòn chao dinh duong Lãng canh miến cach lam i gion sot ca chua lúc vũng tàu chocolate trung dưa góp Lau vit mâm dỗ cháo thịt bằm thạch vải mẠm Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch ngon mắt dưa lưới đan len đẬu hủ muc xao rau cu sườn non nấu kim chi cach lam banh bo thot not ga cuon la xa xi nuong thịt kho lo tai heo sấu ngâm đường gà nấu rau củ cach lam rong bien cach nau che san day trứng tráng cach nau hai sam mỳ sua dau xanh dưa củ cải muối cach nau lau bach tuoc Ăn gì hôm nay giấy Hanh cach lam cha Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc macaron ngon món Tết gỏi sách bò gỏi Hằng MT caramel bí ngô cơm tấm Sài Gòn sườn bì chả món Cá kho canh cua bí đao trâu Cà kho sẠmuoi xoi am mù nom tom