Vịt kho măng đậm đà với vị chua chua của măng, cay cay của ớt quá ngon. Bạn hãy đổi vị với món vịt kho măng này nhé
Vịt kho măng, vịt kho măng đậm đà vị chua cay giúp bữa ăn ngon miệng

Vịt nấu, vịt luộc, vịt kho gừng, vịt om sấu, vịt nấu măng rất là quen thuộc với chúng ta rồi. Hôm nay, mình giúp các bạn đổi vị sang món vịt kho măng này nhé. Vị đậm đà, chua chua của măng và cay cay của ớt rất ngon, dễ ăn cơm :)

vịt kho măng vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay vit kho mang

Nguyên liệu

  • Vịt: ½ (một phần hai) con khoảng 600 gam
  • Măng tươi (Măng củ): 300 gam
  • Gừng, ớt khô
  • Rượu trắng
  • Gia vị: Nước tương, muối, ngũ vị hương, đường phèn

Các bước chế biến

  1. Vịt mua về bạn rửa lại với gừng và rượu cho sạch mùi hôi. Chặt vịt thành các miếng vừa ăn
    thịt vịt kho măng vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay thit vit
  2. Đem vịt đi luộc sơ đến khi nước nổi bọt vớt vịt ra để riêng
    luộc vịt vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay luoc vit1
  3. Măng củ cắt thành những miếng quân cờ, đem măng đi luộc để khử độc và mùi hăng hắc của măng. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch
    măng chua vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay mang chua
  4. Bắc chảo lên bếp nấu nóng với một ít dầu, cho vịt vào xào săn. Tiếp theo, cho gừng, ớt khô và một ít rượu trắng vào xào cùng đến khi dậy mùi thì nêm gia vị gồm: 2 muỗng cafe nước tương, một ít đường phèn, 2 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng cafe muối cho vào đảo đều. Đổ thêm nước vào xâm xấp mặt thịt, đun đến khi sôi vặn lửa nhỏ  lại đun khoảng 20 phút cho vịt chín mềm
    làm vịt kho măng vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay lam vit kho mang
    cách làm vịt kho măng vịt kho măng Vịt kho măng đậm đà vị chua cay lam vit kho mag
  5. Cuối cùng, cho măng vào,  nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nữa cho măng thấm gia vị. Sau đó, đun lửa to cho cạn nước là được

Món vịt kho măng đậm đà với vị chua chua của măng, cay cay của ớt ăn chung với cơm nóng quá ngon. Mong bạn thực hiện món ăn này thành công :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a