Với cách làm thịt vịt kho măng này bạn có món ăn thật đậm đà, hơi cay cay mà lại chua nhẹ vị măng nên vô cùng lạ miệng; rất thích hợp để bạn đổi món cho cả nhà trong bữa tối cuối tuần đấy!
Vịt kho măng, lạ miệng, ngon cơm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •  2 cái đùi vịt
  •  250 gram măng tươi
  •  Gia vị: gừng, rượu trắng, nước tương,đường phèn, muối, ngũ vị hương, ớt khô
món ăn thật đậm đà, hơi cay cay mà lại chua nhẹ vị măng nên vô cùng lạ miệng

Món ăn thật đậm đà, hơi cay cay mà lại chua nhẹ vị măng nên vô cùng lạ miệng.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

Chặt đùi vịt thành nhiều miếng nhỏ. chuẩn bị sẵn một nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng và 1 muỗng canh rượu rồi cho thịt vịt vào.

Bước thứ hai(2):

Đun đến khi nào nồi vịt nổi bọt thì bạn vớt ra, để ráo.

Bước thứ ba(3):

Măng cắt miếng vuông vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi để luộc cho măng bớt mùi.

Bước thứ tư(4):

Luộc măng xong bạn vớt ra rổ, để ráo.

Bước thứ năm(5):

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo rồi cho vịt vào, xào ở lửa vừa và nhỏ cho tới khi vịt săn lại và bề mặt chuyển màu vàng.

Bước thứ sáu(6):

Thêm gừng, ớt khô (tùy thích) và một ít rượu vào xào cho tới khi dậy mùi thơm.

Bước thứ bảy(7):

Nêm 2 muỗng cà phê nước tương, ít đường phèn, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương vào đảo đều, rồi đổ ít nước sôi vào xâm xấp mặt thịt, để lửa lớn cho tới khi nước trong nồi sôi thì vặn lửa nhỏ và đun thêm 25 phút nữa.

Bước thứ tám(8):

Cuối cùng bạn trút măng vào, nếm nêm lại với hạt nêm rồi tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa cho măng thấm gia vị, sau đó để lửa lớn đến khi cạn nước thì tắt lửa.

Từ trước tới giờ có lẽ bạn vẫn thường nghe tới món gà kho chứ ít nghe ai làm món vịt kho. Với cách làm thịt vịt kho măng này bạn có món ăn thật đậm đà, hơi cay cay mà lại chua nhẹ vị măng nên vô cùng lạ miệng; rất thích hợp để bạn đổi món cho cả nhà trong bữa tối cuối tuần đấy!

Mong bạn có món thịt vịt kho măng thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cach lam gio chao quay rạm hấp khoai lang làm bánh bao thịt gà xào khoai tây chiên Thịt gà su hào muối bầu vi goi thai Mon bun ngon Hot ga nướng LAU GA rau cà thang cuon tom thit chuối chát om ba ba tiêu muối cà bánh kem Cháo Mam nem nau com cach lam sup ga rau cu kem sữa Khoai mon thịt gà lẠm pho bo bọc ngãƒæ mở bò trộn cach lam sua chua dau tay mon chien Món tim hoa vải nấm kim châm Thời trang trẻ Cá chiên giòn Mùi nom đu đủ món Tết khổ qua canh miến xào thập cẩm bun xao chay trá cách làm thạch dâu thịt gà nướng bơ cách nấu súp rau củ suon heo nau dau phong năm mien tron coc tai Che sua suon heo tẩm bột chiên Tre sươn hộp đựng khăn giấy Mẹo Vặt đâu mối Làm Đồ Uống cach nau tra sam bong cuc gung mat ong món ăn kiểu Ấn Gà xào cay kiểu Ấn Chôm bút Ái Mùa hè Mùa nước nổi Vịt nướng banh cupcake man THIT lam xoi hoanh canh ga Ung thư nâu lẩu cua đồng lá cẩm Caramen hãƒæ mon com ngon Canh cua gỏi rau muống cach lam cha ca chien xu kho thit voi tram lọ cắm hoa làm dạu phụ Ngộ Mon lau Thit kho tau mien nam khoai tây phô mai chiên giòn banh ngon Thịt gà tep Canh bi dao món cà tom rang thit keu hue ngon giáng nộm mít non Banh trứng lÃƒÆ lươi trà Sức khỏe cắt tỉa bánh mousse socola tu lam mut dau Nhiều lợi ích bất ngờ với nước ép Nhúng bông bún riêu cua thoi thịt băm kho nấm giò xôi thịt ămthưc ngムmon tet Long tẠo