Vịt kho gừng là món ăn bổ dưỡng thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến trong các bữa ăn hằng ngày. Mùi vị thơm ngon của vịt quyện cùng các gia vị và gừng làm món vịt kho gừng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
Cách làm vịt kho gừng thơm ngon

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho gừng:

- Nửa con vịt cỡ vừa

- 4 nhánh tỏi

- 3 củ hành tím

- 1-2 quả ớt khô

- Một mẩu gừng khoảng 4cm

- Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch gừng, hành, tỏi sau đó băm thật nhỏ hành, tỏi còn gừng thì thái mỏng.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-2

  • 2

    Bạn dùng ½ (một phần hai) chỗ gừng để bóp với thịt cho hết mùi sau đó chặt vịt thành những miếng vuông vừa ăn, bạn ướp ½ (một phần hai) phần gừng, hành, tỏi còn lại.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-3

  • 3

    Bạn làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho vịt vào áp chảo phần da cho bớt mỡ.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-4

    Khi da vịt vàng hơi xém thì bạn cho vịt ra tô.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-5

  • 4

    Bạn làm nóng nồi kho thịt với chút dầu chiên, cho nốt chỗ gừng, hành, tỏi, ớt vào phi thơm.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-6

     Sau đó, bạn trút vịt vào đảo đều.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-7

  • 5

    Khi vịt săn lại thì bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, thêm 1 muỗng cafe nước màu cùng 2 muỗng canh nước mắm rồi đun to lửa tới khi sôi bùng thì bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-9

  • 6

    Kho đến khi nước cạn còn ½ (một phần hai) thì  bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Đậy vung đun tiếp cho nước kho thịt gần cạn thì bạn tắt lửa. sau đó rắc hành lá và tiêu hạt vào tùy thích.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-10

  • 7

    Cuối cùng, bạn lấy vịt ra bát và dùng với cơm nóng.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-11

Thành phẩm

Ăn mãi các món thịt heo, gà hay sườn cũng ngán, vậy hôm nay bạn thử đổi khẩu vị làm món vịt kho gừng thơm ngon và  thật hấp dẫn này nhé! Thường thì các món vịt khá nhiều mỡ tuy nhiên ở món vịt kho gừng này đã được áp chảo hết mỡ nên món ăn không bị ngấy nữa. Thịt vịt được kho trong tộ nên mềm mà chắc, bùi và thơm đậm đà vị gừng thoang thoảng ăn cùng cơm sẽ ngon tuyệt!

Ngoài vịt kho gừng ra, bạn có thể tham khảo công thức làm món Vịt kho sả  cũng khá thơm ngon và hấp dẫn bởi vị thơm của sả quyện với vịt đấy.

vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-12

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá cach lam sup ca rot mẹo nhỏ trong bếp cách làm các món cuốn Đùi mon com cuon rong bien Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cá hường biển chiên nồi chiên không tom dong lanh ngon tím kẹo đậu phộng dẻo Vit giử rau tươi tranh vẽ lạ cách làm bingsu sữa cá nướng mọi cach lam mon ga món ngon từ ngao chè trái cây thái cháo gạo lứt hạt sen đỗ đen và bí cach lam so huyet chay toi thuc don an dam Hạn cach lam ca chien gion ngon tim heo xao ot da lat miª banh sau rieng kem nước lã kem đá Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng tôm sốt chanh leo chè đậu đen thái mâm cỗ ngày tết món cuốn Nhiệt thịt bò bông cải trắng nấm trumpet chua ngot cam sốt đậu phụ Hành trình vũ công thoát y thành Vua đầu thiên lý xào lực chi锚n chẠrà n nam xao muop cach lam cha dau xanh Bánh quy yến mạch Muối Chua Thích thú với bộ ảnh đồ ăn dùng trang sức cach lam oc ca na muoi ot thuc don sea game 2015 thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong Thịt Cach lam goi đâu phu gà xiên sườn non heo nướng phỏ vịt quay thuc pham canh hoa sen chien trung bo cau ham com cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi Ăn lươn để hết sợ máy ảnh banh cach lam dot bi xao bo chay chè chuối nếp cẩm Tra Vừa cà khoai soup gà công thức sinh tố sa pô chê thịt xông khói cuộn bơ trái sữa chua dẻo trái cây khoai tây sốt cà chua trộn đậu ngự Chung mochi khoai lang banh crepes trai cay giãƒæ o cách làm bánh khoai mõ trứng chiên củ cải Ca ri ca ga sot chua ngot ngon Com Tam suon Cháo ong quên để phần bà công thức làm bún Xuýt cnah ghẹ nấu măng chua Ngọt mát canh khoai tay chien mon ca tam bot chien Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu lạm tỉa dưa hấu 膼芒 mon canh rau muong cach lam thịt nguội món quay canh rau cải Dân dã món canh trùng trục đậu hủ xốt tương cải cuốn cá thác lá hấp mon cai bo lo ngon bo luc lac ngon súp nấu rau củ Mi tron xao rau sam voi toi mẹo vặt mua sắm Che dau trang miếng list lẩu cách làm pudding đu đủ mủ trôm Hạt é mủ trôm giải khát banh canh chã ca váy tái chế Mon tron Tháng 5 oc heo chien ngon tự tay làm màu dầu điều tôm tích hấp bia cá quấn lá chuối Cần tây tôm viên tran chau Bánh trung thu kem lạnh Bud Chan gio nau mang sup solyanka