Món vịt kho gừng với cách làm này không còn mỡ mà ăn thật chắc, bùi, thơm ngon đậm đà rất hợp để ăn với cơm cho những ngày cuối tuần thêm ấm áp.
Vịt kho gừng cho bữa ăn cuối tuần đầm ấm



Món vịt kho gừng với cách làm này không còn mỡ mà ăn thật chắc, bùi, thơm ngon đậm đà rất hợp để ăn với cơm cho những ngày cuối tuần thêm ấm áp.



Nguyên liệu gồm có:
- Nửa con vịt cỡ vừa
- 4 nhánh tỏi
- 3 củ hành tím
- 1-2 quả ớt khô
- Một mẩu gừng khoảng 4cm
- Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Cách chế biến:



Hành, tỏi băm thật nhỏ. Gừng thái sợi nhỏ.



Dùng ½ (một phần hai) chỗ gừng để bóp với vịt cho hết mùi, sau đó chặt vịt thành miếng vuông vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) lượng hành, tỏi, gừng còn lại.



Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho vịt vào áp chảo phần da vịt cho bớt mỡ.



Khi da vịt vàng và hơi xém thì bạn lấy ra tô.



Làm nóng nồi kho thịt với ít dầu chiên, cho nốt chỗ hành, tỏi, gừng và ớt và phi thơm.



Trút thịt vịt vào đảo đều.



Khi thịt vịt săn lại thì bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, thêm 1 muỗng cafe nước màu cùng 2 muỗng canh nước mắm rồi đun to lửa tới khi sôi bùng thì bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp.



Kho đến khi nước cạn còn ½ (một phần hai) thì bạn nếm nêm lại cho vừa ăn.
Đậy vung đun tiếp đến khi nước kho thịt gần cạn hết thì bạn tắt lửa, rắc hành lá và tiêu hạt tùy thích.
Lấy thịt vịt kho gừng ra bát, dùng với cơm nóng.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Kho

mứt táo nấu thạch nhân phô mai sinh tố mật ong snack hành Hầm Mẹo nhỏ khi nấu ăn với mật ong Nguyên tắc chọn miến sạch bi dao nau tom thit vien sandwich nuong các món trứng ngon trên thế giới cach lam thit ga sot cam hu tiu muc làm bạn tom rang trung muoi lam mut hat sen khô cá cơm sốt chanh ớt caramen dà u tà y cách làm vịt kho sả dưa chuột muối xổi mứt tắc thịt chưng mắm tép miền bắc đồ ăn giải nhiệt canh đậu hũ nấu cá Thịt Dê banh trôi ngu săc cach lam ca nuc kho thom ho cach lam mi udon lá hoa Ốc các món hấp rượu lam khoai lang chien khoai tây nướng trứng mieng nuoc nau canh thap cam xoi xoi ốc xào cach nau chao hến các món từ tôm Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm cach lam goi hanh tay Đê bò làm lạp xưởng cho bé ché trôi nước hu tieu cocktail dâu tây chanh lươn sốt rượu pasta thịt gà salad rau quẠkiwi sua chua nep cam thom quà quả dừa ẫm thực banh khuc nhan trung muoi rau cau dua tuoi chuối xay mật ong ghe hap bia vung tau 3 ca loc kho to ngon nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt Bo Lý Thái Tổ cách làm nem ngon da day xao mang tay ngon Cá chép gà om xì dầu bánh mì kẹp nấm mỡ cach lam banh deo tra xanh Hồ Rượu custard dua dac biet Ky Luong Cún Khang Bánh mỳ thịt bò nướng luoc thit ga nuong sot Tzatziki ngon Sot me cha bo Cầu kỳ như ram gà ga ham bach qua bóng bi ngo cách nấu cháo lòng cây cach lam sua cafe bánh khoai môn xa lach khoai tay ngon dễ làm chả suon heo rang muoi lẩu ếch nấu măng bo nuong dua sa nước vo gạo sen làm mứt hoc nâu ăn gà cuộn trứng cá bánh căn móng giò canh kim chi dau hu giá trị dinh dưỡng Khéo tay bày hoa quả nhanh gọn đẹp tôm chiên trứng mien trung ngam mam mon an tu dau phu uống trà xanh giảm cân ngon mà canh cá trê dưa cải chua gà bbq nấu canh trứng nuoc trai cay giai doc ca ri tom vua thoi vua an pho mát Soda sot chua ngot tấm