Món vịt kho nay thật khác lạ với những nguyên liệu mới như củ hũ dừa, gừng, sả, lá gừng… Những miếng thịt vịt mềm tan có màu nâu vàng đẹp mắt, nước kho sánh mịn hấp dẫn. Thịt vịt và củ hũ dừa thấm vị, thơm quyện đều vị gừng, sả, hành tím. Củ
Vịt kho củ hũ dừa

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt xiêm 1.3 kg
  • Củ hũ dừa 300g
  • Sả cây 4 cây
  • Gừng non 10g
  • Lá gừng 10 gram
  • Hành tím củ 10 củ
  • Nước dừa tươi 1 trái
  • Sả băm, ớt hiểm
  • Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Thịt vịt chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị: 2M sả băm, 1m muối, 1M đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5M nước mắm, để thấm.
– Củ hũ dừa cắt khối khoảng 3cm, ngâm qua nước. Gừng non cắt lát, lá gừng cắt nhỏ. Hành tím cắt lát.  Ớt hiểm đập giập. Sả cây đập giập, cắt khúc.

2. Cách thực hiện:

nấu nóng 2M dầu chiên, 1M đường thắng màu caramel, cho gừng, sả vào đảo đều cho thơm, cho tiếp thịt vịt, củ hành tím và ớt hiểm đập giập, đảo dều cho thịt vịt săn lại, cho tiếp nước dừa tươi vào. Kho khoảng 10 phút thì thêm củ hũ dừa vào, để lửa vừa đến khi thịt vịt chín mềm và thấm vị, nước kho hơi sánh lại, tắt lửa, cho lá gừng vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Chọn gừng non cho món kho này để có mùi thơm dịu, miếng gừng không bị cay khi ăn.
– Thắng nước màu caramel lúc kho, món ăn sẽ có màu sắc đỏ nâu tươi đẹp, hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giò sống bọc trứng cách làm ngô xào gà hấp bí đỏ khoai lang chiên ngào đường Tráng Miệng cách làm sườn hấp Chan ga hap xa SÃƒÆ ng cach lam mut mit tất dâu dầm quà vẠt vá khoai tà y Mẹo Văt cach nau cháo nghêu cach lam cu cai chua bánh hình cừu tấm cháo hạt sen nấu bắp bò cach lam gio thu cách nâu ăn Bà nh cam làm bánh gato cuộn bo xao xa ot má Ÿ chan ga ngam dam dac mam co cung tao quan Cà nh gà kiểu mới cach lam ca thu kho mang com tay cam tom vien cách làm bánh quy săm pa bua com chieu kem que wiki Gợi ý cách trang trí cho món khoai nghiền mứt bưởi Cách làm muối tiêu chanh sốt me thịt bò m rau cau cot dua mì spaghetti trộn làm hộp đựng quà bầu xào trai muc don thit sot sa te cánh gà kho xì dầu cÃ Æ thu lôi cách làm món mực xào tôm hấp bia leo sÆ á n nẠu ca ri ăn trứng trứng mỗi ngày dinh dưỡng món canh chua cách làm xá xíu chay cẠi thẠo che dau xanh danh nuoc cot dua soup cà chua món lắc Khoai lang lắc mật ong cach ngam chan ga à p chẠo ngong quay mẹo làm bếp xào nghêu Sua hat sen món salad nhan banh su kem mon ăn sáng món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối gà sốt bơ đậu phộng Nga Nguyễn thảo mộc cháo nấu chè nếp mứt táo canh tép nấu cải chua banh tao ngan lop cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem com chiên bo than bep goi muc chua cay ngon ớt chuông bọc cơm trộn Cach Lam Banh Khọt Thạch thịt kho với gừng com ga hoi an cà phê trà xanh sức khỏe CÃƒÆ na banh ngot mẹo nấu ăn ngon Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê gỏi khô bò đu đủ com rang ngon Mục hap đậu hũ nhồi tôm Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh Bồ Đề cacao nong hệ miễn dịch liệu pháp cá thực Cánh gà ướp bia chiên giòn ngon lam com chien ngon bánh hành rán tép gio heo thom ngon goi luon xien que nuong vịt quay me soi nuoc mắm kho Món Chay cách làm kem cách làm sữa chua nha đam canh khổ qua nhồi thịt bo bit tet sot bbq Spaghetti chiên bánh bao giòn tom xao bong thien ly dau hao cản so nau ruou ngon cách làm giò thủ ngon mứt dứa Chẹp chẹp măm sủi cảo rau trứng ngon lam sua