Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh bơ hạt dẻ gà ta quay xoi gac tron dua soi chả ốc vien xien nuong ngon chả giò sa kê Mẹo Cà trắng canh cua ăn bao nhiêu cơm cũng cháo nấu hải sản Món ngon độc đáo từ kiến Bánh Ngọt bo nuong kieu nhat ngon thịt bò rán cach lam sot ca chua de banh minh trung hinh trai tim bánh nâm lá chuối Bánh Trung Thu banh mi nhan thit thẠch nấu hoành thánh công thức dưa leo muối cà chua chiên Cocktail Tequila Sunrise kẹo khoai Tổng hợp vài bí quyết nấu ăn cho ngày chat beo Cật bò than heo pho mai chien xu banh gao lac rượu nếp kiểu huế lam luoi heo sot chua ngot tôm rim nươc côt dưa cách trang trí đĩa ăn canh bap canh mướp đắng thịt gà na xiêm trứng non nẠu cà ngon các món ngon từ thịt vịt chà bo bo di hau song cham mu tat cá cá hồi rong biển mì mì soba giò hoa ngũ sắc muối su hào tart trai cay ngon vẽ cách làm thịt kho trứng cách làm cóc ngâm chua ngọt canh bí rợ 72 bánh thửng thịt heo xông khói cơm bọc tôm chiên phở bo ga om sa Ai Cập gà xào sả chuối khô ngào đường X系i salad gÃƒÆ cach lam sua chua ga quay hap dan TÃƒÆ o Chè Sài Gòn Ruốc gà nấu lẩu vịt món ngon với bì mon hu tieu den singapore Tà m pizza gà mon vit quay ngon trung hap don gian hà ng kahlua Xá xíu gân bò ngâm tết cá ngần chiên giòn my y sot thit bo banh xop bun tom nuong ngon Lạ miệng với cúm núm hấp sả lam bo la lot nuong chao Banh tom uống trà xanh giảm cân Trà sữa mon com trai thom mam chay bo 7 mon c chuoi kho ngao duong Cac món dưa canh xương hầm rau củ cá điêu hồng hấp cứt M c cà chua bi lipton cam com trua Thần BI DAO thịt gà sốt ớt kiểu hàn thit vit toi cach nau nuoc dau xanh muc xao trung cách làm thịt lợn rang ăn ngon cach lam banh apple custard tart thực đơn chè củ lăng giản bánh cà rốt phà ŠLan ³n canh cá cơm trung chien bap