Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tà m banh quy trai tim nước ép nho cách làm panna cotta bánh can com chien cai xanh vÃƒÆ sinh Rộn mận bắc cai thia xao nam ngon lam canh bap cai mắm ruốc tự làm xôi gấc thti cuon ngu sac dưa leo thu đỏ Già ng sinh kẹo bạc hà quảng cáo chè đậu xanh bột báng các thực phẩm không được để tủ sua ga Cach nau xoi lac nghệ an ca ngu thịt gà chiên trộn salad bánh mandu chiên Một món mỳ ý thơm béo được chế chè sen nấu đậu ngự cách làm thịt bò xào Lassi xoài Ấn Độ cac mon che Hầm kem bí ngô banh da cua hai phong thiên lý ca tim cuon dau phu Đội cach lam tom rim cach nau canh patê gan gà ba rọi kho Bánh BO HAP cách làm yaourt Ä áº i banh mouse thom ngon thit xao dau cach lam ca tim nuong sả Yorkshire bánh yến mạch kem trái kiwi Valentine 2014 bà nh khoai cach lam nuoc ep coc ha cao hoa sen chiên giòn cach lam hai san xao ngon Ấn Độ thịt bọc sả món chiên Hằng MT mì chiên rán chà n gà ngà m nấu canh bắp cải thịt bằm nộm củ cải công thức bánh mì chuối cà tím xào xì dầu Puerto bún riêu cua ngon cach lam thit rim cach nau bi xanh cach kho ca nuc voi mit huong dan lam banh ram it CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ lam banh tra xanh ngon An Ngon Kheo Tay lam che xoai tran chau sua chua kem ngon gỏi chayu người hay bỏ">6 thực phẩm tốt nhiều người hay bỏ miến dong nấu gà trứng làm salad bÃƒÆ mon kho an com banh hanh nhan thom cong thuc lam sua chua đùi gà kho snack đậu xanh chiên bánh cookies bơ trái cây thịt bò xào cần duoi bo tiem thuoc bac nhãn xôi khoai môn làm bánh đùi vịt quay bắc kinh nuoc bi dao bún bò Huế ca sot ca ri ngon cach lam bo vien ngon mon sup c ốc nướng canh bí bo ham khoai tay cá trao tráo nướng muối ớt canh thap cam sinh to dau do cai ngong xao ca man ngon cac mon tron M c cua ca tim kho dau hu che dau do tran chau toi giải nhiệt với các món chè mousse chocolate xôi đậu xanh bắp làm goi vui công thức ca dau dau chien gion mì ý sốt thịt bò bí ngô gà tiềm ớt