Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

kem la dua ngon bò hầm rượu vang đỏ gà rà n giòn com suon dau phu trung Xào bí ga ram cach dan len cach lam tom xao thap cam oc buou ngon củ sen nhồi nếp tim heo xào ớt xôi mít dừa nem cá rô phi che ngon mua he chan gio gio hun khoi cach xao thit heo voi hanh Ăn đào cải thiện chất lượng tinh binh chim cút ướp chao chanh đào mật ong hoc nâu mề gà xào mướp thịt bò nấu nạm bánh cupcake vị bưởi mon ngon voi than heo trÃƒÆ canh cÃƒÆ thu Mon Khai vi chi xôi hạt sen món ăn Hàn Quốc cong thuc bun thai châu á long nhà n bà nh à u quan han ngon NhẠu xoi nep Khai khổ qua xào ca loc nau khe gà sốt cà gỏi thịt hành tây mut dua tra xanh cây xương rồng rau củ quả che dau ngon gà gà nướng gà nướng táo táo món rÃƒÆ Tuyết Nguyễn Cá lóc kho cà chua nhìn là thèm mon vit nau mang món ngon với sườn cach nau sua gao han quoc mon banh cuon cach nau xoi lac chè khóm mít bào ngư mit non muoi chua ga xao mang chua công thức sa kê chiên giòn tự làm bánh mì que tại nhà nau che kiem đào nướng Bầu sốt nước tương tẩm bột chiên cach nau nui nhanh bÃ Æ cafe canh gÃƒÆ làm bánh không cần lò cach nau canh cu ham xuong hat sen ham xuong dưỡng thai ca hap tuong da gà sả rau chan vit hộp cơm củ kiệu món Tết Cẩm Nhi Cháo định dưỡng cach lam banh almond cookies mẠm thu Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon hầm trang tri banh bánh hấp lá chuối mâm cơm 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch tôm xào cay mực kho bánh trôi món hàn mâm cơm chay xa lach chay thom ngon món mì york NhẠm món ngon du du xao ngon thịt gà tiềm ớt hiểm thiên lý cach lam ca kho sung c chiffon tra xanh cac mon thit kho tình sườn cốt lết món tráng miệng tuy heo hap bà nh gẠo may vá món ăn chay từ đậu hũ Món ăn ngon bổ từ hạt vừng củ mì hấp sữa cách làm bánh cupcake chuối chín cach nau cá thu đao Bot thức uống giải nhiệt nước dưa leo