Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể đấy!
Vịt hầm hạt sen - món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt hầm hạt sen:

- Một con vịt (1,2-1,5 kilogram )

- 200 gram hạt sen tươi

-200 gram thịt nạc dăm xay nhỏ

- 50 gram mộc nhĩ, nấm hương

- Hành khô

- Gia vị: muối, tiêu

Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.

Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn.

trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.

Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm.

Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.

Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi

Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.

Lưu ý: lựa vịt vừa phải, không nên non quá, món hầm sẽ nát. Hạt sen tươi cho vào sau cùng, khi thịt vịt đã được hầm kỹ để đảm bảo hạt sen không bị vỡ nát, món ăn kém đẹp. Có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô, nhưng trước khi nấu nên ngâm hạt sen 2-4 tiếng cho mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt hầm hạt sen món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần món mặn Món chính món ăn từ thịt vịt

thuc don mon ngon CHẠHồng Hà Hủ tiếu Lau gà Món tây Tái chế Bánh Trung Thu ống sinh tố cà chua nha đam ngon 7 Trồng rau thơm nhà bếp đặt bậu cửa banh my ngot thom ngon bánh cưới đẹp atiso nhồi thịt hướng dẫn làm bánh kem sinh to ngon nấm mèo nấu gà cách làm chè há trá nhan cach lam yaourt trai cay my van than thach ca thu kho thom ngon nướng snack táo quế cach lam cha com gao luc cai be xanh ca thac lac canh ga bido nau dau phong cha ca chien sa bà nh mẠn gà rút xương hải khoai tây nhồi thịt om cà chua Trâm làm xôi xéo luoc thit mì gói nau an ngon mon nhậu ngọt mát kệ treo tường Bánh bơ siêu dễ cho mẹ vụng sốt xì dầu cach lam banh gan dưa củ cải muối thit nuong chao chim ngoi chè xôi nước đậu xanh cach nau banh canh gio heo mẹo chọn thịt ga xao sa ot chè khoai môn thuc don ngay tet vit quay ngon nấm đùi gà xào thịt bò biến cũ thành mới Tối nay nhà mình ăn gì ga nau la giang nước cam tiệc đậu nành cách đổ bánh xèo cách làm chè Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê cách làm nộm dưa chuột chim cút chiên giòn gạo kem chuối ngon kem ngon kem coffee mocha món ăn tốt cho tim mạch tiết canh món ngon Ninh Bình sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua ga xao ot da lat trà đào tươi điệp goi muc chien Cà nuc cá tím nướng banh kem socola ngon ca nục kho chim lau ga noi cach lam banh ngon cocktail bellini Hầm dau phu kho gân banh brownie tortilla ga ngon cách làm nước trái cây lam om lam tra sua Khoái khẩu cá chim biển trắng món thái bông cải suon non kho tokpokki tây trí súp kem tươi nghêu xào bơ tỏi êch kem thach ngon phô mai mang dang luoc banh bao ngon tím Tuyết các món ăn 14 banh ngot Cá Kho mon ngon voi pate dua cÃƒÆ Hoc Nau An Ngon bóc tỏi cà linh kho