Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể đấy!
Vịt hầm hạt sen - món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt hầm hạt sen:

- Một con vịt (1,2-1,5 kilogram )

- 200 gram hạt sen tươi

-200 gram thịt nạc dăm xay nhỏ

- 50 gram mộc nhĩ, nấm hương

- Hành khô

- Gia vị: muối, tiêu

Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.

Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn.

trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.

Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm.

Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.

Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi

Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.

Lưu ý: lựa vịt vừa phải, không nên non quá, món hầm sẽ nát. Hạt sen tươi cho vào sau cùng, khi thịt vịt đã được hầm kỹ để đảm bảo hạt sen không bị vỡ nát, món ăn kém đẹp. Có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô, nhưng trước khi nấu nên ngâm hạt sen 2-4 tiếng cho mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt hầm hạt sen món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần món mặn Món chính món ăn từ thịt vịt

muối mè miền nam QuÃƒÆ Làm Bánh nho mon sup ngon bim bim mì nau com ga hai nam ngon nộm cơm trộn thịt mochi xinh xắn cách nấu chè đậu ngự muối ô mai thanh cach chon mua vai thieu nấu súp yến Gọt cánh gà nước dừa mien xao rau cu các món xôi ngon ngà n bánh xu xê truyền thống u bạch ran nem nem chua ran ngon tom rim cà basa kho meo vat nha bep sushi cà cách làm ghẹ rang muối tôm ba rọi trộn mít non mÃƒÆ ngon gà cuộn lá nếp chè ngô khoai tôm tươi hấp dầu hào an gi de ngu Che dau Van thịt bò ngon trứng ốp thịt băm dà n pho ga ngon bap cai tim xao tao cupcake chanh cach lam mam chung cach lam rau cau tra hoa thùng Ăn vặt thit kho tau thịt gà trộn rau củ chuối đậu om lươn bánh đỗ xanh thuc don bua chieu hang ngay phong bao snow ball cookies cha bo vịt nấu giả cầy cacsh làm trà sữa thái đậu hủ non sốt cà sườn heo TÃƒÆ bun tuoi xao bo nau canh rau day tom tit Ä áº o cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm Canh ca chua cay ngon muc dua nam rom kho tieu ngon bap cai nau rau xào trứng muối nấu cơm bằng nồi cơm điện chuoi chien mận cơm pizza sốt cà dau mực rim cay cach lam canh ga chien hanh cách muối chanh đào an Gỏi cá sặc Gỏi cá với xoài xanh cach nau chao hat sen các món xào ngon bánh phô mai trứng nuoc bac ha dua leo pha chế đồ uống bua com toi Hương vị Thái Lan đến bếp Việt bánh bông lan nhân cà chua tình yêu thành phố Cá Kho dua trung cuon kieu my Am Thuc Viet Nam ca kho la tra xanh bánh bông lan xoài cuộn rau sup lo hoành thánh nhân cá hồi Chả rươi đặc sản mùa thu Hà Nội củ mài xào nghệ kem sua chua chè ngon khăn quàng mùa đông tom xo rau cu cách nấu chè khoai môn vit quay xao ot chuong giá đỗ trộn rau câu cam cÃƒÆ hà dọn dẹp nhà cửa canh atiso bánh rán nhân vải mochi giọt nước món nộm ngon lam banh tet cha oc gion cay vĩnh yên che khoai mo cách nấu bún bò cay