Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể đấy!
Vịt hầm hạt sen - món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt hầm hạt sen:

- Một con vịt (1,2-1,5 kilogram )

- 200 gram hạt sen tươi

-200 gram thịt nạc dăm xay nhỏ

- 50 gram mộc nhĩ, nấm hương

- Hành khô

- Gia vị: muối, tiêu

Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.

Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn.

trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.

Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm.

Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.

Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi

Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.

Lưu ý: lựa vịt vừa phải, không nên non quá, món hầm sẽ nát. Hạt sen tươi cho vào sau cùng, khi thịt vịt đã được hầm kỹ để đảm bảo hạt sen không bị vỡ nát, món ăn kém đẹp. Có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô, nhưng trước khi nấu nên ngâm hạt sen 2-4 tiếng cho mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt hầm hạt sen món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần món mặn Món chính món ăn từ thịt vịt

hà nội thiết cách nấu soup gà rán mè goi rau dang ngon cá trứng sốt bò chiên thạch đu đủ sữa dừa ca thu kho cay công thức kẹo mút oreo chay ngon siro hương cam bún xào chay xoà lam banh mochi dau ngon Lạ miệng bánh xèo nhân giò và tôm khô com cuon sushi cải thìa sốt với nấm chả cá thác lác thịt gà kho panna cotta cach nâu êch cach lam thit bo sot vang Thi che bien bap cai cach nau canh nam ngon mực ống nuoc ép rau cần tây tra vai giai nhiet ô che mưa củ cải chiên món ngon ngày xuân khoai sà banh trang cuon tai heo tra lipton ngon Thức Uống kiwi cach lam man dam đơn thuần các món thịt lợn ngon M ª xôi khoai Cach Lam Che 3 Mau hanh kho phi gà sốt gia vị cách làm bún riêu chay củ sen xào cay thịt băm rang móc TẠt cach lam goi du du bo kho Gỏi hến trộn cóc ca tam sot kem Lam banh bong LAN banh khoai tay bánh su kem bánh choux Thiên Trúc nụ cười chả tôm cuộn rong biển Chả tôm cuộn pha nước chanh Hải sâm Phụ nữ sau sinh ăn gì cho ngon vitamin c gà nướng sốt chua cay mực tươi xào nấm chè chuối thịt heo rim nước mắm bánh đậu phộng chocolate vị mặn miến dong lên men làm sữa ngô su kem chiên cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm cháo lương pho cuon thit lon nhưng mon an ngon đậu phụ kho nấm đông cô măng ớt Đồng Mỏ bánh mỳ dát vàng đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền cơm rang đặc biệt keo dau Phan lau vit món nhậu khi xem bóng đá tep rang chua ngot ngon cocktail lạnh Ca nau kho cach nau xoi che nem khoai mon M mứt khế gừng mon suon non rim xa xiu mắm cá linh chưng nhung mon canh đồ chua goi sua thom ngon bằng thép tôm sú sốt ớt các món ăn vặt ngon Cháo niêu hút khách ngày trở gió công thức thịt viên sốt nước tương Nấu mỳ ý ga nuong cay pho sa te gà ta quay long heo hap gung huong dan lam banh cuon cha muc Cháo nhái nước dừa thit lon trung chien hau sua Nước chấm không ngon con bà hết khéo nang luong trứng bắc thảo hấp bà nh xà o gan ngong thom ngon bí quyết chả cốm ngon cari tôm nước dừa cách làm sườn chứng chướng bụng nước ngọt rượu canh dua