Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể đấy!
Vịt hầm hạt sen - món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt hầm hạt sen:

- Một con vịt (1,2-1,5 kilogram )

- 200 gram hạt sen tươi

-200 gram thịt nạc dăm xay nhỏ

- 50 gram mộc nhĩ, nấm hương

- Hành khô

- Gia vị: muối, tiêu

Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.

Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn.

trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.

Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm.

Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.

Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi

Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.

Lưu ý: lựa vịt vừa phải, không nên non quá, món hầm sẽ nát. Hạt sen tươi cho vào sau cùng, khi thịt vịt đã được hầm kỹ để đảm bảo hạt sen không bị vỡ nát, món ăn kém đẹp. Có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô, nhưng trước khi nấu nên ngâm hạt sen 2-4 tiếng cho mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt hầm hạt sen món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần món mặn Món chính món ăn từ thịt vịt

chả tôm cuộn rong biển Chả tôm cuộn bún thịt Canh chua Se trung kho tra đu đủ ương xào lòng gà công thức pasta ga ap chao mat ong chanh đậu hũ sốt mè trắng chao bau ca loc ngon nấu ăn ngon món hàn phà lẠu bánh bao khoai nau cai xanh ca thac lac bánh khoai tây nhân thịt goi hoa chuoi làm bánh pie Cẩm nà u Sôi bo trai chanh ngon là m nem lam pizza dưa lê mang xao thit trứng cuộn kim chi bánh bao gà thịt gà vá t nÆ á ng Ca chien sot chua ngot cách làm bánh chuối chiên Gà chiên giấm canh chua ca loc bánh bí ngô chiên càch làm nem lụi sườn non chiên ca kho tàu hủ ky chiên nau canh ngheu ngon canh thịt bò cà phi le nau chao ga ngon mặc Pannacotta hỗ khai vị lam xoi man công thức canh dưa hồng nấu cá cách làm sinh tố chanh chuối cong thuc banh cookie thuc don ngon re gà xào thập cẩm Những con đường nhậu đêm nổi tiếng thạch dừa trái cây rau củ sức khỏe thể chất Ã Æ m cach lam mit kho chay Đại Kho muc ngon Phòng Khi com hap qua dua làm bánh cupcake Jajangmyeon bữa cơm hàng ngày cach nau ca kho dua chua ca tim lam dau phu ô mai cóc trà hoa quả thịt bọc phô mai banh cam tai heo ngâm giấm canh dua ca com kho kho ngon chân ngo chien gion cay man ngot thom ngon banh chiffon dao cach lam canh ga thịt cuộn tôm Vừa mà t kho Cách Nau che san lam kho heo mieng don gian Bánh chuối nướng xa xiu sup gà dau que xao tom canh chua ngon bà nh tu lam kem tra xanh chocolate đen cang ghe rang muoi ot súp bí ngô món tráng miệng cho gia đình ứng bánh trart táo nướng canh cá quả nấu su hào cà rốt thit vit nau chao Và o tuong cà chua bua com Thit Heo Kho bi heo trang trí đĩa ăn Món cua đậu phụ nhồi thịt băm trung cut ngon Chút ớt xanh cháo dinh dưỡng Sai lầm khi xào nấu rau banh my kep thit ga thit heo xao dau canh cà khoai mận nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem xoÃƒÆ ran xao