Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể đấy!
Vịt hầm hạt sen - món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt hầm hạt sen:

- Một con vịt (1,2-1,5 kilogram )

- 200 gram hạt sen tươi

-200 gram thịt nạc dăm xay nhỏ

- 50 gram mộc nhĩ, nấm hương

- Hành khô

- Gia vị: muối, tiêu

Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.

Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn.

trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.

Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm.

Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.

Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi

Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.

Lưu ý: lựa vịt vừa phải, không nên non quá, món hầm sẽ nát. Hạt sen tươi cho vào sau cùng, khi thịt vịt đã được hầm kỹ để đảm bảo hạt sen không bị vỡ nát, món ăn kém đẹp. Có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô, nhưng trước khi nấu nên ngâm hạt sen 2-4 tiếng cho mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt hầm hạt sen món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần món mặn Món chính món ăn từ thịt vịt

thit bo cuon Nhanh Giản dị chiếc bánh tiêu cà tím xào đậu hũ chiên Gio luoc rút thịt kho dưa chua thịt bò cuốn lá lốt nướng bà nh làm xôi đậu đen dau van thit heo kho trung vit cá chiên nước mắm tỏi ớt canh chua ngon bắp xào bơ cách nấu bún bò Huế thức uống giải khát thịt đà điểu xào sả ớt day nau an ngon ẹp Chà o cà bún cá ngon Bi ngoi hẠi sẠn hẠp bia món nhật cach nau chao trai lemon mousse goi xoai ca sac và y báo phụ nữ thời gian sử dụng cách làm gà nướng sinh tố dưa leo dưa gang xào thịt bò thích hợp nầu Mẹo bảo quản thức ăn trong tủ lạnh kho tương cach lam thit vien sot ca chua Gợi chả bò món rán màu trắng gỏi đu đủ xanh banh tart bí nướng cá thính bun ngọn bò sốt cam bữa tiệc dua luoi cuon thit xien nuong mẹo chọn cam canh ngon cách pha nước chấm nem đậu phụ non om mọc banh it cach lam bun oc ngon cach lam kem trai bo chiên trứng với tôm xa lach rau cu món ngon miền Tây Những lí do làm bánh không thành công lam che thai Nóng trái cây dằm các món xào Thụy Nghêu hấp salad khoai tây nghiền gà cuốn lá dứa thit heo kho xơ mit món ngon từ bắp bò mon ga tiem ngon banh pho mai kieu viet sot dua Thịt Bò chanh rau muống luộc coc lac Sua chua la đua chè dưa thị bò xào đậu que cach nau che bo bo cha cha thit ba chi sot dua Suong sa chân gio ngon canh nấm đậu hũ Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong Tôm chua ngon đúng điệu Huế Am Thuc Viet Nam lam nem chua ngon củ năng trà VÃƒÆ ng Tôm mon mi tron Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại đậu bắp muối chua cay rau banh my kep thit ga suon nuong toi canh rau củ thịt bò thit heo xao dau Thit beo mi y sot nam tui xach bun riêu cua nấu xôi đậu Cach lam oi lac Tuyết Nguyễn Trà xoài ngọt thơm sảng sườn ram banh chanh leo ngon cach lam bun ca Ăn để bảo vệ thận gỏi cuốn banh rau cau nhan dau xanh cach lam banh gato bup be xoÃÆ