Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể đấy!
Vịt hầm hạt sen - món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt hầm hạt sen:

- Một con vịt (1,2-1,5 kilogram )

- 200 gram hạt sen tươi

-200 gram thịt nạc dăm xay nhỏ

- 50 gram mộc nhĩ, nấm hương

- Hành khô

- Gia vị: muối, tiêu

Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.

Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn.

trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.

Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm.

Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.

Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi

Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.

Lưu ý: lựa vịt vừa phải, không nên non quá, món hầm sẽ nát. Hạt sen tươi cho vào sau cùng, khi thịt vịt đã được hầm kỹ để đảm bảo hạt sen không bị vỡ nát, món ăn kém đẹp. Có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô, nhưng trước khi nấu nên ngâm hạt sen 2-4 tiếng cho mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt hầm hạt sen món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần món mặn Món chính món ăn từ thịt vịt

làm bạn món sốt Đùi tỏi gà sốt nấm bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi chả mọc nước atiso món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp 8 xao mực chua cay cach muoi ca bat cha gio chay nam dong co trung ca ran ngon cach lam trung sot me tôm hấp tàu hủ chấn nem chua ran ngon banh gio cach lam món Tết cupcake bánh trang trí thỏi tom boc sa ot ngon lam mi hoanh thanh tuoi cach pha nuoc cham banh cuon lam tuong ot tai nha đồ chè làm cach uop thit nuong ngon cach lam bap xao tep hanh làm nui nướng làm bún thịt nướng mut tet lap xuong chien Giải Nhiệt bánh khoai lang chiên tẩm đường cách làm heo khô xé sợi bánh mì chiên bơ tỏi ngam mam cà thu nẠu cay nhung thit than nuong satay Ca nau chua cach lam banh pizza bánh đúc mặn cach nau che banh lot tạo hình tiramisu nau che bi do dưa cải chua CƠM tom su sot cam cháo hàu mousse sua chua mat ong bò viên cach lam kimbap sinh tố bơ sữa sấu chín Mẹo bảo quản một số rau củ quả lam Lemon curd vẹm sốt nước cốt dừa Mùa Hè pha trÃƒÆ khoai tây làm mứt cơm gà Hội An chè chuối nấu trân châu bánh mì phomai canh gà công thức canh cà chua nhồi thịt heo hấp gà với bí đỏ lẠu chim Thá y banh mi xe dap cach nau chao bo bi do vải ren bí ngòi bun cua rau củ xào thịt gà lam banh mi cuon bánh mì nóng giòn đau họng mut vo cam nhung chocolate ngon salad gà cách làm thịt bò khô canh gÃƒÆ lÃƒÆ giang cach lam banh khoai tay chien chiên bánh bao lẩu nấm 8 món hến ngon không thể bỏ qua 24 cách làm bánh mỳ gudetama huong dân nau an cách làm bún chả bò nướng sả cún bí quyết nấu cháo lòng cá ngừ kho dứa cách làm gỏi bắp bò gà bỏ lò sandwich ca ngu móc đậu hũ xào phòng ngừa gỏi xoài cá lóc banh mi pho mat thi la dưa hấu làm salad Tom Yum thit nuong mat ong cach lam banh tieu tai nha Món ngon miền đất võ Bình Định Lạ miệng món chè khúc bạch tại Hà Nem cuon goi luon goi ca keo thực đơn cuối tuấn donut trà xanh cac mon ca cơm hạt sen Xào canh sẠu nau chao luon Cach Lam Bo NE cá khô món ngon bún bún đậu mắm tôm đậu vá ng