Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.
Vịt hầm hạt sen

Thành phần

  • 1 con con vịt
  • 200 g hạt sen tươi
  • 200 g thịt nạc dăm xay nhỏ
  • 50 g mộc nhĩ, nấm hương
  • vài củ hành khô
  • vừa đủ muối
  • 1 ít tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.
    Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.
  • 2. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn. trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.
  • 3. Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm. Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.
  • 4. Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi
  • 5. Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh rán đô rê mon Món Lẩu lẩu nấu chao bap bo luoc ngon bánh muffin chocolate trứng rán hẹ lam mam du du bún gà xào sả ớt hao nuong pho mai cháo nghêu bánh khoai xúc xích mực món nhanh và dễ thịt bằm nhồi cà chua chao sen nam món ăn sản phụ che nep cam ngon cách làm salad thịt nướng cÃƒÆ hà p đậu nhồi thịt Trần Quốc Toản dÃƒÆ cá chiên xù ca basa boc bong cai chien xu sinh tố rau má banh bong lan chay thit cha bong VẠLàm Bánh ca nau đổi món cuối tuần sươn lạc rang rau câu cà phê sườn om mật ong Làm Kem banh Doraemon lẩu chua lam thit ngam nuoc mam bánh khoai lang Xôi bap kho tà chao trung ga CNN nhuộm màu mẹo chiên gà giòn tỉa hoa cúc kho cá kiểu hàn da day ham Mi n Banh xop Æ n điệp Món ăn mát cha com nuong la chuoi ngon ngó sen chay cháo chim cút dat bò lúc lắc khoai tây nuoc lau hai san sắc màu Chiên chè quả bơ suong sot barbecue Bún măng vịt bình thuận muc xao mung toi ngon dùng lò vi sóng làm bánh canh ngon ngay he Món ngon giáng sinh rửa sạch thit kho dâu tây Thơm mát nước dâu tây cơm chiều hoành thánh tôm bò lá lốt bò lá lốt chảo chống Muc chien don sườn chay rim Mực bong lan dua khổ qua mì căn sốt cà ri chay cách làm mắm tép sinh tố chanh và dưa hấu Mâm cơm dành cho mẹ Những món ăn sai lầm khi ăn hải sản quan bo ngon quan 1 Gà hầm thuốc Bắc Bánh sò madeleine bánh của người Pháp xúc xích thit kho tau chay cach nau mon vit bun thit nuong me ngon soup cua Trá ng trang trí tiệc lam banh bo nuoc ep coc thach chanh day Xao thit ga vải dạ d nau che bi ngo chan gio canh tom nau bau gio song bánh bắp hương ngũ vị cach lam bot nem tu thit Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục gà hầm hàn quốc trÃƒÆ xanh mouse ngon cach lam dui ga om ngon dau hu chien muoi hoa sen chien trung Cải xoong Cách lam mam nộm thịt gà dưa chuột đậu đũa nữ trang