Món vịt tiềm thơm ngọt nhờ có sự kết hợp với đản sâm, các loại đậu, nấm… bổ dưỡng mà không ngấy.
Vịt hầm đảng sâm

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram đùi vịt
  • 20 gram đảng sâm khô
  • Đậu Hà Lan
  • 20 gram đậu trắng
  • 10 gram nấm đông cô
  • Hạt nêm, muối
  • dầu chiên, tiêu
  • Hắc xì dầu
Hướng dẫn cách làm:
Vịt hầm đảng sâm

Vịt hầm đảng sâm

  • Đùi vịt làm sạch, chặt thành miếng lớn, ướp đùi vịt với một muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh hắc xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, để 15 phút  cho thấm gia vị.
  • Đậu Hà Lan rửa thật sạch để ráo. Đậu trắng ngâm qua nước, rửa thật sạch, để ráo. Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo. Đảng sâm ngâm qua nước, rửa thật sạch, để ráo.
  • nấu nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho thịt vịt vào chiên sơ, rồi cho 3 chén nước lọc vào tiềm.
  • Tiềm thịt khoảng 15 phút cho tiếp đảng sâm, đậu trắng, đậu hòa lan, nấm đông cô vào tiềm khoảng 15 phút. Nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa, múc ra tô thưởng thức.

Bí quyết: Thường xuyên vớt bọt để có nước tiềm trong, để lửa nhỏ trong quá trình tiềm món vịt. Thịt vịt chín, độ mềm vừa phải, không hầm quá lâu, sẽ không ngon.

Chúc bạn ngon miệng với Vịt hầm đảng sâm !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vit ham dang sam vit ham ngon vit tiem ngon

Món ăn cho bé cach lam nam mo nhoi thit tiện gà xiên nướng sốt cà trứng chiên an chả lá lốt chay thit gà xiên nướng yakitori pasta thom ngon riềng muc nhoi com xanh kem tươi Cánh gà nướng cay Hàn Quốc trà sữa tươi caramel creamchese trung trang công thức tự làm trà sữa Món ngon cho be cá thác lác chiên giòn Ga tan những món cá chiên ngon bun tron công thức cà chua nhồi bắp cong thuc pha mam rau câu vỏ cam Bun thit nuong ngon bánh bông lan mặn jambon hạt điều nem vuông nem chua ran mam du du chay Gọn Lạp xưởng cac mon xao cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm cách làm mực nướng trứng cuộn cơm cnah Món ngon gia đình cơm chiên trứng cuốn Chè thạch sương sáo bột báng cuối canh hầm bổ dưỡng trứng bọc cơm chiên Lễ bùn trứng chiên bọc cơm banh khoai lang chien bánh bèo cach lam mi xao banh cupcake omunoodles cơm chiên trứng bài công thức pudding khoai lang trung chung trứng cuộn mì cách làm canh chua cach lam banh tai yen ngon cách làm bánh tiramisu Banh trang nuong trứng chiên cuộn mì bánh vũng tàu trang trí bánh trứng gà chiên cuộn mì ga nau tieu giò lụa cơm cuộn trứng omurice LAU MAM La lốt ca ngu com nam Phà cach lam banh mi cach lam canh ga nuong CAC Mon pho thảo mộc cơm chiên cuộn trứng cà ri gà sườn non kho dứa Sườn non kho dứa canh rau trứng cuốn cơm cá quấn lá chuối cá cơm kho nấm bào ngư xào sả nước đun sôi trứng cuộn cơm chiên udon trứng chiên cuộn cơm Rau sắng đất Hương Sơn kho ca ngon nước ép thanh long thịt bê nem lụi xôi trắng tết khoai tây chiên bột cuộn tôm với phô mai trứng biến tấu nội nước gạo rang bo hap la sen ngon sushi trứng cuộn mẹ khéo tay rau củ nhồi chả cá chiên cá thu rim mắm tỏi Canh bánh đa cua cua đồng giò sống chân giò sốt cà chua Chân giò nhồi thịt món lạ mà quen trứng cuộn ngon ba ba nấu ruọu vang trang trí món ăn cho bé trứng cuộn rong biển rau củ nộm chua ngọt coc cơm ngon mỗi ngày cach lam ga ham ngai cuu bánh phở xào chay thi nấu ăn Nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong mut dua say trứng hấp nhật bản làm trứng hấp kiểu nhật mẹo làm trứng hấp ngon