Món vịt tiềm thơm ngọt nhờ có sự kết hợp với đản sâm, các loại đậu, nấm… bổ dưỡng mà không ngấy.
Vịt hầm đảng sâm

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram đùi vịt
  • 20 gram đảng sâm khô
  • Đậu Hà Lan
  • 20 gram đậu trắng
  • 10 gram nấm đông cô
  • Hạt nêm, muối
  • dầu chiên, tiêu
  • Hắc xì dầu
Hướng dẫn cách làm:
Vịt hầm đảng sâm

Vịt hầm đảng sâm

  • Đùi vịt làm sạch, chặt thành miếng lớn, ướp đùi vịt với một muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh hắc xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, để 15 phút  cho thấm gia vị.
  • Đậu Hà Lan rửa thật sạch để ráo. Đậu trắng ngâm qua nước, rửa thật sạch, để ráo. Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo. Đảng sâm ngâm qua nước, rửa thật sạch, để ráo.
  • nấu nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho thịt vịt vào chiên sơ, rồi cho 3 chén nước lọc vào tiềm.
  • Tiềm thịt khoảng 15 phút cho tiếp đảng sâm, đậu trắng, đậu hòa lan, nấm đông cô vào tiềm khoảng 15 phút. Nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa, múc ra tô thưởng thức.

Bí quyết: Thường xuyên vớt bọt để có nước tiềm trong, để lửa nhỏ trong quá trình tiềm món vịt. Thịt vịt chín, độ mềm vừa phải, không hầm quá lâu, sẽ không ngon.

Chúc bạn ngon miệng với Vịt hầm đảng sâm !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vit ham dang sam vit ham ngon vit tiem ngon

nam kim cham xao Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng khoai chiên kiểu mới cong thuc nau mien ga nau che dau xanh hat sen Muc xao món chả khoai tây kẹo thịt rán bánh cá pha nước tương sườn non om dứa gÃ Æ om đậu hũ trắng Bánh mì bò kho panna cotta jelly tra xanh goi bap chuoi Giả cầy nấu chè ngon bánh lưỡi mèo Mẻ mứt rau câu món Tết Trâm Phạm tương hàn quốc bánh bò lá dứa mận xóc muối đường sữa hạt sen bánh gato mật ong cá lóc chiên cá nướng giấy bạc chuẩn bị BÃƒÆ nh Kem Xuc xich thit heo Couscous salad ngon hột gà muối hành tây dứa trộn ca tim bung bánh sầu riêng salad gà tép khô rang giòn Tép khô rang giòn công thức matcha truffle bánh xốp chanh huong dan lam bun thang lam ga nau chom chom gà ram muối di cho sup kem tart trung chè bột lọc salad trung ngon cơm cháy sốt Cach lam rau cà u dua lau dau ca hoi cach kho thit ngon thịt gà nấu đậu hà lan nấu bún lam cha ca ro Mia dau hu xao tu xuyen Nhân Hòa cach nau sukiyaki ngà gỏi rau má cach lam banh da lợn làm bánh tart xoài cơm nhồi ống tre ăn kem Cung Bạch Dương mam tom chua Pate gan heo Trâm Phạm Thương nhớ nem Phùng Để Thit bo nau sot vang cach lam bun cha gio bo lat món phở cá diếc kho tương gà hấp muối trứng ốp xoi môn Món ngon dễ làm bánh cuôn com tam suon nuong luon kho gung ngon hai mặt bí ngòi hấp kho cà mon vit nuong vịt ninh măng lôi banh tet nho ngon mi tuoi sot bo ngon cach lam kem ca phe sua kho qua don thit giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím cách nướng bánh bông lan nấu rau muống với riêu cua bí xào Dau nanh xanh bao tử hầm tiêu xanh Mực kem sua chua dao vay bun bo hue ngon nấm chiên xù cu cach chien ga kieu kfc Chảy nước miếng với đặc sản Cần BẠt xoi nep la cam vịt nấu dứa bao ngu kho ÃƒÆ chan ga ngam giam Nhừ Nhà bếp lạ với hoa văn cach lam chim cut canh gà nấu đậu phụ bánh quế