Với món vịt nấu giả cầy chưa cần thưởng thức mà chỉ ngửi mùi thơm thôi cũng đủ hấp dẫn rồi. Món vịt giả cầy là món ăn hấp dẫn ngay từ hương thơm đặc trưng với mùi thơm riềng, đậm đà của mắm tôm chút chua dịu của mẻ thấm đều vào miếng thịt vịt thơm, mềm, béo. Với những đặc trưng như vậy món vịt giả cầy chắc chắn sẽ là một món chính ngon trong bữa ăn của gia đình bạn vào những ngày thời tiết se lạnh. Đảm bảo gia đình bạn ai cũng phải xuýt xoa cho coi. Dù ngày nắng hay ngày mưa thì ăn giả cầy vẫn ngon và hấp dẫn lạ lùng. Với cách nấu không qua phức tạp và mất ít thời gian bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn món ngon này khi nhà có khách tới dùng cơm vào những ngày thường.
Cách Nấu Vịt Giả Cầy Ngon Ngất Ngây

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 1 con vịt đã sơ chế (khoảng 1,5 kilogram ), thui vàng da- 100 gram riềng già xay nhuyễn- 2 - 3 củ sả, giã nhuyễn- 3 muỗng cà phê mẻ (cơm mẻ)- 2 muỗng cà phê mắm tôm- 1 củ nghệ giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt- 1 củ tỏi bằm nhỏ- 50 gram rau răm,xắt nhỏ- Mắm, muối, bột ngọt, đường, dầu chiên 

Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm cho món vịt giả cầy là vịt chặt miếng nhỏ như bao diêm, ướp với các loại gia vị, trừ rau răm. Nghệ, tỏi, riềng mỗi thứ bớt lại một chút. Dùng găng tay trộn, bóp đều và để chờ khoảng 1h cho vịt thấm gia vị. 

Bước thứ hai(2):Sau đó, bạn cho 1 muỗng dầu chiên vào nồi, nấu nóng,cho chút tỏi bằm,nghệ bằm vào chưng để lấy màu vàng rồi cho thịt vịt vào xào to lửa cho chín tái. 

Bước thứ ba(3):Bạn thêm chút nước vào, đậy vung kín, nấu sôi, mở vung ra nếm nêm gia vị cho vừa miệng, cho thêm chút xíu đường, giảm được vị gắt của mắm tôm. Sau đó đậy vung kín, đun lửa nhỏ khoảng 30- 45 phút cho tới khi thịt vịt chín mềm. 

Bước thứ tư(4):Cuối cùng, trước khi tắt lửa, cho chỗ riềng còn lại và rau răm vào. 

Món vịt nấu giả cầy đạt yêu cầu là khi thịt vịt mềm mà không nát, không dai, thơm thơm, ngọt mềm xen lẫn vị cay nồng của riềng, chua dịu của mẻ, hương vị đậm đà đặc trưng của mắm tôm khiến cho bất kì ai thưởng thức món này đều bị hấp dẫn. Món vịt nấu giả cầy được dùng với cơm nóng hoặc ăn với bún đều quá ngon. 

Vào những ngày thời tiết chuyển mùa hơi se lạnh, được quây quần bên nồi vịt giả cầy nóng hổi, thơm ngon sẽ khiến cả nhà thấy ấm cúng và ăn được nhiều cơm hơn.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món vịt giả cầy này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam canh hen rau muong thịt ba chỉ ngon gà trộn mì thuc don cho bua sang bao tử cắt tỉa ga ham ngai cuu ngon lam vit hap bánh mì rán xúc xích dau hu Caramen lỗi lam chuối đốt rượu rum cách làm nước ép cach nau dau bap sot ca bồ câu nấu cháo hen dịp valentine Đình hạn an tep mon ngon gà bbq ngÅ ca ri ga kieu thai thom cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn Cach Lam Nui Xao Bo list lẩu món ngon Mà ŠLời pad thai banh lemon bars cách làm bánh bông lan hoa quả Ẫmthực cơm nấu suon mousse dau tay thịt xào khoai tây chuối mật ong Tự chế luộc gà cach xao ga voi cai xoan rieu lưu trữ thông minh trúng món ngon với rau thức ăn tart buom buom Mua He nâu lẩu cách làm nộm đu đủ tôm thit than heo chien duong THIT thit ba chi kho xi dau tom Cach lam dua cai Ca Rốt cach lam banh blin banh bong lan Muối ớt xanh chè rau câu c lạ mắt cach lam kẹo lạc nui xoắn sốt mien cua be banh nep kim chi Mắm lóc Trứng hap Xôi mè đen cơm chiên cardigan Ăn cua đá miền sơn cước sốt chua ngọt đậu hũ chiên cach lam dua Trè æ½ siêu thực phẩm sức khỏe trẻ trứng Khéo kem ngon cháo giải nhiệt trai cay lắc tay ép Bánh nếp hình quả đào đẹp mắt hải sản trộn chua ngọt Dây goi bo tron cay thom tai heo xào ớt chuông tươi ngon nước ép cam xôi vò hạt sen dâu tây nước ngọt heo nuong thom ngon cach lam spagetti thap cam Chan gà cach lam banh bach tuoc takoyaki Cánh gà chiên rau cà cach lam dui ga chien ngon canh ngao QuẠsúp gà soup gà ức gà Nga Nguyễn bap bo ham tieu xanh cháo thịt bằm nấu hạt sen Trụng canh bóng nấu thả tôm xào trứng mứt bo xao canh kim chi combo bò hầm công thức chè quế vani em dep nau canh du du ngon nước mía lÃng làm bánh mỳ mặn